Festival de printemps : découvrez les meilleurs tartares du 18 au 28 avril avec le Tartarefest !

La 6e édition du Tartarefest aura lieu du 18 au 28 avril prochain au Québec. Restomania est ravi de partager avec vous la continuité de cette belle aventure qui a démarré il y a maintenant trois ans. L’histoire du tartare n’a jamais connu un événement d’aussi grande envergure qui rassemble d’édition en édition de superbes restaurants, des chefs au savoir-faire hors pair, des tartares à couper le souffle et vous, nos fidèles foodies. Pendant le Tartarefest du printemps 2019, Restomania vous propose de découvrir des restaurants dont les recettes de tartare sont élaborées exceptionnellement pour le festival. Préparez-vous pour à une avalanche de saveurs ! Que vous soyez plutôt poissons, viande ou même végétalien, il y en aura pour tout le monde.

À partir de 10$, chaque billet donne droit à une entrée de tartare et une consommation alcoolisée dans l’un des restaurants participants. Pensez à appeler votre restaurant favori avant de vous y rendre, vous ne serez assurément pas seul à sauter sur cette offre alléchante! Pour participer au Tartarefest du printemps du 18 au 28 avril 2019 et bénéficier de cette offre exclusivement disponible sur restomania.ca, réserver dès maintenant vos billets ici.

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La soirée de lancement se déroulera au Verses Bistro le 18 avril 2019.
Adresse : 100, rue St-Paul Ouest, Montréal, QC H2Y 1Z3

Au menu pour 18$ :
Tartare de veau de Charlevoix, anchois, câpres, argousiers et oseilles
ET
Tartare de cerf rouge, chips de salsifis, garniture classique, crème fraîche et pois
ET
Verre de 5 oz Beaujolais Gamay, La Chouette

Penser à réserver vos billets pour cette soirée spéciale ici.

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Établi comme l’une des meilleures tables montréalaises depuis 15 ans, le Verses Bistro fait un clin d’œil à la poésie non pas juste de par son nom, mais surtout en offrant créativité, inspiration et précision à tous ses clients.

Le Verses Bistro propose une cuisine qui fait briller les saveurs actuelles. Inspirée de la gastronomie Montréalaise, le Verses Bistro met en vedette ce que les marchands locaux ont de mieux à offrir. La fraîcheur constitue donc l’ingrédient essentiel qui se retrouve dans chacune des assiettes. Côté vin, la sélection est généreuse, diversifiée et élégante.

Lors de la soirée, vous aurez la possibilité de déguster la vodka Moskovskaya.

La vodka Moskovskaya est préparée selon la méthode Russe, en utilisant les meilleurs ingrédients traditionnels.

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Les grains les plus fins sont mélangés avec de l’eau purifiée et fermentés pendant trois jours. Le liquide est ensuite triplement distillé pour fournir un esprit pur et fort.
Après l’ajout d’une quantité précise d’eau de puits artésien, le liquide subit un processus de filtration en trois étapes avec du sable quartz fin, du charbon activé et, enfin, du sable de quartz.

La vodka qui en résulte présente une profondeur de caractère impressionnante ainsi que de savoureux parfums doux et poivrés.

Les 5 meilleures cabanes à sucre de Montréal et ses alentours

La saison des cabanes à sucre bat son plein et vous avez le goût d’un bon repas en famille ou entre amis avec les plats typiques du temps des sucres pour tenir jusqu’aux premiers jours de soleil. Vous vous demandez dans quels restaurants profiter des meilleurs plats ? Voici la sélection de Restomania :

Verses Bistro

Découvrez le fabuleux menu cabane à sucre du Verses Bistro dont les recettes sont recherchées. Le menu mise sur une cabane à sucre nouvelle génération et raffinée, rappelant la cuisine montréalaise et les produits locaux qui font la renommée du Verses Bistro. Au sein de l’hôtel 5 étoiles Nelligan, le restaurant est dans la continuité du décor sophistiqué et chaleureux. Le service impeccable vous plonge dans une atmosphère réconfortante et privilégiée. Des menus de groupes sont proposés à 40$ ou 65$.

Voir le menu

Réservations :
(514) 788-4000
verses@hotelnelligan.com
100 rue St-Paul Ouest
Montréal , QC H2Y 1Z3
versesrestaurant.com
versesmtl

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Verses Bistro accueillera la soirée de lancement du Tartarefest printemps 2019

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Au Pied de Cochon

Le chef Martin Picard s’inspire de ses voyages pour créer des mets à base d’érable des plus originaux. C’est l’adresse où se rassasier et découvrir des recettes gourmandes et spectaculaires. La popularité de cette cabane à sucre n’est plus à démontrer, il vous faudra réserver bien à l’avance. Pour 70,50$ par personne profitez du repas légendaire Au Pied de Cochon.

Réservations :
(514) 281-1114
info@pieddecochon.ca
11382 rang de la Fresnière
Saint-Benoît de Mirabel, QC J7N 2R9
aupieddecochon.ca
aupieddecochonmtl

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Domaine Labranche

Le Domaine Labranche propose une expérience traditionnelle, familiale et gourmande. L’entreprise familiale produit : mousseux d’érable, vin d’érable, liquoreux d’érable et fortifié d’érable. Bonbons à l’érable, beurre d’érable, tire sur la neige et sucre d’érable, tous sont produits sur place. La spécialité : des grands-pères au sirop d’érable. Pour 24.35$ par personne les fins de semaine, vous profiterez du menu traditionnel à volonté servi aux tables, ou bien végétarien, végétalien, sans gluten ou sans lactose. Le prix inclut également la tire sur la neige, la visite de la mini-ferme, musique continuelle et même la soirée dansante en haute saison.

Réservations :
(450) 454 2045
info@labranche.ca
565 rang Saint-Simon
Saint-Isidore, QC J0L 2A0
labranche.ca
domainelabranche
@domaine_labranche

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Le domaine Labranche fera partie du prochain Passeport Circuit des vignobles et cidreries 2019

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Un chef à l’érable

Pour une expérience hors du commun, rendez-vous à la Scena du Vieux-Port pour une cabane à sucre éphémère ! Le chef Hakim Chajar (révélé au public dans l’émission Les Chefs) revisite les plats de cabane à sucre pour Un Chef à l’Érable, évènement immanquable du temps des sucres montréalais. Des plats des plus sophistiqués et originaux mêlant la tradition québécoise et les inspirations orientales du chef Hakim Chajar. Le repas décadent de 5 services avec l’incontournable tire sur la neige vous est offert pour 69$ par personne.

Voir le menu

Réservations :
(514) 288-0914
info@scena.ca
Quai Jacques-Cartier (face à la place Jacques-Cartier),
Montréal, QC H2Y 4B2
scena.ca
ScenaMTL
@scena_mtl

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La Cabane à Tuque

Avec des produits bios et locaux les propriétaires de cette cabane à sucre d’un nouveau genre proposent un menu végétalien respectant l’art de la tradition avec tourtière, omelette, fèves, choucroute, crêpes, tire, patate, soupe au pois. Dans l’intimité des 35 places disponibles dans leur maison écologique, vous vivrez une expérience authentique avec un menu 3 services à volonté pour 37.5$. Récoltant à la main l’eau d’érable dans la forêt adjacente, le couple de passionnés vous invite en toute simplicité à en parcourir les sentiers et observer ou même participer à la récolte.

Voir le menu

Réservations :
(819) 425-9129
simon@lacabaneatuque.com
370 Montée Fortier
Mont-Tremblant, QC J8E 2E5
lacabaneatuque.com
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@cabaneatuque

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Les Conifères : des produits et événements gastronomiques locaux de qualité dans un cadre naturel idyllique

Aujourd’hui nous vous parlons d’un projet culinaire et expérientiel mettant en avant les savoir-faire locaux : Les Conifères. Il s’agit d’un concept hybride entre petit hôtel, café, potagers et espaces événementiels. Les Conifères rassemblent un lieu de réunions et d’événements avec son café, sa grange centenaire, ses jardins, potagers et terrasses et son service d’hébergement proposant 8 chambres doubles. En hiver ou en été vous saurez apprécier le bain à remous chauffé et la cascade aménagée pour la baignade.

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Catherine Simard, femme d’affaire et de relations publiques dans les secteurs des vins, de la gastronomie, la culture, le sport et de l’art de vivre, porte ce projet depuis près d’un an. Elle compte sur nous tous pour atteindre son objectif de campagne de financement participatif pour acquérir les bâtiments et pouvoir aménager le potager en permaculture. Catherine Simard est tombée en amour avec le village de Saint-Adolphe-d’Howard qui lui inspire ce projet rassemblant ses passions pour la gastronomie, les produits locaux et leurs artisans ainsi que l’organisation d’évènements extraordinaires.

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C’est un lieu unique et magique qui verra le jour dans le joli village de Saint-Adolphe-d’Howard à seulement 1h30 de Montréal en voiture.

Contribuer à ce merveilleux projet avant vendredi 22 mars.

 

De superbes récompenses sont offertes alors sautez sur l’occasion de financer un projet bon, beau et en adéquation avec la nature tout en vous offrant des moments mémorables dans un cadre idyllique.

Selon votre participation vous vous verrez offrir une boisson chaude à l’espace café, une invitation à l’inauguration officielle du lieu, une tasse de collection Les Conifères, un apéro pour deux, une nuit pour deux dans un chic lodge laurentien et même, pour les plus intéressés, l’opportunité de réserver Les Conifères durant une journée pour organiser votre propre événement exceptionnel (réunion, séminaire, journée familiale, expo ou marché).

L’ouverture, prévue cet été, promet une soirée d’inauguration inoubliable : barbecue en plein air et fête dans la grange centenaire.

La devise de Catherine Simard pour Les Conifères ? Faire du bien avec du beau !

Une initiative comme on les aime !

Site web : lesconiferes.ca
Facebook : lesocniferes

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Soirée découverte du Passeport des Microbrasseries à l’Annexe St-Ambroise

Cette année encore nous vous concoctons une soirée spéciale pour découvrir le Passeport des Microbrasseries mettant à l’honneur les bières artisanales québécoises ! Nous vous offrons la chance de participer à un 5 à 7 riche en houblon à l’Annexe St-Ambroise de la Brasserie McAuslan :

le 28 mars 2019 à 18h30

Buveur occasionnel ou passionné de biérologie, ne manquez pas la dégustation des bières en fût de la Brasserie McAuslan à l’incontournable Annexe St-Ambroise.

Pour sa troisième édition le Passeport des Microbrasseries vous offre de découvrir 45 établissements dont 29 nouveaux. Au total vous avez la possibilité de déguster plus de 150 bières locales et artisanales en présentant votre Passeport en vente ici.

La soirée découverte du Passeport des Microbrasseries c’est le 28 mars à 18h30 à l’Annexe St-Ambroise :
– un mac&cheese ou un chili + une bière pour 10$
– un mac&cheese ou un chili + une bière + un Passeport des Microbrasseries pour 30$
– un rabais spécial de 25% sur les Growlers jusqu’à 23h

Réservez vite vos billets !

 

Adresse : 5080, rue St-Ambroise,
Montréal, QC H4C 2G1
Téléphone : (514) 939-3060
Site web : mcauslan.com
Facebook : centrestambroise
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Le PhoqueFest revient pour sa 2ème édition !

Restomania, en partenariat avec SNN et SeaDNA, est heureux d’annoncer le retour du PhoqueFest pour une 2ème édition, du 21 au 31 mars 2019. Pour l’occasion, les chefs cuisiniers d’une vingtaine de restaurants participants mettent à l’honneur de délicieuses et exclusives recettes de viande de phoque : tataki, carpaccio, cromesqui, charcuterie, tartare, poutine, hotdog, pogo… et plus encore.

C’est l’occasion de vivre une expérience gastronomique hors du commun !

La soirée de lancement du PhoqueFest sera orchestrée au Belon le 21 mars 2019. Avec sa vision culinaire «Amérique côtière», le Belon est reconnu pour servir les meilleurs produits qu’offre l’océan. Un premier service aura lieu à 19h30 et un second à 21h00 au restaurant le Belon au 1101 rue de Bleury, Montréal

Réservez dès maintenant votre billet sur restomania.ca pour participer à cette soirée exceptionnelle !

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Pour cette édition, rendez-vous sur le site phoquefest.ca rubrique « Menu » pour consulter les menus proposés par les restaurants puis réservez directement auprès des restaurants participants.

Vous bénéficiez d’une entrée de loup-marin accompagnées d’une boisson alcoolisée à partir de 10$.

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Pour plus d’informations sur la viande de loup-marin rendez-vous sur le site phoquefest.ca.

Nous vous invitons également à visionner le documentaire « Chasseurs de phoques » , un film pour mettre fin à la désinformation.

Le Petit Sao, une étoile à Pointe-Saint-Charles

Un vent de fraicheur souffle sur la cuisine traditionnelle vietnamienne au Petit Sao ! Pour Lise Dang, co-propriétaire, la cuisine est une histoire de famille. Depuis son plus jeune âge elle apprend auprès de sa grand-mère puis de sa mère, la confection des plats typiques tels que les nems (cha gio vietnam) et les rouleaux impériaux.

Lise Dang et Jean-Paul Belmont, partenaires dans la vie et en affaire, ont ouvert leur premier restaurant sur l’Ile des Sœurs, proposant un service le midi pour les lunch du quartier d’affaires en service traiteur dès le matin. Vous pouvez aussi profiter du comptoir le midi ou bien commander en ligne et vous faire livrer. Leur succès les a amenés l’été dernier à se positionner au marché Atwater. Le Petit Sao du marché revient à la saison estivale 2019 pour ravir vos diners en famille au bord du canal.

Sao signifie « étoile » en vietnamien et vous en aurez plein les yeux en entrant dans le  Restaurant Le Petit Sao de Pointe-Saint-Charles. Le 3e Petit Sao à voir le jour à Montréal propose une atmosphère familiale et décontractée dans un décor boisé aux touches colorées d’inspirations vietnamiennes. Prenez place dans cette ambiance chaleureuse et branchée pour découvrir le tout nouveau menu du soir.

Commencez par vous désaltérer avec leurs fabuleux cocktails fait-maison. Goûtez à leurs cocktails rafraichissants et légers. Par exemple, le « Petit punch sao » à la vodka, jus d’ananas, menthe, lime, gingembre, Perrier et litchi ou le « Thai Concombre » à la vodka, basilic thai, lime, giger ale et concombre.

Ne vous fiez pas aux quantités sur les photos ci-dessous, elles ont été réduites pour que nous puissions goûter un maximum de leurs merveilles.

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Le must des plats à partager ? La salade « Papaye pesto ‘iet ». Drôle d’idée ? La papaye verte en spaghetti avec les arachides et le pesto maison d’herbes asiatiques est une pure extase !

À mentionner aussi, le « Paradis Végé » qui ne porte pas son nom par hasard : un gâteau vegan croustillant avec crudités et sauce maison : mayonnaise sucrée « hoisin lime » revisitée.

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Pour une valeur plus sûre et tout aussi bien réalisée optez pour les croustilles de crevette garnies de poulet effiloché à la citronnelle et coriandre ou les chicken wings aux 6 épices ou les feuilles de bétel au porc haché mariné.

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Les plats font la renommée de la maison alors foncez ! Au choix, plusieurs soupes tonkinoises, grandes salades, buddha bol ou bols bun. Ci-dessus les petits formats de la soupe tonkinoise au poulet grillé et le bol bun au tofu shiitake à la citronnelle. Disponibles aussi le midi.

Au menu également : des rouleaux impériaux, des brochettes de crevettes et les fameux nems préparés par la mère de Lise Dang. On vous avait dit que c’était une affaire de famille !

Adresse : 1870 rue Centre
Montréal, QC H3K1H7
Téléphone : (514) 543-0988
Site web : lepetitsao.com
Facebook : lepetitsao
Instagram : lepetitsao

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Retrouvez la sophistication du terroir québecois chez Clairon

Chez Clairon vous dégusterez les créations inventives des chefs Maxime Descôteaux et Kamille Farrell. Ils misent sur une carte minimaliste, gage de qualité et produits de saison. La carte, qui propose 12 plats, vous offre la possibilité d’en sélectionner trois pour 50$. Que vous préfériez un souper au format table d’hôte ou en format tapas, cette formule est idéale. Difficile de faire un choix tant les associations de mots sont alléchantes et intrigantes : « courge, crevette sauvage, clémentine », « pieuvre, pomme-de-terre, ‘nduja » ou « flanc de porc, poireau, miel, curry ».

Le menu n’en dit pas plus sur la composition des plats mais cette sobriété mystérieuse révèle un raffinement spectaculaire autant esthétique que gustatif. La cuisine se fournit uniquement chez des producteurs locaux et respectueux de la nature. Tous les plats proposés sont fait-maison et sont incroyablement bien maitrisés.

Commencez sur de douces saveurs avec les gnocchis sur purée d’aubergine au miel fumé et quelques pousses de tournesol. Ou bien préférez la mozzarella de burrata avec son basilic, accompagnée de poireau.

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Puis partez à la découverte de nouveaux goûts et textures avec la pieuvre tendre à souhait et la sauce ‘nduja légèrement épicée : un régal ! Laissez-vous agréablement surprendre par le lieu noir et les topinambours rôtis sur une sauce au safran, le tout élégamment surmonté d’une croustille de feuille de riz aérienne.

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Pour les plus carnassiers penchez-vous sur le flan de porc sur fondu de poireau au carry et céleri rave mariné ou bien l’os à moelle à mélanger avec ou manger à côté de pâtes fraîches aux truffes et parmigiano.

Encore un creux ? Pour les dents sucrées et les gourmands, un dessert maison est proposé. Pour nous, c’était la tarte au citron du chef !

La carte des vins est principalement composée d’importations privées. Vous trouverez aussi une belle carte de cocktails signatures.

Les copropriétaires Étienne Dufort, Gabriel Dufort, Daniel Dufort et Claire Gélinas sont fiers de partager avec les chefs et copropriétaires Maxime Descôteaux et Kamille Farrell  leurs valeurs qui donnent à ce lieu cette ambiance si singulière.

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Design de Dany Durand Courchesne et photos ci-dessus de Chanel Sabourin.

 

Adresse : 432 Rue Rachel E
Montréal, QC H2J 2G7
Téléphone : (514) 840-5706
Site web : claironrestaurant.com
Facebook : clairon.resto
Instagram : clairon.resto

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À la dépendance : goûtez, admirez, échangez

La dépendance est un lieu éclectique où gourmandises, kiosque-librairie et événements cohabitent en harmonie. L’espace invite facilement à circuler entre les différentes sections du lieu : salon, boutique et espace collaboratif : l’Alcôve. C’est un lieu pour les épicuriens. Il séduit d’abord les amateurs de design et d’architecture par sa boutique et son espace mais aussi toute personne aimant le cocooning. Et bien sûr, le salon de thé plaira à tous les dingues de snacks raffinés.

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Quelques recommandations gourmandes : le gâteau au chocolat ganache et thé rooibos, le scone framboise et chocolat blanc, la barre aux figues et les petits gâteaux moelleux au gingembre.

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Une fois rassasié, profitez-en pour vous détendre ou travailler dans la zone détente de La Dépendance tout en sirotant l’une de leurs succulentes boissons servies dans les magnifiques tasses en céramique! À découvrir : le chai latte, leur London Fog (Earl grey latte avec leur sirop de vanille fait-maison) et leurs thés importés de la marque Palais des Thés.

Pensez à réserver l’Alcôve pour vos réunions ou vos diners !

Le restaurant propose également de délicieux plats pour le lunch en semaine et un brunch les week-ends. Bientôt, La Dépendance proposera ses propres ateliers découverte dans l’Alcôve.

Adresse : 4282 Rue Saint-Denis
Montréal, QC H2J 2K8
Téléphone : (514) 487-2131
Site web : ladependance.ca
Facebook : @ladependance
Instagram : ladependance

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Bistro culturel Pavillon : épicentre de l’art et de la bouffe

Depuis l’été 2018, le Bistro culturel Pavillon met la culture à l’honneur dans le quartier du Village! Le Pavillon, en plus de vous régaler, expose sur ses murs les œuvres d’artistes locaux. En ce moment, ce sont les photos de Noémie Forget, qui suscitent l’intérêt visuel des gourmands. Ce lieu propose également des évènements privatifs où bouchées à partager sont au rendez-vous lors de lancement de livres ou de magazines.  De même que pour la Saint-Valentin, les tourtereaux ont eu la chance d’écouter un live band de jazz avec Yannick Anctil au piano et Marcus Savard-Lowry à la guitare pendant le souper.

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Valery Chartrand Giasson, Caroline Castell Pagé et Sarah Pelletier, respectivement Gestionnaire, Responsable des événements culturels et Cheffe, s’associent pour former l’équipe de choc et proposer un lieu multidisciplinaire. Chacune spécialiste de leur département, leur passion se ressent dans ce qu’elles proposent. Elles souhaitent, ensemble, promouvoir les produits culinaires et les talents culturels québécois dans une ambiance des plus chaleureuses.

Le choix de la cheffe Sarah Pelletier se porte sur les produits frais, saisonniers et locaux ce qui ajoute un plaisir certain à la dégustation !

Nous avons choisi deux types de repas assez différents :
Pour un souper du terroir avec des touches d’originalités : un tataki de veau de lait avec une crème fraiche aux anchois, caviar d’aubergine et champignons marinés, suivis d’un magret de canard servi avec des quartiers de courge, dukkah maison et gastrique de petits fruits et d’un lingot de fromage pané aux pommes vertes des plus réconfortants !

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Pour un souper végétarien et gourmand, avec des plats qui réchauffent le cœur en ce temps hivernal : des raviolis à la ricotta maison et poireaux avec des pleurotes blanc de gris, consommé de champignons et crumble, puis un plat de risotto d’automne à la ratatouille, popcorn de feta et laitue amère. Pour terminer sur une note sucrée : un gâteau aux amandes avec poires pochées et crème sure à la lime.

Rendez-vous à l’épicentre de l’art et la bouffe dans ce restaurant pour la qualité de ses produits et de ses plats mais aussi pour la variété de ses évènements culturels.

Consultez leur site pour suivre les évènements culturels du Bistro Culturel Pavillon.

 

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Adresse : 1650 rue Sainte-Catherine Est
Montreal, Québec, H2L 2J4
Téléphone : (514) 508-1208
Site web : bistropavillon.com
Facebook : @BistroCulturelPavillon
Instagram : BistroCulturelPavillon
Logo Bistro Pavillon

photos des plats : Charles Mackay
photo du restaurant : Machine Design Appliqué
photo du band vu de l’extérieure : Jean-François Larocque

La nouvelle place Mythik du Centre Bell

Le Mythik, nouveau restaurant du Centre Bell, nous a invité à découvrir sa carte de plats à partager. Cette carte, pensée par le chef Yves Lowe et exécutée avec brio par Carlo Amalfi ce soir là, offre une sélection efficace de plats de légumes, de viandes et de fruits de mer ainsi que des desserts. Ce choix de plats à partager est judicieux car impossible de se retenir de goûter dans l’assiette de son voisin tellement tous les plats ont l’air délicieux !

Commencez par un cocktail original et savamment élaboré par le mixologue et maître d’hôtel Brynley Leach. Pour nous : le Spicy Hopped Paloma qui stimule vos papilles en laissant une petite amertume de lime et pamplemousse très bien dosée et le Pineapple Star Anise Daiquiri dont la mousse a la texture d’une guimauve.

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Tous les plats sont réalisés avec talent !

La joue de bœuf braisée d’une tendresse exquise se marie à la perfection avec la purée de chou-fleur, les champignons shimeji et le céleri-rave.

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Voici notre sélection de poissons et fruits de mer :

Selon le sous-chef Carlo Amalfi nous ne pouvions passer à côté des crevettes. Nous n’avons pas été déçus ! Une chaire tendre et une sauce légèrement épicées qui relève le plat.

Les pétoncles se marient délicieusement avec une purée de panais et des croustilles de racines de panais. Les touches de ketchup de concombre donnent du pétillant au plat.

Puis terminons avec un classique : le tartare de saumon ! Mais laissez-vous surprendre avec ses éclats de céleri et les feuilles de cresson. Accompagné de croustilles, vous goûterez les meilleurs jamais faites.

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Amis végétariens bienvenus ! Trois plats végétariens sont proposés au menu et voici quelques accompagnements à partager pour tous :

Un mélange d’olives chaudes à la sauce tomate piquante, une focaccia maison avec une tartinade de poivron rôti, des topinambours frits avec sa crème sure à la courge. Et la compote de tomates épicées qui accompagne les boulettes de mozzarella panées rehausse assurément ce classique de l’apéritif.

Ne quittez pas sans avoir rassasié votre dent sucrée. Pour les plus sophistiqués un mille-feuille à la fraise et rhubarbe et pour les plus gourmands, l’incontournable pouding chômeur au scotch et érable.

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Après un match ou un spectacle, complétez votre soirée dans cet incroyable restaurant  joue tous les soirs à partir de 17h le DJ Max Shryers.

Adresse : Cour Rio Tinto et Bonaventure, Centre Bell,
1275, rue Saint-Antoine Ouest,
Montréal, QC H3C 5L2
Téléphone : (514) 989-5151
Site internet : centrebell.ca
Instagram : @mythik.lounge

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Les 5 meilleurs restaurants pour séduire votre Valentin(e)

Si vous n’avez pas encore réservé votre table pour la Saint-Valentin, faites-le parmi les cinq restaurants suivants et vous serez sûr de passer une délicieuse soirée avec votre cher(e) et tendre.

Pour un souper-spectacle, dirigez-vous vers l’Assommoir.

Au choix en entrée : un tartare de saumon, un carpaccio de bœuf ou des calmars frits. En plat : de la morue noire poêlée, des shorts ribs de boeufs aux épices de schézuan ou un tartare de bison. En dessert : une crème brûlée ou un dôme au chocolat. Le restaurant-bar programme deux bons concerts de jazz les 14 et 15 février et propose ce trois services spécial à 52$.

Voir le menu

Réservations :
(514) 272-0777
211 rue Notre-Dame Ouest
info@assommoir.com
site web
@assomtl

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Une Saint-Valentin sexy au Bulma Bar !

Comme amuse-bouches : Anti-Cucho, Huître Mignonette et Huitre Rockfeller. En plat principal : des short ribs de veau ou un tartare d’aubergine et en dessert la Truffe crème de la crème. Du 14 au 16 février pour 30$ par personne régalez-vous dans un décor design et branché avec de supers cocktails.

Voir le menu

Réservations :
(514) 875-7462
686 rue Notre-Dame Ouest
info@bulmabar.com
site web
@Bulma-Bar

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Une soirée à l’italienne au Restaurant Epik, et plus si affinité dans le penthouse.

Optez pour le forfait 5 services en menu unique à 65$ par personnes +35$ pour une option accord vin dans la salle à manger. Ou bien réservez au plus vite votre expérience VIP au penthouse (places limitées) avec un forfait 7 services, avec un accord vins, champagne en continu et cadeau de bienvenue.

Voir le menu

Réservations :
(514) 842-2912
2042A rue Peel
experience@slkrd.ca
site web
@slkrd.ca

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Au Licence IV retrouvez le romantisme français sous l’œil de Gainsbourg.

Le menu Saint-Valentin à 65$ par personne offre un potage, des entrées à partager terre ou mer, un plat de mahi-mahi en croûte au macadam farci ou une côte de veau de lait de Charlevoix poêlée et pour terminer un cœur au chocolat noir et sa mousse choco-framboise à partager. Lovez-vous dans une ambiance de brasserie parisienne.

Voir le menu

Réservations :
(514) 938-8084
1524 rue Notre-Dame Ouest
info@licence4.ca
site web
@licence4

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Le SLK  RD offre un voyage luxueux et envoutant.

Du 14 au 16 février offrez à votre être cher le menu de la Saint-Valentin au SLK RD pour 65$ par personne. SLK RD propose un menu dégustation avec des amuse-bouches, une salade de homard et de pétoncles, un tataki de venaison et des cannelloni de crabe. Poursuivez avec un duo de filet mignon et de magret de canard et un sorbet à la mangue des plus élaborés.

Réservations :
(514) 394-3444
2042A rue Peel
experience@slkrd.ca
site web
@slkrd.ca

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Rencontre avec le maître distillateur de Jack Daniel’s

Nous avons eu l’honneur de partager un repas avec Jeff Arnett, le maître distillateur de la célébrissime Distillerie Jack Daniel’s. Depuis plus de 10ans maintenant, Jeff supervise tout ce qui permet la fabrication du whisky. Depuis la création du Jack Daniel’s par Jasper Newton Daniel en 1866, seulement 6 maîtres distillateurs ont succédé à son créateur.

Pour en savoir plus sur Jeff Arnett

 

Dans la salle de dégustation de la fabuleuse Brasserie 701 à Montréal, Jeff Arnett nous conte son histoire, celle de Jasper Newton Daniel et celle du Jack Daniel’s puis laisse place à la dégustation.

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Jack Daniel’s, depuis son Old N°7, a développé 5 autres boissons :

– Gentleman Jack est le plus doux avec des notes de mentholées.

– Single Barrel Tennessee est le robuste aux notes complexes.

– Le Tennessee Honey est un whisky aromatisé à la liqueur de miel infusée dans l’Old N°7 avec des extraits d’érable et de châtaigne. C’est le plus festif. Il se boit glacé, en shot ou avec un tonic.

– Le Tennessee Fire allie de la liqueur à la cannelle au Old N°7 et procure un sentiment de réconfort rappelant les pâtisseries au coin du feu.

– Le tout nouveau : le Tennessee Straight Rye, le whisky de seigle aux notes de caramel et d’épices.

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Ci-dessus, deux délicieux cocktails : le Jack Sour et le Jack & Ginger.

À vous de faire valoir vos talents de mixologue avec toute la gamme de Jack Daniel’s.

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Le nouvel izakaya (brasserie japonaise) du Vieux-Montréal

Le Hanzo nous transporte dans un univers totalement japonisant grâce à sa décoration typique en hommage au fameux restaurant dans « Kill Bill ». L’ambiance chic-décontractée est tamisée avec des guirlandes de lumières au plafond. L’aménagement est épuré et fait principalement de bois. En plus des néons bleu et rose en forme de serpent et de dragon, on retrouve des bonsaïs et même des sabres accrochés aux murs à côté de tentures de papier avec des kanjis ou des poissons.

Commencez par faire honneur aux merveilleux cocktails de l’établissement dont les recettes sont créées par le célèbre mixologue Tao, connu pour ses recettes de cocktails au Nhau bar. Il propose huit cocktails très originaux avec des ingrédients tels que du thé oolong ou du thé matcha. Vous pourrez également choisir parmi des sakés et des bières japonaises.

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Les conseils et les détails donnés concernant la carte sont des plus pertinents. L’équipe est prévenante et s’assure de répondre à vos restrictions alimentaires, vos goûts et vos envies du moment selon si vous souhaitez de la confort-food ou plus de raffinement ou bien découvrir de nouvelles saveurs. C’est également un bon appui pour décrire les plats lorsque l’on n’est pas habitué aux noms traditionnels (Jimami, Kinoko, Takoyaki…).

Le Hanzo Izakaya, sur le principe de la brasserie japonaise offre des plats à partager (ou non) pour découvrir un maximum de spécialités revisitées. Pour un repas copieux comptez 3 plats à partager par personne pour un total de 35 à 45$.

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Le chef Nick Liu propose une carte variée. Une partie propose une cuisine purement japonaise comme les brochettes de cœur de canard, des ramens à la pieuvre ou les gyoza noires à l‘encre de sèche. D’autres misent davantage sur le mélange avec la cuisine québécoise et américaine comme les ramens à la tourtière ou le KFC (Konbini Fried Chicken avec sa superbe sauce aïoli) ou Kani Korroke (croquettes de crabe, sauce de Tonkatsu à l’érable, Sauce « Big Mac » et Relish). Des mets végétariens sont aussi disponibles comme le tofu aux arachides style okinawa ou les aubergines japonaises au riz soufflé.

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Pour le lunch ou pour souper, lancez-vous donc à l’assaut d’un continent qui a encore beaucoup à vous faire découvrir ! Le chef Nick Liu, ne cesse de jouer avec les cultures, les traditions et revisite au goût du jour et du Québec ses recettes. Profitez des différentes ambiances proposées pour venir manger sur le pouce au comptoir du bar, en amoureux ou sur les grandes banquettes pour un repas de groupe. Et n’oubliez pas de revenir aux beaux jours pour profiter de la terrasse.

Adresse : 417 Rue Saint-Nicolas, Montréal, QC H2Y 2P4
Téléphone : (514) 543-6400
Facebook : @hanzomontreal
Site internet : hanzoizakaya
Instagram : @hanzo_mtl

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La Carte Sans Compromis pour le défi 28 jours !

Joignez-vous dès maintenant à la lutte contre la dépendance à l’alcool et aux drogues avec le Défi 28 jours sans alcool ! Cette année le défi sera plus facile grâce à la Carte Sans Compromis ! Trois restaurants se sont associés à la Fondation Jean Lapointe, initiateur du mouvement, pour vous proposer une carte spéciale de mocktails, de bières et de vins sans alcool en exclusivité pour le mois de février. La Fondation Jean Lapointe sensibilise le public grâce à des ateliers de prévention dans les écoles secondaires au Québec.

Vous pourrez alors vous faire plaisir et avoir l’occasion de découvrir de nouvelles boissons raisonnablement. Rendez-vous chez Modavie, Brasserie 701 et Bevo Bar + Pizzeria pour en profiter. Chaque restaurant propose une ambiance différente, il y en a pour tous les goûts. Par exemple chez Bevo, accompagnez votre pizza avec une Kronenbourg 1664 Blanc Sans Alcool. Chez Modavie profitez de la musique live en dégustant votre plat français préféré accompagné d’un succulent vin sans alcool comme le Torres Muscat Natureo. À la Brasserie 701, commencez votre soirée en sirotant le « Falernum 94 » aux notes épicées, parfaitement équilibré et conçu à base d’un tout nouveau spiritueux sans alcool. Ou bien testez encore le magnifique et rafraîchissant Garden Tonic (photo ci-dessous).

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Vendredi 8 février, de 14 h à 19 h, l’équipe de Kronenbourg 1664 Blanc Sans Alcool s’est associée au Bevo Bar + Pizzeria afin d’offrir gratuitement à tous les convives leur toute nouvelle bière sans alcool! Visitez la page de l’évènement.

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Le Défi 28 jours sans alcool existe depuis 2013 pour soutenir les gens souffrant de toxicomanie et d’alcoolisme. Depuis, la Fondation Jean Lapointe fait la promotion du Défi 28 jours comme moyen de sensibiliser les gens et d’amasser des fonds.

Pour soutenir la cause vous pouvez faire un don de 28$ et vous engager pour 28 jours de sobriété. De plus Expérience Vieux-Montréal fera un don de 1 $ à la Fondation pour tout achat de boisson sans alcool et de 2 $ pour chaque bouteille de vin dans les restaurants participants.

Grâce à cette belle initiative de Expérience Vieux-Montréal, participez au défi 28 jours sans compromis au Modavie, Brasserie 701 et Bevo Bar + Pizzeria !

Rendez-vous sur la page de l’évènement pour connaitre la carte et réserver.

 

 

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TÔ ! Le resto-comptoir asiatique qui fait la différence

Le TÔ COMPTOIR ASIATIQUE propose des places assises dans son restaurant au 212 rue Milton, la livraison et un service traiteur. Les deux co-propriétaires Hien Tran (anciennement cheffe et co-propriétaire du restaurant familiale Maiko Sushi) et Nicolas Delrieu (co-propriétaire du restaurant Chef’s table et Le Speakeasy) offrent une cuisine asiatique recherchée et à la fois familiale.

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Au Tô Comptoir Asiatique, la cheffe Hien Tran et son équipe vous accueillent avec le sourire. Lorsqu’elle présente le menu, on ressent tout de suite l’amour qui est mis dans la préparation des plats. Toutes les recettes sont fait-maison, même les sauces.

En arrivant au comptoir, commencez par vous réchauffer les mains et le cœur en demandant la merveilleuse infusion de mandarines confites, de menthe et de sirop d’érable : un régal !

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Ensuite choisissez votre plat selon votre humeur :

Pour un repas réconfortant sur place, la soupe est un bon moyen de se réchauffer et d’être efficacement rassasié. Une option végétalienne est possible. Pour les omnivores, la soupe est composée de pesto de coriandre, d’algues wakame, de champignons enokis, de bok choy, de saumon légèrement cuit dans le bouillon et d’oignons frits.

Pour un lunch fancy, nous vous recommandons le plateau de sushis et makis pour manger sur le pouce ou pour emporter pour le lunch. C’est une super boîte à lunch avec des makis variés aux feuilles nori, de riz et même de soya.

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Le bol de Poké met de la fantaisie dans votre journée avec toutes ses saveurs et couleurs. Vous pouvez l’accompagner de l’une des sauces fait-maison. Choisissez parmi les sauces véganes : celle à l’avocat, la sauce vita (levure alimentaire, gingembre) et la sauce wawa (sésame et miso).

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La cheffe Hien pense à tout et a concocté une boîte à tartare excellente. Elle est parfaite pour emmener chez soi car tous les ingrédients sont séparés et ne se mélangent donc pas pendant le transport. Pensez au tartare de saumon pour impressionner vos convives !

Pour faire une présentation divine, prenez une galette de riz à sushi frit (succulente!), déposez une noix de sauce à l’avocat, une bonne cuillerée de saumon déjà assaisonné avec des graines de sésame puis décorez avec les crudités.

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Vous y trouverez également des sandwichs Vietnamien Banh Mi Chay (végétarien) ou Gà (au poulet), des rouleaux printanier, des salades et des sushis.

Note : la plupart des recettes ont une option végane et tous les plats peuvent être pour emporter.

C’est sans prétention et avec naturel que le resto-comptoir veille à son impact écologique. Les fournisseurs sont majoritairement locaux. Les contenants et couverts à emporter sont composables, recyclables ou faits à partir de matière recyclée. Pour un restaurant qui propose ses plats à emporter, ce n’est pas négligeable ! En été vous pourrez aussi profiter de la terrasse chic et cosy au frais.

N’oubliez pas de repartir avec une gourmandise ! Leur assortiment de boules d’énergie aux dattes et les rochers au chocolat et noix de coco sont un vrai délice.

Adresse : 212 Rue Milton, Montréal, QC H2X 1V6
Téléphone : (514) 883-9138
Facebook : @tocomptoirasiatique
Site internet : Tocomptoirasiatique
Instagram : tocomptoirasiatique
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Soirée exceptionnelle au Bord’elle : ambiance nocturne intense et contagieuse !

Nous vous avions déjà parlé de l’expérience classy du Bord’elle lors de son ouverture dans cet article. Deux ans après, le Bord’elle organise une fabuleuse soirée d’anniversaire pour souffler ses deux bougies.

Rendez-vous jeudi 31 janvier 2019 pour participer à la soirée la plus extravagante de Montréal !

Dans son décor d’avant-garde des années folles le Bord’elle offre de merveilleux cocktails et une cuisine combinant les inspirations asiatiques, italiennes et françaises. Découvrez les incroyables spectacles dignes de Gatsby Le Magnifique dont vous ne pouvez soupçonner le grandiose avant de l’avoir vu !

Au programme de cette soirée enchanteresse de 2e anniversaire :

18h00 – Succulent souper de célébration

21h00 – Spectacle Casino Royale au Salon Champagne

22h30 – Dance party avec DJ Rukus

Aussi tout au long de la soirée : des cocktails créatifs, des tables de casino, et bien plus encore !

Connectez-vous le jour J sur @bord’elle pour savoir quel est l’hôte spécial du grand jour  !

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N’oubliez pas, le Bord’elle n’est pas un lieu fait pour les gens riches mais une place fait pour que les gens se sentent riche !

Pour réservation (514) 379-3553/concierge@bordelle.ca

 

Adresse : 390 rue Saint-Jacques, Montréal, QC H2Y 1S1
Téléphone : (514) 379-3553
Facebook : @bord’elle
Site internet : Bord’elle
Instagram : bordellemtl
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Vivez l’expérience gastronomique du Labo Culinaire Foodlab

En ce moment et jusqu’au 8 février à la SAT, accordez votre expérience culinaire au Labo Culinaire Foodlab avec les vidéos immersives du SAT fest se déroulant pour la 6e édition dans la Satosphère. C’est l’occasion idéale de s’offrir une excellente soirée.

Le Labo Culinaire Foodlab, si vous ne le connaissez pas déjà, est un restaurant à la décoration industrielle avec un mélange de bois, de métal et de plantes, en harmonie avec l’ambiance de la SAT. En hiver, profitez d’une superbe vue sur la terrasse et les toits enneigés. La terrasse, décorée de sapins et de lumières en hiver, est ouverte en été pour y manger ou simplement boire un verre dans un cadre idyllique.

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Le bar du restaurant propose un grand choix de vins 100% biodynamiques. La carte des cocktails est créative, originale et créée en fonction des alcools locaux. La sélection de bières partage les mêmes valeurs en proposant des bières de microbrasseries locales.

Le Labo Culinaire Foodlab est une expérience gastronomique raisonnée et délicieusement gourmande. Le chef Adrien Renaud se fournit uniquement chez des producteurs locaux, naturels et donc de saison.

Son menu, efficace et raffiné témoigne de la fraîcheur des aliments et de son savoir-faire. Nous avons même la chance de connaître tous les fournisseurs à la fin du menu. De l’entrée au dessert retrouvez des classiques revisités dans une superbe présentation.

Comme la tartine de radis divinement présentée ci-dessus. La tartine change de garniture selon les légumes de saison. Par exemple en été le chef nous propose la tartine de tomates :

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Nous avons également goûté aux merveilleux cavatelli au sarasin, sauce carotte, pleurote et Lindsay et au bœuf braisé accompagné de sa purée de panais, pomme de terre et topinambour confit. En dessert, la classique tarte tatin parfaitement accompagnée d’un caramel et d’une mascarpone sucrée et un crumble d’épautre.

Les plats promettent de vous régaler responsablement et avec gourmandise. Leur slogan : Cuisine de saison, majoritairement biologique, qui suit la philosophie « de la terre à la table ».
Pour une table d’hôte comptez environ 45$.

Adresse : 1201 Boul. St-Laurent – 3e étage – Montréal, QC H2X 2S6
Téléphone : (514) 844-2033
Facebook : @laboculinaire
Site internet : labo-culinaire
Labo_culinaire_logo

Nouveau : le Passeport des Microbrasseries s’étend au Québec

Le Passeport des Microbrasseries est ravi de vous présenter sa troisième édition. Un vent de nouveauté souffle cet hiver car il vous permettra de découvrir des microbrasseries non seulement du Grand Montréal mais aussi de toute la région Sud du Québec. 29 nouveaux établissements exclusifs s’ajoutent aux 16 établissements les plus populaires de l’édition passée.

Choisissez les établissements que vous désirez découvrir et dégustez de nouveaux produits brassicoles québécois dans un environnement socialement responsable. De retour pour une troisième édition, Le Passeport des Microbrasseries saura plaire aux amateurs de bières de votre entourage. Ils pourront goûter jusqu’à 5 bières dans chacun 45 établissements du Québec. Avec la possibilité de déguster plus de 150 produits uniques au Québec, c’est la formule idéale pour apprécier les saveurs que nous proposent nos microbrasseries locales.

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Le passeport est toujours aussi pratique et facile à glisser dans sa poche. Toutes les informations (adresses, horaires, bières proposés, descriptions et mode d’emploi) sont à l’intérieur, il sera votre carnet de bord. Vous ne manquerez plus une occasion de découvrir de nouvelles bières artisanales.

Valable jusqu’au 31 octobre 2019, le Passeport des Microbrasseries charme tous les amateurs de bières.

Procurez-vous le Passeport des Microbrasseries !

 

Offrez-vous un chocolat chaud pour la bonne cause

La Tournée du Chocolat Chaud Valrhona repart pour sa 5e édition du 19 janvier au 3 février. La Table des Chefs et Valrhona proposent de découvrir plus de 20 places offrant de fabuleuses boissons chaudes chocolatées spécialement créées pour cet évènement.

La Tablée des Chefs est un organisme à but non lucratif qui a pour mission de nourrir les personnes dans le besoin et de former les jeunes sur les techniques de base en cuisine et des principes d’alimentation saine grâce aux formations des Brigades Culinaires.

Pour chaque chocolat chaud acheté chez un des partenaires, $0.50 sous sont reversés pour favoriser l’éducation culinaire des jeunes. Depuis sa 1ère édition, Valrhona a offert près de 2000kg de chocolat à La Tablée des Chefs pour remercier leurs activités sociales lors de cet événement annuel.

Laissez-vous tenter par un succulent et réconfortant chocolat chaud pour la bonne cause ! Goûtez des créations chocolatées exceptionnelles chez les meilleurs chocolatiers, pâtissiers, boulangers et cafés de la province.

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Lors du pré-lancement le 14 janvier 2019 au Marché Jean-Talon à Montréal nous avons pu goûter à quelques merveilles sucrées. Les chefs se sont surpassés pour cette nouvelle édition. Les mélanges sont stupéfiants !

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Difficile de choisir son préféré parmi cette sélection raffinée : un chocolat chaud infusé au fruit de la passion, un autre agrémenté de crème de menthe ou bien au caramel infusé au zeste d’orange. Laissez-vous surprendre par cette fabuleuse recette avec du sésame, aux camerises et même aux champignons. Ces délicats mélanges vous surprendront par leur finesse et leur harmonie : un délice ! Différents mélanges aux épices chai et à la vanille sont aussi disponibles. Les végétaliens ne sont pas en reste avec le chocolat chaud au lait d’amande de La Farbique Arhoma.

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Courez découvrir les belles recettes faites à partir du chocolat Valrhona :
La Tablée des chefs
Chocolat chaud Kalingo crème de menthe
Gaël Vidricaire Chocolat noir et infusion de lait à la banane, garni d’un chou au caramel au miel
Patrice Pâtissier Chocolat Andoa, mousse aux champignons sauvages.
West Rose Chocolat Manjari – Lait d’amande – Massala chai rooibos – Chantilly infusée chai bio
L’escurier Chocolat avec de la purée de passion
Helico Chocolat Andoa Jivara infusé au Mélilot et à la mandarine
Boulangerie levain numéro 5 Choco Caraïbes vanille
Peccadille Breuvage au caramel foncée infusé par zeste d’orange avec une guimauve au chocolat
Talie Chocolats Chocolat avec une crème Chanti-molle
Bistro Boréal – Boulay Chocolat chaud au sapin baumier et panai
Erico Chocolatier Chocolat chaud au Manjari et fève de tonka
Les Arts Gourmets Choco Araguani bananes
Dinette Nationale Choco Alpaco lait végétal à l’orge torréfié, poivre de Chiloé
Les Chocolats de Chloé Chocolat chaud au chocolat blanc et fraise
Fous Desserts Illanka, mélange de thé London Fog maison (Earl grey, vanille, lavande)
Les Co’pains D’Abords Choco épices chai, Guanaja caramel au piment d’Espelette
Arhoma Le Pain & Ses Complices Choco Épices Manjari Camerise
Au Festin de Babette Le choco Jivara 40% et crème fouettée aux marrons
Café Prague Cappuccino Guanaja Inspiration Fraise
Le P’tit Atelier Le Chocolat d’Abuela Jivara – Fleur de camomille et piment Espelette
La Fabrique Arhoma  Choco Andoa vegan

Rendez-vous chez les participants pour le plaisir des petits et des grands !

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Facebook : La Tournée du chocolat chaud

Le Happening Gourmand revient pour sa 12e édition

La nouvelle année commence sur les chapeaux de roues pour les gourmets avec le Happening Gourmand au Vieux-Port du 10 janvier au 3 février 2019 ! Pour redécouvrir les rues du Vieux-Montréal l’hiver, rien de mieux qu’une pause gourmande au chaud à petit prix dans l’un des 9 excellents restaurants participants cette année.

Ce festival gastronomique fait des heureux depuis 12 éditions en proposant des tables d’hôtes exceptionnelles à prix réduits. Le Happening Gourmand offre trois formules à moins de 30$. Vous aurez la possibilité de vous rendre dans une pizzeria italienne, une taverne gourmande, des brasseries françaises, un grill montréalais, un izakaya ou chez le maitre du steak. Ce mois de janvier promet d’être plein de saveurs !

MaggieOakes_brunch(Photo : exemple de brunch au Maggie Oakes)

Pour découvrir ces succulents menus spécialement élaborés, rendez-vous dans les restaurants suivants selon votre envie du moment :

– Pour un brunch deux services à 17$ chaque samedi et dimanche pendant le festival choisissez parmi : Verses Bistro, Maggie Oakes, Brasserie 701, Taverne Gaspar et le Méchant Bœuf.

– Pour un souper 3 services à 24$ : Bevo, Taverne Gaspard et Vieux-Port Steakhouse.

– Pour un souper 3 services à 29$ : Brasserie 701, Kyo Bar Japonais, Maggie Oakes, Méchant Bœuf, Modavie et Verses Bistro.

Pour connaître les menus des restaurants et réserver, rendez-vous ici.

kyo soir5(Photo : exemple de table d’hôte au Kyo)

Pour une expérience complète le Happening Gourmand met en place des partenariats qui vous ferons vivre des moments inoubliables :
– Agrémentez votre repas avec une bouteille de l’excellent Arboleda (rouge ou blanc) pour seulement 40$.
– Optez pour le forfait Souper + Igloofest en réservant votre place en même temps que votre table d‘hôte pour seulement 25$.
Relaxez un maximum en couplant votre brunch de la fin de semaine avec une escapade au spa avec un rabais de 25% sur une sélection de soins au Rainspa et Spa William Gray.

Pour connaître les détails de ces offres et tous les forfaits disponibles, connectez-vous ici.

Site internet : happeninggourmand.com
Facebook : @HappeningGourmand
Instagram : expoldmtl
logo HG
(Crédit photo : Happening Gourmand)

Birona ou le voyage au pays du hummus

L’ambiance tamisée du soir au restaurant Birona vous plonge dans une atmosphère chaleureuse et réconfortante. La décoration mêle avec goût et simplicité de grandes plantes vertes, des coussins en patchwork, un canapé fleuri, des mosaïques, du bois, de l’inox et des plantes suspendues.

Première recommandation avant de venir chez Birona : mettre un pantalon élastique ! La générosité est le mot d’ordre dans ce palais de la cuisine méditerranéenne inspirée des recettes de grand-mère. Aux fourneaux, nul autre que le propriétaire Alon Biron, originaire d’Israël, dont vous retrouverez les photos de famille encadrées sur le mur.

Alon Biron a ouvert les portes du restaurant Birona il y a maintenant 2 ans  dans le but d’offrir aux Montréalais une place conviviale et de partage où omnivores, végétariens et végétaliens peuvent manger ensemble sans aucun compromis ! Pour chacun de ces régimes alimentaires, il propose une recette de couscous différente à base de semoule et de légumes avec de la viande, des œufs ou de tofu. Cet homme à l’imagination débordante propose une carte de 26 hummus : le libanais, le syrien, l’israélien, mais aussi le mexicain, le québécois, le français, etc… Vous voudrez sûrement tous les essayer !

La carte propose des formats familiaux car ce qu’aime Alon par-dessus tout ce sont les moments de convivialité que crée un repas. C’est l’occasion d’être attentif à ses sens, de (re)découvrir des saveurs et surtout de partager une expérience culinaire avec ses proches.

Quelque soit votre demande, Alon part du principe que tout est possible. Dévoué à sa clientèle il souhaite faire passer un merveilleux moment à ses convives.

Voici un aperçu de la carte :

Couscous végétalien : légumes et tofu fondants et plein de saveurs, tomates, pesto
Plateau de hummus accompagnés de pitas : Le Marocain avec un mélange de viande à la cannelle et aux amandes – L’Israélien à la viande et aux épices méditerranéennes – Le Grec : hummus à l’aubergine grillée, julienne de concombre, oignon, tomate, persil avec de la feta

Tapas

Falafels légers et sans gluten avec un tahini servis avec une pâte syrienne au poivron, menthe et pomme grenade qui vient rafraichir la dégustation
Chou-fleur rôti avec une soupe froide de tomate, sauce tahini, tomates cerise et oignons vert
– Tous les desserts sont végétaliens et séduiront toutes les dents sucrées. Nous avons testé le fudge au chocolat et sésame, sorbet lime, coco et liqueur de grenadine avec un bouquet de menthe.

Fudge choc

La cuisine ouverte au fond de la salle avec ses grandes casseroles de légumes en train de mijoter rappelle sans aucun doute la cuisine familiale. Que vous souhaitiez manger sur le pouce au bar, souper en amoureux lovés dans un canapé ou bien partager une grande tablée avec tous vos amis, le Birona vous accueille en toute circonstance, comme à la maison.

Adresse : 5417 Boul. St-Laurent, Montréal, QC H2T 1S5
Téléphone : (438) 386-6228
Facebook : @bironahummusbar
Site internet : bironahummus.com
Instagram : bironahummus
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Les 12 délices fromagés de Noël

En plein préparatifs pour les fêtes, vous vous demandez ce que vous pourrez servir à vos convives ? Pas de panique, vous avez besoin d’un ingrédient phare et festif : le fromage ! Voici 12 idées de recettes faciles à exécuter et créatives de l’amuse-bouche au dessert pour épater vos amis et votre famille.

En partenariat avec les fromages canadiens Tre Stelle, 12 aficionados du fromage ont participé au défi de créer leur propre recette fromagée. Sur le thème des fêtes, ils ont présenté leur recette au grand chef Kendall Collingridge, du Founder Bar, à Toronto, et à une sommité culinaire montréalaise, Bob le Chef. Chacun d’eux à décerné un prix de cuisine trois étoiles Tre Stelle à l’une de ces recettes.

Lauréats du prix de cuisine trois étoiles


1. « Dans cette pâte, le paneer est charmant » [Samosas en pâte feuilletée]
Samosas

2. « Tartinade feta la la la la la » [Tartinade de feta]
feta spread

 

Accompagnements, salades et tartinades

3. La salade nourrissante de mère Noël [Salade de pâtes au bocconcini]
bocconcini pasta salad
4. Trois ingrédients mages [Salade caprese]
caprese salad

 

5. « Oh ! Quand j’entends touiller Noël » [Salade de mozzarella et de figues fraîches]Par Marie-Eve Laforte
mozza fig salad

 

6. « Noël blanc (avec un peu de vert) » [Tartinade de ricotta aux herbes]
herbed ricotta spread

 

Plats principaux

7. « Feta Navidad » [Macaroni au feta]
feta navidad

 

8. « Cherchons ce cari si doux » [Cari aux patates douces et au paneer]
paneer curry

 

9. Pâtes farcies comme la bedaine du père Noël [Conchiglies au poulet et à la mozzarella]
mozzarella chicken stuffed shells

 

Desserts
10. Les blintz préférés des rennes [Crêpes à la ricotta avec compote de pommes, poires et noix]
ricotta blintzes

 

11. Tiramisu-blime des fêtes [Tiramisu aux cerises]
festive tiramisu

 

12. « Il est né le divin dessert » [Coupes de mascarpone au miel]
honey mascarpone cups

 

 

Consulter les 12 recettes

Les 10 meilleures places où fêter la nouvelle année à Montréal

Pour le passage en 2019 nous vous proposons ci-dessous des soirées exceptionnelles dans des lieux exceptionnels. Faites votre choix parmi des thèmes variés où l’épicurisme est à l’honneur ! Vous allez adorer ces places pour leur gastronomie, leur ambiance et leur spectacle.
Tenez-vous près pour un party hors-norme !

1) Bord’elle – A very Gatsby NYE

Le Bord’elle propose un party extravagant pour un retour dans les années 1920. Les spectacles burlesques vous plongent dans l’ambiance des années folles. Revêtez vos plus beaux atours, Gatsby le Magnifique vous invite dans son antre le temps d’une soirée magique.

Les options :
Entrée pour la soirée burlesque – 59$
Souper 3 services avec champagne – 149$
Service VIP à partir de 250$/personne

Pour réserver

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2) Salon 1861  – Final Fantasy

Final Fantasy est une soirée exceptionnelle dans un lieu exceptionnel : la paroisse St Joseph récemment rénovée et désormais nommée le Salon 1861. Ne manquez pas l’occasion de célébrer de nouveaux commencements dans ce qui est largement considéré comme l’un des plus beaux édifices de Montréal. Sous un plafond de 40 pieds, fêter la nouvelle année sous le signe du luxe avec un service VIP nec plus ultra. Cette année, laissez votre Final Fantasy devenir réalité!

Les options :
Early Bird et prix régulier de 39$ à 68$
Entrée VIP à partir de 91$

Pour réserver

salon1861

3) Casino de Montréal

À l’occasion de ses 25 ans le Casino de Montréal propose une ambiance haute en couleur : animations dans tout le Casino, spectacles gratuits, décompte de minuit sur écran géant et plusieurs surprises.

Au bar Valet de carreau : Playlist – Shine – DJ Miss Shelton
Au Pavillon du Québec : DJ Bruno Berdnikoff

Site internet

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4) Joverse – La vie en or

Au Joverse le glamour est de mise pour le passage à la nouvelle année ! Venez passez une soirée sophistiquée et n’oubliez pas d’apporter la touche de dorée à votre tenue.

Les options :
Le forfait souper – 30$ : menu décadent à partager et toast de champagne à minuit
Le forfait fête – 35$ : service de bouteille et toast de champagne à minuit
Service VIP à partir de 180$/personne

Pour réserver

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5) Auberge St-Gabriel – La seconde avant minuit

L’Auberge Saint-Gabriel et le Velvet – Auberge St-Gabriel en collaboration avec  le champagne Veuve Clicquot et la Vodka Belvedere vous invitent à clôturer 2018 dans une forêt d’étoiles. Fourrure, cristal et chandeliers… une soirée majestueuse et inoubliable qui a pour thème la luxure vous attend.
Avec CHRISTIAN PRONOVOST  – CABANA – ADRIEN MITCHELL

Les options :
Soirée  – 60$
Souper Gastronomique & Soirée  – 165$

Site internet

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6) Nacarat

Le Nacarat, bar de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, offre une soirée des plus pétillantes avec jojoflores aux platines, dans une ambiance sensuelle et dramatique !

Les options :
Soirée et bulles à minuit : 40 $
Coût additionnel pour le menu spécial Nouvel An et bouteilles de Champagne.

Pour réserver

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7) SAT

Le traditionnel party électro-immersif du 31 décembre est de retour sous le dôme ! Pour sa 7e édition : Pierre Kwenders (DJ set), Music is My Santuary, DJ Frog et Lis Dalton aux platines + Gold Casanova et Mathieu Morasse aux commandes des visuels 360°.

Early Bird et prix régulier de 35,75$ à 65,75$

Pour réserver

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8) StereoBar – Vision

VISION 2019 – NYE présente pour sa 4e édition une légende de la musique électronique originaire de Chicago et 2 fois en nomination pour un FELIX DA HOUSECAT. Depuis le milieu des années 80, il a collaboré avec Madonna, Royksopp, Soulwax, Laurent Garnier, James Murphy (LCD Soundsystem), Tiga, Clarian et Miss Kittin pour ne nommer que ceux là. Il parcourt le monde depuis plus de 25 ans, il est un habitué de Music On, Get Lost et Rumors. Soyez prêts, il terminera 2018 avec vous!

Soirée : 25.00$

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9) Licence IV

Le Bistro Bar Français de Griffintown vous convie à un univers opulent et festif le temps d’un tête à tête au champagne ou d’une sortie entre amis. DJ aux platines de 21h à 03h pour vous faire danser jusqu’au bout de la nuit.

Repas gastronomique 5 services + flûte de bulles – 100 $

Facebook

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10) Richemond

Le Richmond vous invite au bal NYE 2019 sous le thème Stardust. Pour ce nouvel an, soyez votre propre étoile et venez briller toute la nuit ! Danny Mendes vous fera danser toute la soirée accompagné de l’équipe de Black Mohawk qui sauront surprendre avec les plus grands délires inattendus, nous emporter dans un monde d’innovation sans fin, puis créer des expériences inoubliables. De quoi commencer l’année 2019 dans un cadre des plus glamour.

Cocktail de bienvenue, cocktail dinatoire et bouchées de minuit – 150$

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Le retour du Miracle, à Montréal et Québec

Les bars éphémères « Miracle », désormais cultes pour les fanatiques de Noël, ont ouvert leurs portes et vous accueilleront jusqu’au 31 décembre 2018.

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Leur décoration festive est soignée jusque dans la préparation des boissons toutes plus réconfortantes les unes que les autres. Venez déguster un cocktail spécialement revisité pour le thème et vous réchauffer le cœur en partageant un moment festif.

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L’ambiance féérique met en scène toute la panoplie pour les fêtes : guirlandes et lumières à foison, bas sur la cheminée, sucres d’orges, étoiles et sapins à tout va. Vous serez gâtés par l’Esprit de Noël !

Rendez-vous dans ces ateliers du Père-Noël avant le 31 décembre ! Les âmes d’enfants auront des étoiles plein les yeux.

Adresses :
– À Montréal : Coldroom – 139 rue St-Paul Ouest, Montréal, QC H2Y 1Z3
– À Québec : Maelstrøm Saint-Roch –
181 Rue Saint-Vallier Est, Québec, QC G1K 3P2
Site internet : miraclemontreal.com
Facebook : @miraclemontreal
Instagram : miraclemontreal

Un Kaméhaméha de saveurs au Bulma Bar

Le Bulma Bar se décrit comme un bar à tapas d’inspiration orientale. Ici la cuisine de rue est revisitée pour plaire aux palais les plus expérimentés avec le fabuleux avantage d’être accessible.

Les frères Yeh ont bâti ce projet avec les références de leur génération : « Bulma » fait référence au personnage de Dragon Ball (série de manga parmi les plus célèbres diffusée des années 1980 à aujourd’hui dans le monde entier). Mais ne vous méprenez pas, la sophistication s’invite à votre table dans ce bar-restaurant élégamment designé par la firme Lovasi. L’ambiance chic-décontractée vous plonge dans un univers moderne et épuré avec des touches de couleur flashy mêlant ainsi les inspirations américaines et asiatiques.

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Rien n’est laissé au hasard, du design aux mets présentés dans une vaisselle éclectique, de l’assiette ananas très tendance au traditionnel bol chinois en passant par le classique de la restauration rapide : le papier à carreaux rouge et blanc. Les baguettes oranges ne passent pas non plus inaperçues et, en plus d’avoir un look très branché et pop qui rappelle les touches de couleurs funky du mobilier, elles font partie de l’histoire familiale des propriétaires.

Les frères Yeh ont su s’entourer d’une équipe passionnée et sont d’une minutie remarquable. Le choix d’une carte coutre et composée de leurs propres classiques laissera la place à un menu en rotation selon les inspirations du chef et la saison.

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Le chef Pierre Malo a commencé par apprendre de façon autodidacte les techniques de cuisine vietnamiennes puis s’est donné les moyens de faire ses armes auprès de grands chefs. Toujours à la recherche du mieux, le chef Pierre Malo compose ses plats à la manière d’une œuvre d’art gustative.

En voici quelques exemples :
Vege Crudo : ce plat-tableau en 3 dimensions fait une belle entrée en matière. Les saveurs qui éclatent en bouche et les alliances de textures surprenantes vous font déjà voyager.

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-Tartare de saumon : légèrement pimenté, on retrouve une note japonisante avec l’algue wakame finement tranchée qui appuie les notes iodées du saumon pour notre plus grand plaisir.

-Mahi mahi Salmon Ceviche : une nouvelle influence culturelle pour le chef Pierre Malo. Ici on retrouve des inspirations d’Amérique latine. Il intègre des ingrédients ludiques comme le choclo qui est un type de maïs qui implose quand on le chauffe, à l’inverse du popcorn.

-Siu Mai au porc, ciboulettes et la sauce #5 empruntée au restaurant familial des frères Yeh, relevée avec du gingembre.

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-Le Zhajiang Gnocchi est une délicieuse et rassasiante alliance de gnocchis italiens à la sauce chinoise de porc haché.

-Shrimp Po’boy : une guédille revisitée avec des crevettes popcorn et la sauce tartare maison vous apporte le plaisir d’une comfort-food sophistiquée.

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-Réserver une place pour goûter aux savoureux et élégants desserts : gâteau à la racine de tappiocca et sa crème à la mangue ou  bien la mousse au chocolat délicatement décorée de différentes textures chocolatées.

Après les fourneaux, passons à présent derrière le bar : Brandon Male est, comme ses collaborateurs, un passionné de son travail. Porté sur la mixologie, il propose une courte et fabuleuse carte de cocktails en 4 dimensions :

– Los Tres Bandidos déconcertera les plus aguerris en mêlant le sucré, l’acide et le fumé.

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– Bulma Berry Tea met en garde les âmes sensibles : Bourbon Jim Beam, sirop de thé Earl Grey, mûres et jus de citron.

– SSJ3 : amer et fruité avec une note de citron fait référence à la faculté d’accroître la force des combattants dans le manga Dragon Ball.

– Harajuku Girl : le plus girly des cocktails, frais, sucré et rose. En référence à la chanson de Gwen Stefanie qui elle aussi mélange très bien le cute et le sexy.

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Brandon Male n’a pas pour autant laissé pour compte les passionnés de vins. Toujours dans le but de proposer le plus qualitatif et ce qui fera l’unanimité, Brandon a fait de longues recherches pour pouvoir proposer au chef Pierre Malo et aux frères Yeh une sélection de vins attractive. Vous aurez donc le choix entre deux vins blancs et deux vins rouge, avec l’unique chance de les goûter au verre. Nous avons opté pour les vins blancs d’Italie, des Pinos, le Bianco sec, minérale et le Grigio aux notes très fruitées, texture souple tellement frais qu’il semble pétillant.

En conclusion le Bulma Bar ravit les papilles dans une ambiance décontractée et festive. Partez à la découverte d’un Kaméhaméha de saveurs dans le quartier du Vieux-Montréal.

Adresse : 686 rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H3C 1J2
Téléphone : (514) 875-7462
Facebook : @Bulma-bar
Instagram : bulmabar
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Le Passeport Cocktail arrive à Montréal

Le Passeport Cocktail est fier de vous annoncer sa première édition ! Après le Passeport des Microbrasseries, le Passeport Barista et le Passeport Ice, c’est la sortie du Passeport Cocktail qui lance le décompte avant les fêtes.

Pour cette première édition le Passeport Cocktail a sélectionné pas moins de 27 établissements branchés de Montréal. Pour vos sorties festives dans les bars et restaurants munissez-vous de votre passeport qui vous guidera à travers les différents quartiers pour découvrir les cocktails proposés dans un environnement socialement responsable.

On les consomme entre amis ou avec ses collègues pour une expérience inédite et une dégustation unique. Les mixologues vous proposent une sélection de cocktails ou un cocktail signature à découvrir en gratuité. Que les cocktails soient sucrés, acidulés, fruités ou pétillants, le passeport vous mène à la découverte de saveurs plus surprenantes les unes que les autres.

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Une fois reçu directement chez vous, vous pourrez l’emporter dans tous vos déplacements pour profiter d’un cocktail gratuit dans chacun des établissements participants. Toutes les informations (adresses, horaires, cocktails proposés, descriptions des établissements et mode d’emploi) sont consignées à l’intérieur, il sera votre journal de bord.

Valide jusqu’au 31 octobre 2019, vous aurez la possibilité de passer un moment unique en découvrant les créations proposées. Pour les aficionados de la mixologie, les amateurs de places branchés ou les curieux, le Passeport Cocktail sera du plus bel effet sous le sapin.

Procurez-vous le Passeport Cocktail !

 

 

Mangez de la poutine pour la bonne cause !

Vous connaissez sans doute La guignolée des médias ? Cette collecte alimentaire annuelle menée partout au Québec en est déjà à sa 18e édition ! Le principe : les professionnels du monde des médias et les bénévoles récoltent des denrées non périssables et des dons d’argent en faveur de 100 organisations venant en aide aux démunis au Québec.

Pour cette 18e édition se tenant du 24 novembre et le 26 décembre 2018, la Semaine de la Poutine participera pour la première fois à la journée de collecte de rue se déroulant le 6 décembre. Vous pourrez les retrouver au point de collecte de Groupe V Média (rue Sainte-Catherine ouest, coin De Bleury) au côté de : Le Gras Dur, Café Barista, les fromages Kingsey, ESKA eau de source naturelle et St-Arneault.

Vous y retrouverez le camion-bouffe du restaurant Le Gras Dur,  qui vous servira du café de chez Barista et des pâtisserie de 6h à 11h puis Le Gras Dur, gagnant de la Semaine de la Poutine 2018, proposera sa poutine pour 5$ entre 11h et 18h. L’ensemble de l’argent récolté sera directement reversé à La guignolée des médias en faveur des plus démunis.

Rendez-vous le 6 décembre rue Sainte-Catherine ouest, coin De Bleury.

Site internet : lagrandeguignoleedesmedias.com
Facebook : @guignoleemedias
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La première brasserie artisanale québécoise à Laval ouvre ses portes !

Le brouepub Les Insulaires Microbrasseurs ouvre ses portes ce jeudi 29 novembre pour le plus grand plaisir des amateurs de brasseries artisanales locales.

Ce lieu insulaire est créé par un couple de passionnés : Marilène Barale, fondatrice du Festival des bières à Laval et Guillaume Ouimet, ingénieur chimiste, qui brassait sa bière à la maison depuis plusieurs années. Leur projet est d’offrir leurs propres bières ainsi qu’un grand choix de bières invitées pour proposer plus de vingt lignes de bières au total. Leur première création maison a être sortie en juillet dernier pour le festival des bières de Laval était une Kölsch Américaine.

L’engouement pour le style biergardens allemand s’exporte jusqu’à Laval dans une ambiance verdoyante, chaleureuse et décontractée où aller boire un verre entre amis ou en famille. La scène aménagée à l’intérieure permettra aux Insulaires d’organiser des soirées thématiques, des soirées quiz et des soirées d’humour.

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Votre estomac ne sera pas en reste pour passer une bonne et longue soirée dans ce superbe décor. Une proposition de plats de bistro est à disposition. Pour les plus sophistiqués, vous pourrez également découvrir des assiettes gastronomiques. 

Avec toutes ces bonnes choses il est certain que ce bar situé au cœur du quartier Pont-Viau à Laval séduira tout un chacun ! L’espace peut accueillir jusqu’à 140 personnes et en été nous aurons la chance de profiter d’une grande terrasse pour 50 personnes. C’est un parfait point de rassemblement pour passer un bon moment et décompresser dans ce lieu de vie chaleureux et accessible.

insulairesLeur slogan nous invite à la rêverie : « On a tous rêvé d’habiter sur une île… »

Adresse : 275 boul. de la Concorde E, Laval, QC H7G 2E5
Site internet : lesinsulaires.ca
Facebook : @LesInsulairesMicrobrasseurs
Instagram : les-insulaires-microbrasseurs

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Pour les fêtes, offrez un cadeau original aux passionnés de cuisine

Le chef et animateur Danny St-Pierre et l’Académie Foodlavie s’associent pour proposer des cours de cuisine 100% en ligne.


Danny St-Pierre partage ses astuces pour cuisiner comme un chef au quotidien. Grâce à ses cours vous saurez sélectionner les ingrédients et moyens abordables mais aussi gagner en technicité et créativité.

À l’approche des Fêtes, que ce soit pour offrir ou vous préparer à cuisiner le meilleur souper à vos invités, L’Académie Foodlavie et Danny St-Pierre ont réalisé 22 capsules vidéo, soit cinq heures de cours pratiques en ligne dans une approche conviviale pour accompagner les passionnés de cuisine vers des techniques plus personnalisées et inventives. De nombreuses thématiques sont abordées pour élargir ses horizons ou améliorer son approche.

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Vous pourrez donc renouveler votre répertoire de recettes facilement via votre tablette, votre ordinateur ou mobile dans le confort de votre cuisine.

OFFRE SPÉCIALE VENDREDI FOU DU 22 AU 26 NOVEMBRE À 79,95$ !

Rendez-vous dès maintenant sur academiefoodlavie.com

 

En résumé :
– 5 heures de cours et 22 capsules par Danny St-Pierre
– Guide de 35 pages comprenant trucs, astuces et recettes
– Recettes et techniques simples et accessibles
Astuces pour apprendre à faire mieux, en peu de temps, à petit prix
– Inscription simple, accès rapide
– Téléchargement et visionnement facile

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SLK Rd : la merveilleuse alliance des saveurs d’Asie et d’Europe

Grande nouvelle pour les amateurs de voyage et de cuisine ! Depuis quelques semaines le SLK. Rd. (Silk Road) a ouvert ses portes rue Peel, à l’étage du Houston Avenue. Comme son nom l’indique, le restaurant met en avant les spécialités culinaires de la célèbre route de la soie : ancien faisceau de routes commerciales entre l’Asie et le sud de l’Europe.

Ce projet est mené avec entrain par le directeur des opérations Justin Sabini et l’équipe, notamment composée de plusieurs employés de l’ancien restaurant Mercuri Montréal dont le second devenu chef : Athiraj Phrasavath. Il forme un duo avec le talentueux chef Oli Harding. Le personnel est attentionné, impliqué et connaisseur.

La reconnaissance mondiale et le parcours exceptionnel de ces deux chefs donnent une idée de la qualité et de l’originalité des plats que vous pourrez découvrir. Imprégné du multiculturalisme favorisé par les commerçants de la route de la soie, le menu propose des ingrédients, saveurs et textures éclectiques autant dans les plats que les cocktails. La large sélection de vins est d’importation privée.

Notre dégustation a commencé par le cocktail Holy Hundred à l’inspiration brésilienne au et à la décoration surprenante avec les grains de café, la tranche de pamplemousse séchée et le basilic thaï.

Animés par l’enthousiasme de découvrir chaque plat qui compose les quatre sections du menu (Fruits de mer, Viande, Nouille et Végétarien), nous avons décidé de nous laisser guider par le chef à travers l’Expérience du chef pour un 5 services sur mesure.

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En commençant par une huître à la viande et aux échalotes fumées en amuse-bouche, l’émerveillement et la curiosité sont allés crescendo. Les alliances de saveurs continuent d’être osées et réussies par la suite : un tartare de saumon au vin blanc japonais et ananas sur des tacos avec de la crème sure et un rouleau de printemps à la poitrine de bœuf, champignons et piment sur un lit de chutney à la mangue qui nous rappelle les saveurs d’Asie. La découverte se poursuit avec des raviolis fraichement préparés aux champignons et ris de veau avec un crumble de sésames grillées sur lit de babaganouche. Pour terminer, une planche terre et mer aux saveurs traditionnelles européennes : pomme de terre, frites de carotte grillées, filet mignon et crevettes épicées accompagnées de purée de courge et de panais ainsi qu’une vinaigrette de tomates grillées.

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Le décor dans les tons bleu et doré est agrémenté d’objets chinés dans le monde. L’ambiance est soignée jusque dans le détail d’un bouquet de fleurs fraiches,  une lumière tamisée et une musique adéquate pour une soirée chic et cosy dans ses fauteuils de velours.

Venez vous décontracter dans cet antre de l’épicurisme culinaire !

Adresse : 2042A rue Peel, Montréal, QC H3A 1W5
Téléphone : (514) 394-3444
Site internet : slkrd.ca
Facebook : @slkrd.ca
Instagram : slkrd.ca
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Pikeos : le brunch qui vous fait voyager !

Pikeos offre une carte de tapas d’inspiration péruvienne et de cocktails signatures dans une ambiance conviviale pour le 5 à 7 ou un souper décontracté.

Grande nouvelle : depuis peu le restaurant péruvien du quartier Saint-Henri ouvre ses portes le dimanche de 10h00 à 15h30 pour vous proposer un brunch des plus surprenants.  Venez profiter d’un dépaysement culinaire dès le matin. (Bientôt ouvert également les samedis matin)

Au programme : un brunch revisité sur des notes sud-américaines ! Allez y déguster du porc braisé avec une salsa criolla typiquement péruvienne ou bien accompagnez vos gaufres de la sauce Pikeos.

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Chicken & Waffles – Salchiyuka Déjeuner – Pan con chicharron 

Soyez parmi les premiers à découvrir ces saveurs et les recommander à vos amis !

Adresse : 4293 Notre-Dame O, Montréal, QC H4C 1R7
Téléphone : (514) 500-8788
Site internet : pikeosmtl.com
Facebook : @PikeosMtl
Instagram : pikeosmtl
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Le 409 : Pub Gastronomique de la famille Holder

Depuis septembre se profile un engouement certain pour le nouvel établissement de la famille Holder dans le quartier du Vieux-Montréal : le 409. Hommes d’affaires, touristes et gang d’amies s’y retrouvent pour passer un bon moment entre les mains d’une équipe aux petits soins.

La décoration bistro avec ses miroirs vieillis, ses affiches de cinéma et ses accessoires art-déco vous plonge dans un univers rétro unique agrémenté de touches tropicales.

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Le nouveau pub gastronomique propose une ambiance animée et festive avec son bar central et ses bartenders ainsi qu’un DJ. Un mélange réussi du chic et du décontracté, entre le restaurant et le bar.

Le menu proposé par le chef Nongyao Truadmakkha offre un service éclectique d’une vingtaine de plats à partager, du curry à la salade de saison en passant par des dumpings et des crevettes ail-citron. Les combinaisons de saveurs et textures, par exemple La Salade d’Automne –roquette, couscous perlé, noix de pin, cannebrege et pomme-, subliment les produits de saison de façon originale et raffinée. Vous pourrez également y partager une planche de charcuterie ou une assiette apéro, produit phare des bistros.

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Le 409 offre une carte de cocktails signature tous aussi originaux et inspirés les uns que les autres. Nous vous conseillons entre autres le Cloudy Rose (framboise, litchi, eau de rose, amer au citron de Marrakech, sirop d’orgeat et poivre noir) pour un moment délicat, fleuri et légèrement sucré ou bien le Rabbit & Blaze (ci-dessous : tequila cazadores blanco, jus de carotte frais, mezcal, sirop de gingembre, lime, amer à piment, menthe) pour son côté épicé et rafraîchissant. Vous aurez également le choix d’une belle sélection d’une trentaine de vins et quinzaine de bières classiques et de micro-brasseries.

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Adresse : 409 rue McGill, Montréal, QC H2Y 2G3
Téléphone : (514) 750-0409
Facebook : @le409
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Resto-Café Quoi de N’oeuf le jour – Quoi de B’oeuf le soir

Vous aussi adeptes du Quoi de N’œuf dès les premières lueurs du jour pour savourer les copieux plats qui font leur renom ? À partir de maintenant vous pourrez vous y régaler jusqu’au soir les jeudis, vendredis et samedis chez Quoi de B’œuf !

Grâce aux fidèles clients et nouveaux propriétaires de l’établissement depuis mai 2017, Mike Poirier et Chantal Fauteux et leur fils Matthieu Poirier, le Resto-Café Quoi de N’œuf – Quoi de B’oeuf prend un second souffle en offrant à l’heure du souper des plats aussi réconfortants qu’au déjeuner.

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Dans la même ambiance chaleureuse et sans prétention, vous pourrez apprécier des classiques élaborés par le chef Fred St-Laurent tels que la soupe à l’oignon, la casserole de poulet à la portugaise, le saumon à l’érable et bien entendu le tartare et la bavette de bœuf. Quoi de B’œuf propose également une large carte de vins pour accompagner votre repas.

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Pour ceux qui souhaitent découvrir la nouvelle formule Quoi de B’œuf ou redécouvrir un déjeuner Quoi de N’oeuf, rendez-vous au 2745 rue Notre-Dame O, Montréal, QC H3J 1N9.

Télephone :  (514) 931-3999
Site Internet : restocafequoidenoeuf.ca
Facebook : RestocafeQuoidenoeuf
Instagram : RestocafeQuoidenoeuf
Twitter : Quoidenoeuf
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Le mois du Grilled Cheese revient pour sa 3e édition !

Vous connaissez déjà les grilled cheese chez L’Gros Luxe ? Mais ce sandwich n’est pas seulement un classique il y en a pour tous les goûts, et ça, L’Gros luxe l’a bien compris. C’est pourquoi leurs chefs se sont concertés pour vous offrir une palette de 32 combinaisons à travers ses 8 succursales dans tout le Québec.

Attention ces nouvelles recettes sont exclusivement disponibles du 1er au 30 novembre alors n’attendez plus pour savoir quelle est la recette de la semaine. Renseignez-vous dès à présent pour connaitre les recettes disponibles près de chez vous : c’est par là !

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Pour les fans de comfort-food le grilled cheese a toutes les qualités requises. Vous ne manquerez pas non plus l’occasion d’un cocktail sur mesure avec son mini-burger, instagramable à souhait !

Les huit succursales au Québec proposent chaque semaine du mois de novembre un grilled cheese différent entre 10 $ et 17 $, servi avec frites ou salade.

Site internet : lgrosluxe.com
Facebook : @lgrosluxe
Instagram : lgrosluxe

Le Passeport Barista : pour un hiver fort en café!

Le Passeport Barista revient pour une seconde édition! Vous avez été nombreux à être conquit par l’expérience du Passeport Barista l’édition passée. Nous avons donc mobilisé nos équipes pour vous faire découvrir encore plus de lieux chaleureux et cette fois, nous vous proposons 113 cafés! Le Passeport Barista compte 67 cafés à Montréal et ses alentours, 36 cafés à Québec et ses alentours, ainsi que 6 à Trois-Rivières et 4 à Drummondville.

Pour ceux qui découvrent le Passeport Barista, il sera votre nouveau compagnon favori pour l’hiver. Une fois reçu directement chez vous, vous pourrez l’emporter dans tous vos déplacements pour profiter d’une boisson gratuite dans chacun des cafés participants. Toutes les informations sont consignées à l’intérieur, il sera votre journal de bord.

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Valide jusqu’au 31 octobre 2019, vous aurez la possibilité de passer un moment unique en découvrant les sélections de chaque établissement : cafés, lattes, matcha, cappuccinos, chais, macchiatos, americanos, thés et bien d’autres breuvages gourmands.

Café Van Houtte est fier d’être partenaire du Passeport Barista! Avec notre sélection de 27 cafés Van Houtte, vous profiterez de leur variété d’aliments frais et préparés sur place où que vous soyez. Un vrai régal dans une ambiance décontractée !

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Pour soi ou pour offrir, le Passeport Barista fait toujours plaisir.

Procurez-vous le passeport Barista!

La Grande Dégustation de Montréal : L’Italie, le pinot gris et le gin à l’honneur

Le  2 et 3 novembre 2018 se tiendra à la Place Bonaventure l’événement phare de l’année pour les professionnels de la dégustation et les épicuriens : La Grande Dégustation de Montréal.

Au programme : des rencontres avec 200 vignerons, distillateurs et brasseurs provenant du monde entier et une expérience de dégustation riche en découvertes. Vous pourrez échanger à propos de leurs savoir-faire, leurs techniques et leur histoire. Vous pourrez vous laisser guider par les conseils des professionnels pour vous guider dans le choix de vos dégustations et savourer les arômes et textures de votre goût.

Vous aurez également l’occasion de participer à des conférences, animations ludiques et éducatives, accessibles sur billetterie 30minutes avant chaque animation à la billetterie des animations située à l’entrée.

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Ne manquez pas la cérémonie du Palmarès de La Grande Dégustation de Montréal dont la renommée est internationale, pour connaitre le nouveau chouchou parmi une dizaine de pinots.

La lauréate du prix d’honneur 2018 n’est nulle autre que Nicole Barrette-Ryan qui a su susciter l’engouement des Québécois pour le milieu des vins, des bières et spiritueux à travers ses diverses publications. Son prix sera remis vendredi 1er novembre lors de la Soirée Inspire à la Place Bonaventure.

Cette femme voue un grand intérêt à ceux qui font vivre l’industrie vinicole. Ce sont ses rencontres et la passion de ceux-ci qui l’ont poussée à partager avec le monde entier l’univers de la dégustation. Elle déclare : « J’aime démystifier le vin, parler des gens qui le font. Je voulais qu’en me lisant, les lecteurs sentent le vin près d’eux, comme quelque chose de chaleureux, comme le sont la plupart des vignerons »

Un coup de foudre ? Vous pourrez acheter sur place parmi une sélection de 800 bouteilles en importation privée.

Informations complémentaires :
Vendredi 2 novembre 15h à 21h – Samedi 3 novembre 13h à 21h
Billet d’entrée individuel : 18 $ (en prévente : 15 $) 1 verre de dégustation inclut.
Coupons de dégustation (en vente sur place seulement) : 1 $ par coupon.
Les dégustations sont à prix variés et payables en coupons de dégustation.

Adresse : Place Bonaventure – 800 rue de la Gauchetière O, Montréal, QC H5A 1K6
Site internet : lagrandedegustation.com
Facebook : @lagrandedegustation
Instagram : lgdmtl
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La Grande Dégustation de Montréal est organisée par lAssociation québécoise des agences de vins, bières et spiritueux et coprésentée par la Société des alcools du Québec.
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Livia Matcha : un bar santé à la japonaise

Le premier bar de thé matcha exclusif à Montréal prend place dans un superbe décor zen et épuré au cœur du restaurant Ryu Sushi dans le quartier de Westmount. Le Livia Matcha offre à la clientèle du restaurant la possibilité d’agrémenter les délicieux mets japonais de succulentes boissons à base de matcha. Le bar à matcha s’adresse aux initiés ainsi qu’à toutes les personnes curieuses de découvrir la poudre de thé sous différentes formes ainsi qu’à tous les amateurs d’alimentation saine.

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Le lieu, en référence au matcha, se veut apaisant, stimulant et favorisant la pleine conscience. Dans la culture zen japonaise l’harmonie et la simplicité se cultivent autant dans la spiritualité que l’esthétisme. Designé par Guillaume Ménard et David Dworkind, de chez Ménard Dworkind Architecture & Design (MWAD), le décor met en valeur les pièces de bois directement importées du Japon et les délicats jardins suspendus nous accompagnent dans un univers paisible et réconfortant.

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Le matcha, vanté de tous pour ses vertus psychologiques et physiques, est moulu à partir d’un des thés les plus prestigieux du Japon. La « super poudre de thé » est préparée en différentes déclinaisons de lattes afin de satisfaire tous les goûts. En effet Livia Matcha propose un large choix de parfums à combiner : sirop d’agave, miel, agar-agar, lait d’amandes, de noix de coco ou d’avoine, ainsi que du lait de vache entier et écrémé…

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Côté collations les aliments vertueux sont toujours au rendez-vous que ce soit dans les bols d’açaï ou sur les toasts. Le bar propose aussi du kombucha et des super-aliments tels que le curcuma et le gingembre. Qu’ils soient infusés dans un latte ou bien en shooter, vous sentirez un regain d’énergie !

Adresse : 4185 rue Sainte-Catherine, Westmount, QC H3Z 2R5
Téléphone : (514) 320-0191
Site internet : liviamatcha.com
Facebook : @livia.matcha
Instagram : livia.matcha
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L’Asado, le nouveau restaurant dans Griffintown

C’est dans une ambiance chaleureuse et raffinée, que le chef Phil Tees et son équipe vous ouvrent les portes de leur tout nouveau restaurant Asado, anciennement HVOR. Sur un fond de rythmes latinos, le décor aux touches boisées nous transporte en Amérique Latine. C’est d’ailleurs la source d’inspiration du chef, qui s’applique à mettre en valeur un savoir-faire traditionnel sud-américain : la maitrise du feu. En effet, la grande majorité des cuissons se fait au de feu de bois. Celles-ci peuvent atteindre de longues heures dans la braise, jusqu’à 10h pour le brisket fumée par exemple.

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Grand amoureux de l’esprit de camping et soupers entre amis, il n’oublie pas de placer la convivialité au cœur de sa table. Alors que le menu est raffiné, la carte se veut abordable et les assiettes généreuses. La carte des cocktails, vins et digestifs accompagne la dégustation en fonction des plats et des goûts de chacun.

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La maitrise des produits commence dès la terre puisqu’au dessus du restaurant, un jardin potager est aménagé et entretenu par le chef lui-même. La précision se retrouve également dans les produits qu’il sélectionne chez les producteurs à travers le monde pour retrouver les spécificités des saveurs de la cuisine sud-américaine.

Le remarquable chef pâtissier Éric Champagne propose des desserts originaux. Il choisit des mariages de textures surprenantes et de saveurs équilibrés pour prolonger cette délicieuse expérience culinaire jusqu’à la fin du repas. Sa dernière création, un hérisson de meringue fondante au cœur de sorbet au fruit de la passion se tient sur un croquant sablé.

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L’ambiance tamisée et l’atmosphère chaleureuse est propice à mettre en éveille vos sens et vos souvenirs liés au feu de bois. Entre amis ou bien en tête-à-tête, l’Asado vous offrira un moment délicatement surprenant.

Adresse : 1414 Notre Dame O, Montréal QC H3C 1K8
Télephone :  (514) 937-2001
Site Internet : asadomontreal.com
Facebook : @asadomontreal

Inauguration du restaurant Asado le 14 novembre 2018
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BOLD Vodka & Bluegrass au YISST

Pour cette soirée spéciale le YISST offre une ambiance tamisée et festive avec une musique bluegrass jouée en live par Stewart Burrows. Chaleureusement accueillis par Mathieu Bélanger, le fondateur de BOLD Vodka, nous sommes invités à déguster cette vodka canadienne 100% maïs distillée à partir d’eau pure de la Mauricie. Nous en découvrons les notes délicates sous l’œil expert de son créateur. Tout est réuni pour savourer les délicieux cocktails signatures de saison concoctés sur mesure pour BOLD Vodka.

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  • Martini twisté pomme & romarin
    (Bold Vodka, cidre pétillant, sirop maison au romarin et splash de citron)
    Fine dégustation mettant en avant le caractère raffiné et sucré de la BOLD Vodka.
  • Sour à la fraise d’automne & poivre noir
    (Bold Vodka, coulis maison à la fraise, sirop maison au poivre noir, squeeze de citron, bitter au poivre)
    Le coulis de fraise maison vient appuyer les notes enrobées du maïs pour terminer sur les saveurs poivrées de la BOLD Vodka soulignées par le bitter.

Disponible sur les tablettes de la SAQ depuis mai 2018, la BOLD Vodka a rapidement convaincu les spécialistes et remporte ainsi 3 médailles en quelques mois :
Médaille d’argent à la Compétition Internationale des Spiritueux de Melbourne.
Médaille de bronze à l’International Wine & Spirit Competition de Londres
Médaille d’argent au  prestigieux concours Vodka Master 2018.

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Pour un plaisir incontesté et abordable, vous trouverez la bouteille de 750ml à seulement 24,10$  dans 125 succursales de la SAQ.

Site internet : Boldvodka.com
Facebook : @boldvodka.ca

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Nouveaux comptoirs au Centre Bell : M2 Marché-Montréal

Le M2 Marché-Montréal proposant huit comptoirs-restaurants a ouvert ses portes au Centre Bell.  Dans un esprit décontracté, chaque partisan trouvera son plat préféré dans ce marché où les classiques d’ici et d’ailleurs sont à l’honneur : tacos, sushis, bol poké, dumplings, pâtes ou sandwichs au porc effiloché, et aussi des pizzas, des burgers et bien sûr des poutines. Ce large choix de mets oscille autour de 15$ par repas.

Yves Lowe, chef exécutif du Centre Bell, explique en conférence de presse vouloir proposer une cuisine préparée par des chefs sur place et à la demande. Le pari de servir une nourriture haute gamme dans une ambiance de restauration rapide séduira à coup sûr les supporters.

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Dans la continuité de la ligne éco-responsable du Centre Bell, son nouveau marché-à-manger, offre une vaisselle composable et recyclable ainsi que des options végétariennes comme par exemple son délicieux burger au portobello et chèvre.

En plus de vous y régaler à l’heure des matchs vous pourrez y dîner, souper ou venir bruncher les weekends & jours fériés.

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Enfin pour parachever la nouvelle offre du M2 Marché-Montréal vous y trouverez un bar central offrant 16 variétés de bières artisanales en fût ainsi que des cocktails et des vins au verre.

Adresse : 3800 Notre-Dame Ouest, Montréal QC H4C 1P9
Téléphone : (514) 937-3269
Site internet : m2-mtl.com
Facebook : @M2
Instagram : m2.mtl

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Restaurant à découvrir le Joséphine

Les Propriétaires du restaurant de la Brasserie Saint-Denis (Tim Auger) et du Clébard (Jason Tremblay et sa conjointe Cathy Deschambault) se sont associé pour ouvrir un nouveau restaurant LE JOSEPHINE sur la rue Saint-Denis.

Le Joséphine est un espace de 80 places avec terrasse. Le décor a été pensé par Amlyne Philipps  (Kampaï Garden, Jatoba, Mayfair etc). Le décor de l’établissement est splendide. On peut y découvrir au centre du restaurant un imposant bar avec autour une grande salle à manger. l’endroit est élégant et accueillant grâce à ses nombreux miroirs et plantes. Le Joséphine est définitivement un endroit calme et conviviale.

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Le Chef Simon Leblanc qui après avoir fait ses classe à l’Helena et au Barefoot, à Whistler propose une cuisine autour de la mer. On y retrouve au menu des produits marins issus de la pêche écoresponsable provenant de la Gaspésie. Vous pourrez découvrir pétoncles fumés, de la dorade, du homard, mais aussi du foie gras, huîtres, tartare de pétoncle …

Le restaurant le Joséphine est un restaurant de quartier accessible et on aime ça!

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Adresse : 4007 Rue Saint-Denis, Montréal QC H2W 2M4
Téléphone : (514) 840-5015
Site internet : josephine-restaurant.ca
Facebook : @josephine.restaurant.mtl
Instagram : josephine.mtl

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Le XVI XVI : La gastronomie invite la technologie à sa table

Le nouveau restaurant gastronomique situé au 1616, rue Sherbrooke Ouest, mise sur une expérience innovante de l’assiette à l’ambiance environnante.

Conçu en collaboration avec les firmes québécoises FMDA Architectes et LHV design, Le 1616 se présente sur deux étages. Au premier, on retrouve le restaurant qui accueillera 75 personnes et au sous-sol, un bar à cocktails de 120 places, et dès l’été prochain une magnifique terrasse de 60 places.

Le visionnaire derrière Le 1616 : Cédric Moindrot, entrepreneur en France depuis 15 ans, cherchait à développer une expérience alliant tradition culinaire française et créativité numérique. C’est lors d’une visite à Montréal en 2016 que Cédric est tombé sous le charme de Montréal et de son ébullition technologique. Il a donc décidé en 2017 de venir s’y établir et de conceptualiser son projet à Montréal. Parce que les Montréalais sont amateurs de bonne cuisine et par ailleurs, friands d’innovation et de nouveautés, il avait donc trouvé son public de choix !

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Un concept technologique au service d’une expérience culinaire : Cédric Moindrot créé un robot nommé R1-B1 (Robot 1 – Barman 1) qui non seulement sert des cocktails aux clients, mais interagit avec eux. Il surprend, intrigue, amuse. À date, il est le seul robot-barman interactif piloté au mondeVous pourrez également commander, réserver votre taxi et laisser un commentaire à partir d’un boitier connecté à votre cellulaire.

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Une cuisine réinventée d’inspiration française : Le restaurant propose une cuisine franco-québécoise raffinée, avant-gardiste, tout en restant fidèle aux traditions de la gastronomie française, travaillée à partir de produits du QuébecEn cuisine, on retrouve le talentueux chef et artiste culinaire français Joris Larigaldie. Formé entre l’Europe et le Canada dans des établissements de renom, étoilés Michelin, Relais & Châteaux et Quatre diamants, tels que le Manoir Hovey et le Ripplecove. Il poursuit sa passion à travers une cuisine de terroir évolutive, faisant le lien avec son penchant artistique.

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La carte des cocktails, quant à elle, sera signée par nul autre que le plus jeune mixologue à être honoré du titre de Meilleur ouvrier de France et barman-vedette du Bar speakeasy montréalais Le 4e Mur, Alexis Taoufiq

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Une expérience pour les 5 sens
Vous pourrez découvrir prochainement « Le 16 motion » : la première salle d’Amérique du Nord où vous profiterez d’une expérience immersive gastronomique. Les clients auront également la chance d’assister à des « show live cooking », allant du bouillon déshydraté dans des capsules Nespresso©, à la plaque de cuisson inversée, en passant par de multiples façons surprenantes de travailler les produits.

Adresse : 1616 Sherbrooke Ouest, Montréal
Télephone : (514) 581-0016
Site Internet : www.le1616.ca
Facebook : @le1616
Instagram: restaurant_le1616

Un valet parking sera offert les jeudis-vendredis et samedis soirs.

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L’Oystermania est de retour pour une 8e édition du 11 au 21 octobre 2018

Restomania est heureux d’annoncer le retour de l’Oystermania pour une 8e édition, du 11 au 21 octobre prochain. Pour l’occasion, les chefs cuisiniers de plus de 20 restaurants participants mettent à l’honneur de délicieuses huîtres. Les billets des différents restaurants sont en vente  ici à partir du 1eroctobre. Chaque billet donne droit à une douzaine d’huîtres et une consommation alcoolisée pour 10$.

Les restaurants participants:

Le Montréal – Accords – Blumenthal – Bord’elle – Caribou Gourmand – Deux – Greasy Spoon – Jack Saloon Dix 30 – Jack Saloon Laval – La Belle and La Barbe – La Brasserie Saint-Denis – La Garde Partagée – La Mer – Le French – Le Lab – Le Local – Le Richemond – Licence IV – M.Mme – Pot Masson – Quarter Bistro Jazz – Skara – Solemer – Sumi Dojo.

La soirée de lancement de l’Oystermania sera orchestrée par le chef Jean-Pierre Curtat et sa brigade le 11 octobre prochain à partir de 18h au restaurant Le Montréal. Des produits frais du marché, une cuisine inventive du terroir remplie de découvertes québécoises et des plats conviviaux présentés avec élégance, c’est l’expérience que vous propose Le Montréal. D’un côté, appréciez la vue impressionnante sur la métropole qui s’anime. De l’autre, jetez un œil sur la cuisine ouverte et voyez les chefs préparer avec soin de savoureux plats de grillades et de fruits de mer.

Soirée de lancement au restaurant Le Montréal le jeudi 11 octobre: Réservation ici

 

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La Poissonnerie La Mer sera le fournisseur officiel de la soirée de lancement de l’Oystermania. Vous aurez la chance de déguster les Malpèque cocktail, la fameuse huître provenant de l’île du Prince Edouard, soigneusement cultivée pour assurer une belle coquille et une chair pleine. Moyennement salée et sucrée au goût propre mais prononcé. La Mer est l’endroit révé pour les amateurs de poissons et de fruits de mer sur l’Île de Montréal. Entreprise iconique du patrimoine montréalais, leur mission est depuis toujours de fournir au public la plus grande diversité de produits frais sur le marché.

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Quand ? Du 11 au 21 octobre 2018

Achat du billet pour l’Oystermania ici

 

Découvrez le Miss Wong à Laval

Préparez-vous à être transportés dans un mystérieux et exaltant marché asiatique, tiré tout droit des rues de Hong Kong – où vous pourrez déguster de nombreux plats plus savoureux les uns que les autres, dont de succulents rouleaux de printemps, des dumplings fraîchement cuits à la vapeur ou encore du Canard de Pékin encore fumant, tout juste sorti du four.

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Le Miss Wong est l’endroit parfait pour un souper en tête à tête, un repas en famille, des rendez-vous d’affaires ou encore des évènements spéciaux. Le menu offrant une magnifique diversité d’options basées sur un concept de gastronomie Sino-Américaine est la création du très renommé chef Phong Thach du Red Tiger, du Kamehameha ainsi que du Sogen.

Grâce aux dumplings fraîchement préparés à partir d’ingrédients locaux et savoureux ainsi qu’aux délicieux menus de dumplings du dimanche, les convives pourront expérimenter de nouveaux et originaux mariages de saveurs à chaque visite. Parmi les incontournables sur le menu, on retrouve le carpaccio de bœuf avec sauce au yuzu, le sauté de shimeji, les croustilles maison aux copeaux de parmesan, les gyros au canard de pékin avec cornichons, les côtes levées aux cinq épices chinoises, les dumplings wonton avec leur sauce crémeuse à l’arachide et au chili, ainsi que de nombreuses autres délicieuses surprises. Le Miss Wong saura non seulement vous immerger dans son ambiance unique, mais également immerger leurs papilles gustatives dans la multitude de saveurs caractéristiques de la gastronomie asiatique!

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Le magnifique décor du Miss Wong fut inspiré par les voyages à San Francisco et à Vancouver de Dan Pham, ayant poursuivi son désir de visiter les plus anciens quartiers chinois en Amérique du Nord afin de découvrir de nouveaux concepts et de nouvelles idées pour ses restaurants. Il revint donc de ces voyages avec l’idée d’un look Hollywood-chic des années 1970 pour ce dernier venu dans leur famille. Préparez-vous à explorer le monde exaltant et mystérieux du Miss Wong !

Adresse : 780 Av. Pierre-Péladeau, Laval H7T 1H8
Téléphone : (514) 557-9664
Site internet : misswong.ca
Facebook : @misswongbrasserie
Instagram : misswonglaval

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Du Rock à la 1909 Taverne Moderne du Centre Bell

Tout le monde connait maintenant le 1909 Taverne Moderne du centre Bell, cet établissement de trois étages au centre ville situé sur l’avenue des Canadiens-de-Montréal est le restaurant pour aller voir un match de sport, tout en mangeant un bon repas avec ses amis.

Le Chef du restaurant n’est autre que Jean-Sébastien qui à fait ses armes au Toqué. Le chef vous propose un menu d’inspiration international avec des produits des producteurs locaux.

Vous pourrez y découvrir la salade Niçoise vintage, soupe à l’oignon, filet mignon. Mais ne vous inquiétez pas vous trouverez aussi les ailes de poulet, les burgers, tartares etc…

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Le 1909 Taverne Moderne en quelques chiffres c’est aussi:

-40 bières en fût disponibles sans compter les cocktails
-65 TV HD
-1000 personnes de capacité
-3 étages, le plus grand restaurant du genre au Canada
-46pi

Et le Rock dans tout ça…

Et bien en  plus de profiter du sport à la taverne, vous pouvez aussi profiter de concert gratuit, comme le jeudi 20 septembre prochain, tout de suite après le show de Paul McCartney à Montréal, les Respectables vont monter sur la scène de la 1909 Taverne Moderne du Centre Bell pour le lancement événement de The Power of Rock and Roll, leur nouvelle chanson produite par le légendaire choriste des Rolling Stones, Bernard Fowler!

Il y a 20 ans, les Respectables avaient faire le tour de la ville de Québec pour mousser leur candidature afin de faire la première partie des Rolling Stones. Chose qu’ils ont fait quelques années plus tard au Centre Molson. Ce lundi, pour célébrer ce « stunt », ils feront de nouveau le coup dans un autobus rouge style londonien au Centre Vidéotron, juste avant le show de Paul McCartney. Et à Montréal, ils vont chanter les plus grands succès des Beatles et des Rolling Stones, en plus de The Power of Rock and Roll, lors d’une soirée qui s’annonce mémorable!

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Adresse: 1200 Avenue des Canadiens-de-Montréal, Montréal H3B 5G0
Téléphone : (514) 416-9809
Site internet : 1909tavernemoderne.com
Facebook : @1909mtl
Instagram : 1909mtl

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Le DUCKFEST est de retour pour une 2e édition du 20 au 30 septembre 2018

Préparez-vous à un événement gourmand et riche en saveurs. Le Duckfest, festival de dégustation de canard et foie gras organisé par Restomania, se déroulera à Montréal du 20 au 30 septembre 2018 dans plusieurs restaurants de Montréal. C’est l’occasion rêvée pour faire de belles découvertes culinaires et de déguster des mets savoureux puisant leurs origines dans le terroir québécois. L’offre se veut plus qu’alléchante: chaque restaurant proposera une délicieuse entrée de canard et/ou foie gras plus une consommation alcoolisée à seulement 10$.

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La soirée de lancement se déroulera au restaurant Le Local le jeudi 20 septembre février à 18H00. En plus d’être une table contemporaine et réjouissante, le restaurant Le Local est un concept citadin unique. Situé au coeur du Vieux Montréal, dans une bâtisse qui retentit encore des échos de son passé, sa salle aux volumes spectaculaires peut accueillir jusqu’à 155 couverts, terrasses comprises. Du côté des fourneaux, une inspiration « local » est amenée sur chaque assiette, en favorisant les produits de saisons. Chaque bouchée est unique; elles laissent entrevoir le travail de du chef et de son équipe passionnés à créer des alliances gustatives que l’on se souvient, longtemps.

Liste des restaurants participants:

  • Le Local
  • La Garde Partagée
  • Pikéos
  • Pot Masson
  • Le Lab
  • Licence IV
  • et bien d’autres encore …

Le fournisseur officiel du Duckfest n’est autre que la maison Rougié, créée en 1875 en France et établie au Québec depuis plus de 25 ans. Les fermes québécoises de Rougié garantissent la meilleure qualité de foie gras et de spécialités de canard mulard aux chefs du pays. La philosophie de Rougié repose sur le respect du bien-être animal, des méthodes artisanales, et d’une passion pour ce métier partagée par toute leur équipe. Rougié et Restomania ont décidé de s’associer pour vous offrir une expérience culinaire grandiose avec du canard et foie gras de qualité supérieur. Le bonheur gustatif s’invite à votre table!

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#DUCKFEST
Du 20 au 30 septembre 2018
Dans tous les restaurants participants de Montréal
À partir de 10$ pour une entrée de canard et une consommation alcoolisée
Achat sur le site www.restomania.ca très prochainement

Nouveau Jack Saloon à Laval

Le Jack Saloon, resto-bar festif inspiré des saloons de l’Ouest américain qu’on retrouvait dans l’état du Wyoming dans les années 1800, 100% québécois, traverse une période effervescente, riche en idées et pleine d’ambition.

Dès l’ouverture de sa première succursale le 11 août 2011, avec toujours pignon sur rue en pleine cœur de la Grande-Allée de Québec, au 1155 rue de la Chevrotière, le Jack Saloon met les balises de ce qui deviendra rapidement sa marque de commerce : le trashfoodde luxe. Une cuisine spécialisée dans les grilladeries sur bûches de bois franc, dans la cuisson au charbon de bois et l’usage d’un fumoir. Avec une ambiance de trashy saloon, vraie, authentique, indémodable et intemporelle. Sept ans plus tard, un nouveau Jack Saloon ouvre ses portes : à Laval le 19 septembre 2019 à 18h.

 


Succursales:

Grande-Allée
Quartier Dix30
Trois-Rivières
Ste-Foy
St-Georges-de-Beauce
Laval

Ne manquez pas le 7 ième anniversaire du Jack Saloon de la Grande Allée les 10 et 13 septembre.

 

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Adresse : 1600 Boulevard Le Corbusier, Laval H7S 1Z2
Téléphone : (450) 505-6050
Site internet : jacksaloon.com
Facebook : @jacksaloonlavalresto
Instagram : jacksaloonofficiel

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Pizza week: 2ème édition du 1er au 7 octobre 2018

Montréal va accueillir la deuxième édition Pizza Week !

Pendant 7 jours, du 1rau 7 octobre, plusieurs restaurants vont se faire la lutte dans 8 catégories alors que deux gagnants seront dévoilés dans chacune d’entre elles. Il y aura également le Prix du public et ainsi que le Prix La Pizza Week tel que déterminé par un jury de personnalités montréalaises issues de tous les milieux composé par : Alexandre Despatie (Champion olympique), Claudia Barila (Barila Clothing), Corey Shapiro (Vintage Frames et Notorious Barber Shop), Dino Tavarone (Acteur), Mike Paterson (acteur, chanteur, humoriste), Milad Sahafzadeh (président de Imagemotion), Nadège St-Philippe (animatrice), Tony Marinaro (animateur de radio, TSN 690).

Les catégories sont:

  1. Pizza à croûte mince.
  2. Pizza al Taglio (par la tranche) .
  3. Calzone.
  4. Pizza dessert.
  5. Margherita.
  6. Pizza la plus originale.
  7. Pizza sans gluten.
  8. Pizza végétarienne.

Voyez la liste complète des établissements montréalais participants, soit plus de 30 restaurants et près de 60 adresses ICI

Cette année, 4 villes seront l’hôte de la 2ème édition annuelle de La Pizza Week. En plus de Montréal, Quebec, Ottawa, Toronto se joignent à l’événement.

Comment cela fonctionne ? Il suffit de visiter les différents restaurants participants, puis de voter sur le site de La Pizza Week afin d’élire votre favori.
On invite les amateurs de pizza à partager leurs découvertes et leurs coups de cœur sur les réseaux sociaux en utilisant le mot-clic #LaPizzaWeek.

On a hâte de connaitre le gagnant !!!

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Quand: du 1rau 7 octobre
Où: Montréal, Quebec, Ottawa, Toronto
Site web: thepizzaweek.com
#lapizzaweek

Le Dragon & Dame Pub Urbain : véritable terrain de jeu rue Crescent

Nous sommes allés découvrir pour vous le restaurant Dragon & Dame Pub Urbain sur Crescent ! Cet établissement se déploie sur deux étages est propose une vaste sélection de jeux en tous genres — ping-pong, billard, Jenga géant, Catan, Monopoly et bien plus encore.

L’établissement abrite également une grande terrasse qui compte 60 places assises pour les belles journées d’été.

Le menu offre un grand choix de plats favoris du quotidien ainsi qu’un large choix de cocktails et des plats à grignoter entres amis.

Nous avons commencé par déguster des cocktails grâce aux bons conseils de l’équipe qui nous a servi. Nous avons opté pour un cocktail à base de vin blanc et de prosecco et un autre à base de Tequila :

L’aristocrate, à base de vin blanc et de prosecco est aussi composé de jus de canneberge blanc, sirop de sureau, d’une tranche de concombre et de fraise. Le mélange est harmonieux, rafraîchissant et pas trop sucré !

Le second à base de Tequila, Los Gringos est composé aussi de Chambord, de jus d’ananas, de cantaloup, de sirop d’agave, d’amers et de mûres. Celui-ci est plus gourmand et fruité !

Pour les entrées, nous avons choisi un tartare de saumon et des crevettes Pop Corn. Le tartare de saumon était frais et bien assaisonné ! Les crevettes étaient servies frites avec une sauce à l’érable, un délice pour les papilles.

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Pour les plats, nous avons voulu découvrir des incontournables de la carte et nous n’avons pas été déçus. Le Fish and Chips était bon et servi généreusement. Nous avons tout particulièrement aimé la sauce faite maison qui se mariait parfaitement au plat.

Et nous ne pouvions pas aller souper chez Dragon et Dame sans goûter leur spécialité : les burgers. Nous avons opté pour celui au bœuf et bacon, un classique délicieux !

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Si vous ne connaissez pas encore Dragon et Dame, n’hésitez pas à aller découvrir ce restaurant entre amis ou en famille. Pour profiter des jeux, de la terrasse et passer un bon moment convivial avec des plats gourmands, des cocktails savoureux et une équipe sympathique !

 

Adresse : 1458 rue Crescent, Montréal H3G 2B6
Téléphone : (514) 439 – 8383
Site internet : dragonanddame.com
Facebook : @DragonAndDame
Instagram : dragonanddame

 

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Voyagez à Hawaii le temps d’un poke bowl chez Ahi Poke

Ahi Poke est un petit restaurant qui a ouvert il y a trois mois à deux pas du métro Beaubien et il fait déjà l’unanimité dans le quartier.

Comme son nom l’indique, ce sont des poke bowl qui sont servis dans ce joli restaurant d’une quinzaine de places assises.

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Nous nous sommes assis au bar et nous avons pu discuter avec l’équipe qui prépare les poke sous nos yeux. Nous avons fait la connaissance de Bobby qui y travaille. C’est un passionné qui aime transmettre à ses clients son amour pour la cuisine hawaïenne comme sa tante lui a transmis. Il met tout son cœur dans son travail  pour que les clients passe un agréable moment. C’est réussi, grâce à lui et son équipe, nous avons voyagé à Hawaï le temps d’un souper .

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Nous avons eu la chance de déguster le poke salade de homard composé  de homard, de riz, de tempura, de caviar de sésame et d’algues grillés, des fameuses fêves edamame et de sauce maison.

Le poke Chirashi, était composé de sashimi de thon, de saumon frais, de tilapia, de saumon fumé, de crevettes, de goberge, de caviar, de riz, de la salade et de la sauce soja.

Ces deux plats nous ont conquis tant par les portions généreuses, que par la fraîcheur des produits, l’assaisonnement et la jolie présentation ! Toutes les recettes ont été imaginées par Bobby et les sauces sont faites maison sans MSG  (glutamate monosodique).

La légende raconte que la sauce est magique et fait des miracles et on a envie d’y croire 😉

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Dans ce restaurant tout est réuni pour passer un beau moment :  les poke sont délicieux, l’équipe est formidable et vous mangez en bonne quantité pour un prix abordable !

Quoi ? 
Ahi Poke

Où 
777 rue Baubien Est, Montréal, QC H2S1S8

Site Web

Facebook 

 

10ème anniversaire du Diner en Blanc de Montréal

Le 16 août prochain se déroulera l’un des événements les plus élégants et rassembleurs qui soient : Le Dîner en Blanc de Montréal. Plus de 5,000 personnes convergeront vers l’un des 24 points de rencontre situés aux quatre coins de la ville. Vers 18h30, les participants se mettront en route vers une destination inconnue, gardée secrète jusqu’à la toute dernière minute. Destiné aux bons vivants qui adorent faire la fête, ce pique-nique chic où tous les convives sont vêtus élégamment de blanc des pieds à la tête, est l’un des rassemblements les plus spectaculaires de l’été montréalais. Axé sur des valeurs simples telles que le partage, l’entraide et la convivialité, Le Dîner en Blanc rassemble de nombreux adeptes de gastronomie, de mode et de rencontres spontanées. Ce « dîner » à la fois abordable, raffiné et festif est une expérience unique en son genre. Les neuf éditions précédentes ont été présentées dans des endroits prisés de Montréal comme le Quai de l’Horloge du Vieux-Port, la Place des Festivals du Quartier des spectacles, ou l’Esplanade du Stade Olympique. Cette année encore, le site choisi sera grandiose et surprenant, pour offrir à tous les participants une expérience renouvelée et unique pour marquer les 10 ans de l’événement.

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Le Dîner en Blanc, à contre-courant des tendances actuelles :

Enregistré en tant qu’OBNL (organisme à but non lucratif), l’événement demeure volontairement et financièrement accessible à tous. En revanche, les invités doivent se préparer, des jours, et même des semaines à l’avance. Comme Aymeric Pasquier, fondateur et coorganisateur de l’événement, aime le rappeler : « Au Dîner en Blanc il n’y a pas de spectateurs, il n’y a que des acteurs. Les nombreuses heures de préparation garantissent à tous, le soir de l’événement, un sentiment d’accomplissement individuel et collectif. »

La gastronomie montréalaise à l’honneur :

Événement gastronomique et participatif, Le Dîner en Blanc encourage les invités à cuisiner eux-mêmes leur meilleur repas, en vue de ce souper hors de l’ordinaire. Les moins talentueux (ou les plus pressés) préféreront commander l’un des repas gastronomiques livrés sur place le soir de l’événement. De grands chefs tel que Jérôme Ferrer (Europea) et Lily Sirikittikul (restaurant végétalien ChuChai) proposeront des repas gourmets spécialement imaginés pour l’occasion. Les menus devront être réservés au préalable via la boutique en ligne du Dîner en Blanc de Montréal afin de récupérer le panier-traiteur le soir venu : montreal.dinerenblanc.com.

Le Dîner en Blanc, une « Success Story » montréalaise exportée dans 30 pays :

En août 2009, Aymeric, l’un des fils du fondateur du concept François Pasquier, organise la toute première édition du Dîner en Blanc à Montréal. Trois ans plus tard, avec l’aide de Sandy Safi, ils lancent le premier Dîner en Blanc américain à New York. Le concept bénéficie alors d’une exposition internationale sans précédent. En 2012, Aymeric et Sandy fondent « Dîner en Blanc International » à Montréal, une compagnie qui licencie la marque et développe le concept à l’étranger. Aujourd’hui, l’organisation permet à 80 villes situées dans plus de 30 pays de faire exister chaque année leur Dîner en Blanc. La compagnie emploie actuellement 14 personnes à temps plein et plus de 200 organisateurs répartis à travers le monde. Pour plus d’information, photos et vidéos des événements Le Dîner en Blanc à travers le monde, visitez dinerenblanc.com

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30 ans d’histoire et d’amitié :

Le 3 juin dernier, la 30e édition du Dîner en Blanc de Paris a obtenu un succès retentissant où près de 17 000 personnes, dont 5 000 venues de l’étranger, se sont rassemblées sur l’Esplanade des Invalides. En effet, les membres des différents Dîners en Blanc à l’international avaient été conviés pour cette édition singulière. Ainsi donc se rejoignirent à Paris plusieurs milliers de membres venus notamment d’Argentine, de Corée, d’Australie, des États-Unis incluant Hawaii et du Canada. Les organisateurs du Dîner en Blanc de Montréal. Pour la première fois, Aymeric Pasquier, fondateur de l’événement montréalais, s’est associé à 3 anciens Chefs Bénévoles passionnés de l’événement : Sarah Birtwistle, Arianne Justafort et Steve Laurent. Ils sont entourés d’une importante équipe de bénévoles (plus de 150) qui consacrent une partie de leur été à préparer ce grand rassemblement amical et gastronomique.

Si vous n’avez pas la chance de faire parti des 5000 participants, vous pouvez quand même profiter de l’after party au Bord’elle de 23h à 3h

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Quoi ? 

La 10ème édition du Dîner en Blanc

Quand ?

Jeudi 16 Août 2018 à 18h30

Site Web 

Facebook 

 

Ouverture du Shack du Pêcheur à Boucherville

Après son succès à La Prairie, le restaurant le Shack du Pécheur ouvre une nouvelle succursale à Boucherville . L’ouverture officielle aura lieu le 29 Août 2018 !

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Avec l’ouverture d’une première adresse à la Prairie en 2015, les propriétaires offrent un concept inspiré de leurs vacances à Keys en Floride. Le restaurant  est décontracté, sans prétention et vous fera découvrir leurs poissons et fruits de mer comme si vous étiez en Floride, dans l’archipel des Keys. Roxanne Ménard, copropriétaire avec son frère déclare « Je souhaite faire vivre une expérience de voyage, que les gens ressentent une émotion d’un endroit de vacances et de bonheur en famille. La famille est ce qui compte le plus pour moi ».

La musique et les rythmes du Sud accompagnent un menu varié, préparé dans le respect du goût et des traditions, composé de poisson et de fruits de mer frais du jour, de Fish and Chips, de tartares, de moules et de plats méditerranéens avec un bar à huîtres et des options de plats sans gluten. Tous les ingrédients sont choisis et apprêtés avec soin et avec une créativité sans cesse renouvelée par la brigade en cuisine.

Le décor du Shack du pécheur est inspiré de ces cabanes qu’on retrouve dans les îles du bord de la mer avec une touche colorée et un style vintage ! Il fait bon d’aller y manger en amis ou encore en famille et s’imaginer près des vagues le temps d’un repas.

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Au menu chaque semaine :

Mardi : Moules à volonté

Mercredi : Taco Night

Jeudi : Huîtres à 1$ et Champagne en spécial

Dimanche et Lundi : Fish & Chips 2 pour 25$  et 2 pour 1 sur les verre de vin maison et la bière en fût

Qui ?
Le Shack du Pecheur Boucherville

Quand? 
Ouverture officielle le 29 Août 2018 à 20h

Où ?
1052 Lionel – Daunais, Boucherville QC J4B 0B2

Site Web 

Facebook

Alimentari Sud : des gelati vegan sur la Rive Sud

Située en plein cœur du village de Saint Lambert, Alimentari Sud offre aux résidents de la Rive Sud l’opportunité de goûter aux délices de l’Italie. Depuis 2015, cette épicerie fine séduit par sa vaste sélections de produits typiquement italiens . Elle abonde d’exclusivité et est accessible au montréalais car elle est située à deux pas du Pont Victoria .

Alimentari Sud propose , la plus grande sélections de Panettoni de la Rive Sud de Montréal. Elle offre de la Burrata d’Italie , une grande variété de pâtes sans gluten (lasagna, cannelloli, tubetti, gnocchi, penne, stelline). Vous y trouverez la sauce bolognaise végétalienne Costa .

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De plus, les papilles gustatives de tous seront aguichées par leur dessert : Affogato (préparé en versant un espresso sur une boule de gelato vanille), tiramisu, gâteau baci, zeppole, cannoli, sfogliatelle, caprese, cronuts et leur savoureux gelati.

Deux dates à ne pas manquer : 

Le samedi 11 août, de midi à 17h, les gelati vegan seront en vedette. Vous pourrez dégustez plusieurs parfums comme au caramel salé, à la noix de coco-basilic, à la pistache, à la noisette et au chocolat. Il ne vous reste plus qu’à venir sur place pour le constater et pour y découvrir un univers exceptionnel de saveurs.
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Le 8 septembre prochain, ne manquez pas le troisième anniversaire d’Alimentari Sud. Pour l’occasion, de nombreux produits italiens seront en vedettes et Ferrari Québec sera présent avec ses prestigieux véhicules en démonstration. Faites comme Abeille Gélinas, Anne-Marie Withenshaw, Benoît Brière, France Beaudouin, Jean Leloup, Marc Labrèche, Patrice Bernier et Sébastien Benoît : allez à St-Lambert et adoptez Alimentari Sud, vous verrez, ça vaut le détour!

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Qu?

Alimentari Sud

Où ?

277 Avenue St-DenisFrance Beaudouin,

St-Lambert,  J4P 2G4

(450) 486 6200

Site Web www.alimentarisud.com

Facebook : @Alimentarisud

Instagram : alimentarisud

 

La Belle et La Boeuf célèbre l’ouverture de sa 10e succursale !

Il y a 6 ans naissait le tout premier restaurant La Belle et Le Bœuf Burger Bar. Le restaurant fut un succès instantané grâce à l’association de délicieux plats et surtout les hamburgers, ainsi qu’une large gamme de cocktails artisanaux, des bières locales, et tout ça dans un magnifique décor.

Aujourd’hui, le célèbre bar à hamburgers québécois ouvre une fois de plus un nouveau restaurant, cette fois situé à Boucherville, et ça promet !

En effet, cette nouvelle succursale, plus grande que toutes les autres abritent 5 différents pièces originales signés Jacques Gaspo, copropriétaire et designer en chef, ou chaque pièce possède une ambiance distincte. Dans chacune des succursales conceptualisées par Jacques Gaspo, le décor de prédominance avant-gardiste fut grandement inspiré de la vague de punk, de rock alternatif et d’indie rock qui surgit dans les années 1970.

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Pour ce qui est du menu, les hamburgers servis chez La Belle et La Boeuf sont faits de boeuf Angus certifié et d’ingrédients de la plus haute qualité — ce qui, soit dit en passant, fut le fruit de deux années entières de recherche afin de trouver les meilleures combinaisons possible. En plus de leurs célèbres hamburgers, on retrouve également sur le menu une vaste sélection de délicieuses poutines, des sandwichs au fromage fondu, différentes variétés de mac n’cheese, de même que des salades, des options de végé-burger et des bols de poké! Vient ensuite le menu de cocktails et spiritueux où figure une superbe sélection de bières, vins, whiskeys, scotches, gins — à vous de choisir ! Les véritables incontournables sont cependant leurs quelque 50 cocktails artisanaux — tous à l’allure absolument magnifique et véritablement délicieux.

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Le nom « La Belle et La Boeuf » fut créé à partir des souvenirs d’enfance de Jacques Gaspo, notamment à partir de ceux de femmes portant une immense force intérieure, ayant marqué sa vie par leur passage. Tel qu’il l’explique, « Lorsque j’étais enfant, je regardais ma mère s’occuper de mes frères et soeurs et moi durant des moments particulièrement difficiles et j’ai réalisé que l’être le plus forte au monde était la femme, et non l’homme. La Belle et La Boeuf est donc né de ce concept, de façon à rendre hommage à toutes les mères qui représentent en elles-mêmes “La Boeuf” la figure de pouvoir absolu offrant une force, un courage, une résilience et un soutien inconditionnel. À mes yeux, tous les hommes sont La Belle et toutes les mères sont La Boeuf ! »

 Renseignements généraux

  Adresse : 1165 Rue Volta, Boucherville, QC J4B 5L2
  Numéro de téléphone: (450) 641-4800
  Heures d’ ouverture (dîner et souper) : 7 jours sur 7 / 11h30 à 23h00
  Site internet : http://www.labelleetlaboeuf.com/
  Instagram : www.instagram.com/belletboeuf
  Réservations acceptées

5ième anniversaire du Jack Saloon au DIX30

Le Jack Saloon c’est avant tout une ambiance, un état d’esprit chaleureux et accueillant. Situé à l’entrée du quartier DIX30, rive-gauche à Montréal, c’est sur une musique rythmée, que vous entrez dans ce bar/restaurant au style des vieux bars du far-ouest Américain. 

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Vous cherchez de l’authenticité et une bonne ambiance? Vous êtes au bon endroit. Le Jack Saloon a ouvert ses portes en 2011, et depuis, son succès ne cesse de grandir.

À l’occasion de ses 5 ans, celle-ci a organisé pour la première fois en extérieure, une soirée spéciale, durant laquelle différentes animations ont été mises en place: Jeux gonflables, groupe de musique live, barbecue.

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Nous avons dégusté un assortiments de mets: burgers de viande fumée, tartare de saumon et de thon, ailes de poulets et porc braisé sauce caramel et bière noire, beignets d’oignons, mac & cheese. Amateurs de grillades, c’est l’endroit idéal pour tout déguster (coup de coeur pour la sauce au caramel). Leurs beignets à l’oignons sont délicieux, légers et savoureux. Si vous aimez le mac & cheese, on craque pour celui-ci, fondant et craquant. Les cocktails sont ajustements dosés, le choix est large, et le service irréprochable. 

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Le Jack Saloon vous propose un menu élaboré selon les saisons, avec le chef Dave Struggle derrière le grill, vous ne serez pas déçu.

Quand? 

Pour les dîners d’affaires, 5 à 7 entre collègues, souper en famille et surtout pour les soirées entre amis, le Jack Saloon est l’endroit parfait pour passer un bon moment. 

Des soirées différentes chaque jour de la semaine, sont proposées: ladies night le lundi soir (verre d’alcool à 1$), les jeudis soirs chansonniers, les vendredis soirs rock band.

Ou? 

Dix30
9395 Boulevard Leduc
Brossard, QC J4Y 0A5

Pour réserver:

450-678-7979
dix30@jacksaloon.com

Prochainement en septembre, venez à l’ouverture du nouveau Jack Saloon à Laval, au boulevard Corbusier.  

Le Blossom Bar bourgeonne pour l’été

Reconnu pour son décor enchanteur néo-japonais, une grande collection de sakés ainsi que pour ces délicieux plats et cocktails, Le Blossom a ouvert au début de l’été une toute nouvelle terrasse comptant 37 places assisses, avec des nouveaux menus cocktails et souper pour l’été ainsi qu’un menu lunch.

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Les nouveaux menus lunchs et souper sont la création du chef Phong Thach qui a su véritablement faire bourgeonner l’offre culinaire du restaurant en ajoutant au menu des produits estivaux et de nouveaux plats. Pour le menu souper, le chef a ajouté une gamme de nouveaux makis signature ainsi que des entrées et plats d’inspiration ‘’néo-japonaises’’. Vous pourrez déguster un Mr. Krab, du Canard Gyoza, des Uni Pops ainsi qu’un large choix de makis signature, de quoi de régaler.

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Viens ensuite, le tout nouveau menu lunch avec une sélection de plats rapides et faciles à manger tels aue des bols chirashi, des salades de tataki, des temakis, des bols de butadon et bien plus encore !

L’équipe de Restomania a eu la chance d’être invitée à inaugurer cette nouvelle terrasse et ces nouveaux menus.  Côté bouffe, nos coups de cœur sont les Gyoza au Canard et les makis ‘’Fancy as Hell’’ au foie gras et thon rouge, un délice ! Côté boisson, la grande collection de sakés et les nombreux cocktails sauront plaire à chacun.

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Que ce soit pour un repas rapide en début de journée, un souper de fin de soirée ou même pour un saké et quelques bouchées entre amis le Blossom est l’endroit idéal, le tout dans une atmosphère détendue et raffinée ! Avec l’arrivée des nouveaux menus ainsi que de la nouvelle terrasse, vous pourrez vous détendre au soleil en sirotant du saké ou un délicieux cocktail maison, en profitant de toutes les merveilles qu’offre Le Blossom. Le repas estival parfait !

 

Le Blossom Bar (1101 boulevard de Maisonneuve Est)

Site web: www.leblossombar.ca

Facebook: leblossombar

Instagram: leblossombar

Le Bocuse d’Or et Tabasco s’associent pour ravir les papilles des montréalais

TABASCO® célèbre ses 150 ans avec un souper exclusif pour ses plus grands fans du Québec

Pour célébrer ce jalon historique, la sauce TABASCO® se prépare à ravir le fin palais de 300 de ses plus grands fans de la région du Québec avec une série exclusive de trois soupers, qui seront servis ce mois-ci à Montréal. L’ingrédient polyvalent, qui a gagné le cœur et les papilles de chefs professionnels, de cuisiniers domestiques, de barmen et de gastronomes depuis plus de trois générations, a établi un partenariat avec l’équipe canadienne du Bocuse d’Or (en savoir plus sur le Bocuse d’Or) pour créer trois menus différents qui seront cuisinés par 11 des plus grands chefs montréalais, incluant des chefs de Lavanderia/Park, FoieGwa, Miel, Chez Lionel et l’ITHQ, pour n’en nommer que quelques-uns.

L’événement aura lieu du mercredi 18 au Vendredi 20 Juillet

MERCREDI

JEUDI 19

VENDREDI 20

Une initiative de collecte de fonds pour l’équipe canadienne, les trois soupers donneront aux invités la chance de choisir le menu qui les fait le plus saliver et de faire l’expérience du produit emblématique dans un vaste choix de saveurs du spectre culinaire. Sous le thème « Cuisine du monde », les repas quatre services élèvent les saveurs auxquelles la sauce Tabasco est normalement associée vers de nouveaux sommets de raffinement. Ces événements visent à inspirer les foodies à créer et à rehausser leurs mets préférés de façons inattendues, qui vont au-delà du déjà vu, avec l’une des sept sauces pimentées offertes au Canada.

Célébrez à la maison pour gagner un voyage au Bocuse d’Or à Lyon


Les gens qui n’auront pas l’occasion de prendre part aux événements sont invités à souhaiter un bon anniversaire à la marque en téléchargeant leurs vœux, une photo ou une vidéo dans une publication publique sur l’un ou l’autre des réseaux sociaux en utilisant le mot-clic #BonneFeteTabasco. Un gagnant et son invité auront la chance d’accompagner l’équipe canadienne à la compétition du Bocuse d’Or à Lyon, en France, qui se tiendra en janvier. Vous trouverez tous les détails du concours sur tabascocanada.ca.

A propos de Tabasco


Fondée en 1868 par Edmund McIlhenny à Avery Island, en Louisiane, TABASCO® est une entreprise familiale. Depuis près de 150 ans, TABASCO® est fière de préparer ses sauces de la même façon que lors de ses humbles débuts. De fait, l’entreprise est encore située à Avery Island, en Louisiane, et environ la moitié de ses employés vivent sur l’île.

Quand ? 

Du mercredi 18 au vendredi 20 Juillet 2018

Où ?

6250 Rue Hutchison
Montréal, QC H2V 4C5

Où acheter vos billets ? 

fr.tabascosauce.ca/evenements/

Facebook:
@TabascoCanada

 

Découvrez le restaurant Deuxlux aux saveurs méditerranéennes

Situé dans l’agréable quartier de la Petite Italie, le Restaurant Deuxlux inspiré d’un parfum européen est un bistro méditerranéen servant des spécialités françaises et italiennes. Ce restaurant proposant une fine cuisine méditerranéenne, a une diversité de plats qui permet à chacun d’y trouver son bonheur.

Pour commencer, nous avons partagé un plateau composé de saucisses raspini, petits légumes assaisonnés, plusieurs variétés de fromages et autres petits mets, idéal pour se mettre en bouche.

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Nous avons ensuite dégusté une assiette ‘’pasta all’amatriciana’’ avec une sauce pomodoro, capicollo et bacon.

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Après cela, un risotto de homards et crevettes pour lequel nous avons eu un coup de cœur. Le risotto était parfait et avec le homard et la crevette, le résultat fut un réel plaisir gustatif. Le tout servi avec du veau marsala aux légumes et du poulet aux aubergines sauce pomodoro. Quel bonheur !

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Dans ce chaleureux restaurant où on peut même profiter d’une sympathique terrasse lors des beaux jours, l’ambiance y est chaleureuse et décontractée, on se sent bien comme chez soi. Ce restaurant propose même d’apporter son propre vin et le service reflète l’âme du restaurant : un esprit chaleureux et de partage.

En plus, nous avons eu l’honneur de découvrir le restaurant Deuxlux un mardi soir, où des soirées Jazz sont organisées. Le mardi soir est une date à retenir pour ces prestations de Jazz mais aussi pour les ‘’Mardis Ladies Night’’, où les femmes sont mises à l’honneur et pour l’achat d’un plat principal la maison offre une entrée et un dessert au choix, juste fabuleux !

Chez Deuxlux on peut même venir en groupe sur réservation pour venir célébrer avec ses amis, sa famille, ses collègues de bureaux… Avec une possibilité de menu sur mesure. De plus, la table d’hôte du soir propose un menu pour 2 selon l’inspiration du chef.

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Petit bonus, vous pouvez aussi profiter de la cuisine du restaurant tout en restant chez vous grâce à la livraison Foodora.

La première édition du Montréal CocktailFest !

Mojitos, Bloody Césars, Moscow Mules, Negronis – voici à peine quelques-uns de la panoplie de délicieux cocktails artisanaux qui seront offerts lors de la première édition du Montréal CocktailFest. Le festival qui se déroulera toute la journée du dimanche 8 juillet au Théâtre St-James, célébrera le travail exceptionnel de 20 des meilleurs bars montréalais (tels que le BOHO, le Soubois, L’Assommoir, le Santos, le Alfies, Le Royal, le Bord’Elle, le Bartizan et bien plus encore), chacun servant leurs créations signature les plus acclamées. Les amateurs de cocktails des quatre coins de Montréal auront maintenant la chance de déguster tous les meilleurs cocktails artisanaux en ville ! Le meilleur dans tout ça, c’est que le tout sera rassemblé sous un seul et même toit !

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Tel que l’explique Juan Cabrera, fondateur du Montréal CocktailFest,  le Montréal CocktailFest a pour but de faciliter la découverte de cocktails dans toutes les formes imaginables pour les amateurs des quatre coins de la ville. Le festival permet également aux meilleurs bars de Montréal de mettre en valeur et de célébrer leurs créations les plus raffinées, le tout rassemblé sous un seul et même toit et dans un environnement socialement responsable ! »

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Entre deux dégustations de cocktails, prenez une pause afin de profiter des nombreuses stations restaurants qui seront présentées au Montréal CocktailFest, parmi lesquelles vous retrouverez notamment de délicieux tacos de chez Tacos Victor, de savoureuses bouchées offertes par Les Enfants Terribles et bien plus encore ! Puisqu’il n’y a pas de festival sans musique, certains des meilleurs DJs de Montréal seront sur place pour baigner l’endroit de leur musique ! Préparez-vous à boire et à faire des rencontres au son de la musique de DJ Greenewood, David A ainsi que 99Wolves. On y retrouvera également de nombreuses stations offrant une magnifique gamme d’autres services variés tel que des coupes offertes par Maison Privée ainsi qu’une cabine photo interactive — et ce n’est que le début de la liste!

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Le festival est fier d’annoncer son appui aux distilleries locales en s’étant associé à de nombreux commanditaires d’alcool basés au Québec. On y retrouvera entre autres le Rouge Gorge Vermouth, Be Origin Gin, la vodka White Keys, Rhum Sainte-Marie, Portage Dry Ginainsi qu’Amernoir. Qu’y a-t-il de mieux que de passer une journée entière à déguster de délicieux cocktails ? Et le tout en encourageant les spiritueux confectionnés par des distilleries québécoises !

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Finalement, c’est par un système novateur de coupons électroniques que fonctionnera le Montréal CocktailFest pour les participants. Les détenteurs de billets auront accès à ces coupons à partir de l’application du festival qui sera dévoilée dans les semaines qui précéderont l’événement. Les organisateurs du festival ont opté pour cette approche numérique afin d’accroître l’interaction avec les participants et de réduire la trace écologique qui découle de l’utilisation habituelle de coupons papier pour l’obtention des cocktails. Chaque cocktail aura une valeur d’entre 5 et 10 coupons, chaque produit alimentaire entre 1 et 5 coupons, et les cocktails non alcoolisés auront une valeur de 3 coupons.

Théâtre St-James
265 rue Saint-Jacques Ouest, Montréal, QC H2Y 1M6
514-268-7069

Date: Le dimanche 8 juillet 2018
Heure: De 12h à 21h
Billet mtlcocktailfest.ca
Facebook : Fb.com/mtlcocktailfest
Instagram : @mtlcocktailfest
Adresse courriel : sales@cocktailfest.ca

 

Ouverture du restaurant pop up 1600 huîtres

C’est au  cœur du Quartier des spectacles, dans le Salon urbain que le traiteur Olive Orange a installé son restaurant éphémère 1600 huîtres jusqu’au dimanche 1er Juillet.

Dès l’entrée dans le restaurant, l’ambiance nous a séduite : une salle à l’architecture moderneétonnante et une lumière tamisée.

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Depuis 13 ans, le traiteur Olive Orange régale les papilles des montréalais avec sa cuisine haut de gamme et gourmande. Il a décidé de mettre l’honneur toutes ses meilleures créations pendant quelques jours au Salon Saint Urbain à l’occasion du Festival de Jazz.

Evidemment, nous avons commencé par faire un tour au bar à huîtres géant de 40 pieds où l’écailler nous a concocté une assiette d’huîtres de son choix, fraîchement ouvertes sous nous yeux.

Ensuite, nous avons choisi nos plats à partager  parmi le menu « terre » et « mer » particulièrement appétissant ! A l’arrivée des plats, nous en avons pris pleins les yeux avec les couleurs des mets, la qualité des produits et la présentations des plats.

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Pour les plats de la « mer », nous avons pu déguster des crevettes Matane, de la pieuvre grillée à l’espagnole et des « lobster rolls » au wasabi !

Puis, pour les plats « terre », nous avons opté pour les makis de tartare de bisons avec une salade de choux asiatique, des minis burgers de bœuf et de cerf ainsi qu’un steak au sel rose et au persil sauvage !

Pour terminer en beauté, nous sommes allés faire un tour au waffles bar, où l’odeur de gaufre chaude nous a donné faim même après le copieux repas que nous avions mangé ! Vous pouvez choisir la sauce qui recouvrira la gaufre : chocolat, nutella, sirop d’érable, caramel salé ! Et puis des fruits frais, des amandes et bien d’autres topics.

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Nous nous sommes régalés du début jusqu’à la fin avec des plats très copieux, raffinés et gourmands.

Bonus : Olive Orange versera une partie des profits du restaurant à l’association Dans la Rue , l’association au service des jeunes sans abris. L’occasion de se régaler et de faire une bonne action.

Les portes du 1600 huîtres se fermeront dimanche 1er Juillet. Si vous loupez votre chance, vous pouvez retrouver les créations du traiteur ici.

Où?
Salon Urbain
1600 rue Saint Urbain

Quand ?
Du 28 Juin au 1er Juillet

Le Restaurant Chez l’Epicier se refait une beauté

Depuis bientôt 20 ans, le restaurant Chez l’Épicier est reconnu pour sa gastronomie raffinée et son décor chaleureux. Il a été fondé par le chef Laurent Godbout qui a su régaler ses clients avec sa cuisine du marché élégante et savoureuse.

Même si sa réputation n’est plus à faire, le Chef se challenge sans cesse de manière à s’adapter et à tenir compte des nouvelles tendances pour le bonheur de la clientèle ! Il a donc décidé de refaire une beauté à son établissement grâce à un nouveau décor, un nouveau concept innovateur ainsi qu’une nouvelle équipe en salle et en cuisine.

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Le Chef a donc crée une version 2.0 du restaurant Chez L’épicier : « une version moderne avec un concept repensé et une plus grande mise en valeur des producteurs d’ici » a t-il confié.

Nous avons eu l’occasion de découvrir l’Épicier 2.0, qui garde son âme authentique mais avec des améliorations telles qu’une une plus grande interaction avec la cuisine et une section bar plus conviviale.

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La salle est maintenant décomposée en deux parties : la salle a manger et la section bar. La nouvelle « bar à cru » pour déguster des huîtres, des poissons, ou des plats à partager entre amis. Vous pourrez aussi les accompagner d’un bon verre de vin, ou un cocktail recommandé par le mixologue ou le sommelier !

Pour la décoration, c’est une équipe de designers qui a repensé l’espace tout en respectant le bâtiment avec des matériaux nobles comme le cuivre, le bois, le cuivre qui mettent en valeur l’espace pour un résultat des plus époustouflants.

En cuisine, c’est Samy Benabed, ex-cuisinier à l’Hotel Herman qui prend les rênes comme chef exécutif. Il donne une grande importance aux produits du terroir et sa cuisine reste en totale adéquation avec l’âme de Chez l’Épicier.

Lors de l’inauguration, nous avons eu la chance de goûter aux plats de la carte ! Au menu, une entrée froide de homard, accompagnée d’une mayonnaise au yuzu enroulé d’une feuille de daïkon : un mélange savoureux et rafraîchissant !

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Le plat de canard en bolognaise nous a aussi séduit avec son accompagnement de fromage gré des champs et de ses carottes cuites de deux façons : rapées et rôties au beurre.

Pour finir, nous avons déguster un dessert original qui était aussi appétissants et délicieux : une tartelette de sarrazin garnie de compote à la rhubarbe et de crème pâtissière surmontée de belles feuilles d’oxalys. A coté, un sorbet à la fraise en totale harmonie avec le dessert.

Quoi ?
Chez L’épicier Bar à Vins

Où ?
311, rue Saint-Paul Est, Montréal

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Site Web

Prenez de la hauteur à la Terrasse sur l’Auberge

L’été nous donne envie de prendre de la hauteur et de découvrir des rooftops dans notre belle ville !

Nous sommes allés découvrir pour vous la Terrasse sur l’Auberge !

Une vue à couper le souffle sur le vieux port et le fleuve Saint Laurent d’un coté, ainsi que sur les magnifiques scènes de la rue Saint-Paul de l’autre coté.

Il y règne une ambiance festive et conviviale et l’équipe vous mettra immédiatement à l’aise.

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L’établissement propose des cocktails hauts en couleurs ainsi qu’un menu de plats simples et goûteux.

Nous avons eu la chance de goûter au cocktail Paloma composé de Tequila Jose Cuervo Silver, de Cointreau, de pamplemousse, de lime et de sirop simple. Vous serez agréablement surpris par ce cocktail original, frais avec une pointe d’acidité.

Nous avons également pu déguster l’étonnant Old Orchard Beach réalisé avec du rhum Bacardi Gold, du curaçao bleu, de l’ananas et du redbull coco ! Sa saveur unique et sa couleur d’un bleu intense sont un régal pour les yeux et les papilles.

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Pour accompagner ces délicieux cocktails, nous avons eu l’honneur de goûter à plusieurs plats de la carte. Très pratiques à partager entres amis, vous pouvez vous faire plaisir avec les tartares dont celui de saumon à l’asiatique ou encore le tartare classique au bœuf.

Vous pouvez opter aussi pour des plateaux à partager, comme celui composé de fromages du Quebec, ou encore la sélection de charcuteries du chef.

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Pour terminer en beauté, nous avons goûté plusieurs desserts proposés à la carte. Notre coup de cœur a été la crème brûlée à l’érable !

Petit bonus, ils font même attention à l’environnement et n’utilisent plus de pailles !

La Terrasse sur L’Auberge
97 Rue de la Commune E, Montréal, QC H2Y 1J1
514-419-1349

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Cet été, ça se passe au District Vidéo Lounge !

Connaissez-vous le District Vidéo Lounge ? Cet endroit est unique au Canada pour ses vidéos sur demande. Comment ça marche ? Les clients vont sur le site de l’établissement, téléchargent l’application sur leur mobile et peuvent faire des demandes spéciales pour faire jouer des vidéos musicales !

Le 31 mai 2018, le resto-bar, District Vidéo Lounge, situé au 1365 Ste-Catherine Est, à deux pas du métro Beaudry, a célébré son premier anniversaire ainsi que l’ouverture de sa nouvelle terrasse ! Pour célébrer l’occasion, le personnificateur féminin, Jimmy Moore était présent et a donné une prestation des plus époustouflantes ! Les spectateurs présents ont pu le voir dans son rôle de Dalida, une des nombreuses vedettes qu’il personnifie. D’ailleurs, si vous désirez voir ou revoir ces performances, il sera souvent en spectacle au courant de l’été au District !                                      001-dalila-
De plus, tous les jeudis soir, vous pourrez assister à un spectacle inattendu. Entre deux vidéos, un personnificateur arrive tout d’un coup, et se met à interpréter une chanteuse ou un chanteur qui vient juste d’être vu. Ces moments-surprises font toujours beaucoup d’effet !

Les propriétaires du District Vidéo Lounge se nomment : Vincent Bruneau et Danny Jobin. Monsieur Jobin est aussi le propriétaire du célèbre Club Le Date karaoké. Un bar à karaoké qui existe depuis 30 ans dans le quartier gai. Au District Vidéo Lounge Bobby, le chef vous propose un menu varié et gourmand. Le menu du restaurant est constitué de plats conviviaux tels que pizzas, sandwichs au porc effiloché, tartares de saumon et de bœuf, salades diverses, cuisse de canard confite et burgers. Avec ces menus express proposés, on y vient avec plaisir manger à l’heure du lunch !

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En ce qui concerne le restaurant, il peut contenir 60 places assises à l’intérieur et une trentaine à l’extérieur.  C’est l’endroit idéal que vous pourrez facilement louer pour des partys privés en totalité, ou juste pour sa terrasse. Alors, passez-vous le mot! Après tout, Lady Gaga l’a fait l’an passé pour son staff party !
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Côté bar, l’établissement offre un très grand choix d’alcool. Outre les spritz, le bar sert d’excellents cocktails signature, comme le « Bon Voyage » (Tequila, Amaretto, Southern Comfort, jus d’orange et ananas), et beaucoup d’autres improvisations du moment. Le bar sert aussi de bons champagnes. En ce qui concerne les bières, ce sont les produits Labatt en exclusivité, incluant : Archibald, Goose Island, Stella Artois et plusieurs autres. De plus, vous aurez accès à un « Happy Hour » tous les jours : de l’ouverture, jusqu’à 21 h. Le resto-bar est ouvert sept jours sur sept. Les heures d’ouverture sont de 11 h à 3 h du lundi au vendredi et de 15 h à 3 h les samedis et dimanches.

District Vidéo Lounge
1365 Ste Catherine Est Montréal, Qc H2L 2H7
438-387-3622

Site web : districtvideolounge.com
Facebook: Fb.com/districtvideolounge
Instagram: @districtvideolounge

On brunch au Festin de Babette

Situé sur l’effervescente rue Saint Denis, le festin de Babette régale ses clients depuis plus de 20 ans avec une cuisine française authentique. Cet établissement a pour spécialité ses brunchs et ses chocolats chauds. Il y a en a pour tous les goûts et tous les budgets chez Babette.

Vous vous sentirez tout de suite à l’aise dans ce restaurant dont la décoration simple et délicate nous fait nous sentir comme a la maison.  Pour les beaux jours, vous pourrez même profiter de la terrasse accueillante et conviviale pour bruncher au soleil.

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Nous avons testé pour vous deux brunchs différents, faits avec des produits frais ! On peut vous dire qu’en plus d’être délicieux et gourmands, ils sont très copieux. Le Drolet qui est composée de deux œufs, d’une sauce bénédictine sur des muffins anglais garnis de saumon fumé, d’un gratin dauphinois, d’une bruschetta, d’un velouté de légumes et d’une verrine de mousse au chocolat. Un vrai régal !

Chez Babette

On a aussi goûté le Berri, pour les amateurs de viande avec les même accompagnements que le Drolet. Si vous aimez de jambon de parme, les saucisses, cette assiette est faites pour vous !

Pour accompagner nos brunchs, nous nous sommes laissé tenter par les chocolats chauds. Là aussi, une grande sélection est proposée, au chocolat noir, blanc, aux épices, aux fruits !

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Nous avons goûté Le Babette, la spécialité avec un chocolat à 55% parfumé au gingembre à la cannelle et à la cardamone : un mélange d’épices envoûtant et délicat. La version froide du Belge nous a aussi séduite par son onctuosité, son goût unique et sa fraîcheur agréable pour une belle journée d’été.

Nous ne pouvons que vous conseiller d’aller découvrir les brunchs au Festin chez Babette pour un moment agréable et savoureux !

Le Festin de Babette
4085 Rue Saint-Denis, Montréal, QC H2W 2M7

Site Web

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Fait avec du LOV !

Le LOV est un restaurant végane et végétarien situé sur la rue McGill dans le vieux port. Ce restaurant à l’ambiance chaleureuse et vivante propose une cuisine artisanale inspirée de la botanique. LOV c’est une vision. C’est le désir et la volonté de retourner à l’essentiel. Mettre à l’honneur les produits de la Terre dans chacune de leur création est leur mission quotidienne!

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LOV, offre un menu de semaine, un menu brunch, un menu pour emporter ainsi qu’une carte des alcools. Concernant leur vin, LOV propose des produits issus de l’agriculture biologique. Chaque ferme, chaque domaine agricole est un organisme vivant. Il est unique et doit être traité comme une entité en constante évolution. Les plantes qui y poussent et y vivent remplissent chacune une fonction et contribuent ainsi à la création d’une harmonie globale.

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LOV encourage les artisans locaux. C’est pour cette raison que leurs fournisseurs le sont! Cela permet de vous offrir des plats qui se distinguent par leur fraîcheur, leur authenticité et leur qualité. Le tout en réduisant leur empreinte écologique.

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Finalement, Amant de la nature, Lov prône le respect de la faune et de la flore. C’est pourquoi leur salle à manger et leur cuisine respectent les standards de la pensée écoresponsable!

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LOV McGILL
464, rue McGill, Montréal

Site web: restaurantlov.com
Facebook: Fb.com/restaurantlov
Instagram: @LOV

Êtes-vous prêt pour la fin de semaine du grand prix 2018?

Le Grand Prix est enfin de retour à Montréal et comme chaque année il rassemble plus de 200 000 spectateurs venant de partout dans le monde! Pour bien profiter de votre fin de semaine du grand prix, nous vous proposons quelques activités intéressantes à faire!

Bar George

Bar George est un lieu de rencontre moderne logé dans la grande maison patrimoniale ayant autrefois appartenu à sir George Stephen, on célèbre l’ancien de manière contemporaine. Les chefs cuisiniers, en clin d’œil aux origines de l’ancien occupant de la demeure, concoctent des versions contemporaines de classiques culinaires britanniques, toujours avec une touche bien québécoise. Le coté bar, lui, vous propose tout un éventail de boissons des plus sublimes. Afin de lancer les festivités de la 51ième édition du Grand-Prix de Formule 1 de Montréal avec style et panache, le magazine Dress to Kill fête son 10ième anniversaire au somptueux Bar George de l’hôtel victorien Le Mount Stephen.  Pour cette occasion spéciale, la crème de la crème de la mode canadienne a rendez-vous, le mercredi 6 juin,  lors de la Soirée Montréal ModeVous êtes cordialement invité à vous joindre à l’événement à partir de 22 h, et ce, tout à fait gratuitement!

DTK-001Le Mount Stephen

1440 Drummond St, Montreal, QC
(514) – 669-9243

Site webbargeorge.ca
FacebookFb.com/bargeorgemtl
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Licence IV

Cette année encore, Licence IV fait les choses en grand. Lors de cette fin de semaine de festivités, le bistro français de Griffintown vous offre de vivre une expérience incontournable et de vivre toute la fébrilité de la Formule 1 sur ses écrans, avec des menus spécialement conçus pour l’occasion. Ludovic Marionnet propriétaire, Jean-François Duriez, maitre d’hôtel et toute l’équipe du Licence IV s’inspirent cette fois du Grand Prix de Monaco et du Grand Prix de France, sur le circuit de Le Castellet, pour vous offrir des soirées concepts avec le meilleur de l’Hexagone de sports motorisés et de la gastronomie. Sur place les DJ Laflèche et Stéphane Cocke seront présents pour vous offrir une atmosphère festive!

licence-5-0011524 Notre-Dame St W,
Montreal, QC
(514) 938-8084

Site weblicenceIV.ca
FacebookFb.com/licenceIV
Instagram@licence4

L’événement Formule Peel du 7 au 10 juin

Formule Peel, l’événement le plus glamour du Grand Prix du Canada, est de retour pour une cinquième année consécutive avec une programmation à couper le souffle. Un rendez-vous prestigieux où la gastronomie, la musique et la mode fusionnent avec les voitures de luxe. Du 7 au 10 juin, près d’un demi-million de personnes du monde entier sont attendues à ce rendez-vous incontournable, présenté par l’équipe d’Impact Média, en collaboration avec Destination Centre-Ville et l’Association des restaurateurs et commerçants de la rue Peel.

 Grand_Prix_001_1 (1)Sur la rue Peel,
Entre Saint-Catherine et Sherbrooke

Site web: formulepeel.ca
Facebook: Fb.com/formulepeel
Instagram: @formulepeel

Des terrasses sur mesure : pour la gastronomie à son meilleur 

La gastronomie sera à l’honneur durant ces quatre jours de festivités : une dizaine de restaurateurs réputés de la rue Peel accueilleront les clients sur leurs terrasses réaménagées, proposant un menu somptueux dans une atmosphère accueillante. Parmi ces restaurants, on retrouve : Chez Alexandre, Soubois, Ferreira, Vasco da Gama, Houston Avenue Bar & Grill, Pizzeria No 900, Universel, Carlos & Pepe’s, RYU et Ibérica. 

Le pop up club Peel Paddock : bulles et musique

Comme le veut la tradition, le champagne coulera à flot sur la rue Peel grâce au principal partenaire Piper-Heidsieck. La désormais mythique terrasse Peel Paddock offrira différents forfaits tables + bouteilles de champagne dans une ambiance survoltée. Pour lancer les festivités, le jeudi 7 juin dès 17 h, le Groupe MVP sera présent avec Patrice Brisebois et de nombreuses personnalités sportives!

champagne-0011424 rue peel,
Montréal, QC
(514) 967-7256

Site Web: peelpaddock.com
Facebook: Fb.com/peelpaddock
Instagram: @peelpaddock

70e anniversaire de Porsche en exclusivité

Cette nouvelle édition de Formule Peel sera propulsée par les célébrations internationales entourant le 70e anniversaire des voitures Porsche, la réputée marque allemande. Ce sera une occasion sans précèdent, au Canada, pour les visiteurs de se promener dans un musée à ciel ouvert avec sept décennies de créations d’ingénierie bavaroise sur la rue Peel, entre Sainte-Catherine et Sherbrooke

Sur la rue Peel,
Entre Saint-Catherine et Sherbrooke

Site web: formulepeel.ca
Facebook: Fb.com/formulepeel
Instagram: @formulepeel

Café Ferreira

Le Café Ferreira est connu pour être l’un des meilleurs restaurants pendant le Grand Prix Weekend à Montréal. Situé sur la rue Peel, le restaurant prend part à la Formule Peel, un prestigieux événement de 4 jours au cœur du centre-ville. Le Ferreira Café allie une bonne gastronomie, des vins délicieux et une ambiance festive (mais élégante). Les réservations anticipées sont fortement suggérées.

Ferreira-0011446 Peel St,
Montreal, QC
(514) 848-0988

Site web: ferreiracafe.com
Facebook: Fb.com/ferreiracafe
Instagram: @ferreiracafe

ABGE

ABGE a lieu à l’Auberge St-Gabriel, une vaste auberge de 330 ans nichée dans le Vieux-Port de Montréal. Nommé pour la troisième année consécutive en tant que partenaire officiel de Grand Prix Canada, soyez prêt à être étonné. Parmi la foule plusieurs célébrités, grands médias, mannequins et pilotes de course débarqueront à l’Auberge pour 4 jours de festivités luxueuses. Des expériences culinaires exceptionnelles seront offertes par le chef cuisinier Ola Claesson formé au guide Michelin. Des DJ locaux et internationaux seront présents pour tout le week-end. La fête débutera en fanfare jeudi et se poursuivra jusqu’à la soirée de clôture officielle de la F1 dimanche, un événement VIP sans pareil d’une ampleur épique. L’expérience du Grand Prix par excellence.

ABGE-001426 St Gabriel St,
Montreal QC
(514) 878-3561

Site web: aubergesaint-gabrielle.com
Facebook: Fb.com/aubergesaint-gabriel
Instagram: @aubergesaint-gabriel

La Voute

Le 8, 9 & 10 juin, les coffres de l’ancienne Banque Royale se réinventent en un club élégant, fruit d’une collaboration de talents portés par l’émulsion créative des lieux. Situé au cœur du Vieux-Montréal, le Club La Voûte vous ouvre ses portes pour célébrer le Grand Prix de Formule 1. Présent sur les lieux les Djs Chris N, Zack Cola, Evangelos Pavlis, Andrew Pololos & Toddy Flores.

la-voute360 St Jacques St,
Montreal, QC
(514) 679-9360

Site web: lavoute.ca
Facebook: Fb.com/lavoute
Instagram: @lavoute

Plongez dans l’univers du Mayfair

Vous le connaissez déjà et pour ceux qui ne le connaissent pas encore, le Mayfair situé en plein cœur de Montréal sur la rue Rachel est à la fois un bar à cocktails et un restaurant. Ce bar inspiré du chic anglais de la fin du 19e siècle est l’endroit idéal pour s’évader du quotidien et vivre comme un bourgeois d’antan le temps d’un verre ou d’un repas.

Que ce soit pour un 5 à 7, une soirée entre amis, mais aussi pour un tête à tête, cet établissement propose un menu recherché parfaitement agencé à une carte de cocktails originaux signée par nul autre que Lawrence Picard.

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La saison estivale est arrivée et pour l’honneur, le Marfair a présenté le 10 mai dernier un aperçu de son tout nouveau menu du soupé signé Marie-Eve Lemieux, elle a redonné vie à la cuisine du Mayfair en élaborant avec passion un menu à la fois créatif et abordable. Elle nous propose une variété de plats soignés, inspiré d’aliments de saison.

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Dans ce menu, on retrouve des plats de saison comme des salades, des légumes frais, du poisson…. Il y en a pour tous les goûts avec des saveurs au choix. Le fish’n’chips, les haricots panzanella, et le chou-fleur frit font partis de nos coeurs. Pour le dessert, le crémeux aux agrumes est vraiment à ne pas rater.

Ce nouveau menu est l’occasion parfaite pour venir découvrir l’ambiance feutrée du Mayfair en profitant de quelques cocktails signatures pour une soirée riche en saveurs.

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Pour vous mettre l’eau à la bouche, vous trouverez leur nouveau menu ici.

 

Le Mayfair
451 Rue Rachel E, Montréal, QC H2J 2H1

Site web: mayfaircocktailbar.com

FacebookFb.com/mayfaircocktailbar

Instagram: @mayfaircocktailbar

Connaissez-vous le KINKA IZAKAYA ?

Un izakaya est un pub japonais, un endroit accueillant qui permet de  savourer des plats et des boissons exquise. Ce pub vous permet de vous détendre après une grosse journée de travail et de célébrer les jalons de la vie. Izakayas vous offre la relaxation, beaucoup de rires et de la nourriture exquise!001---3KINKA IZAKAYA , est un restaurant populaire de style izakaya et est célèbre pour son atmosphère animée. Il a été créé à l’hiver 2009 au cœur du centre-ville de Toronto. Depuis, nous pouvons le retrouver sur la rue Sainte-Catherine à Montréal. Quand vous franchissez les portes de ce restaurant, vous vous sentez comme si vous dîniez au Japon. KINKA IZAKAYA offre une expérience culinaire authentique de restaurants japonais populaires.

Chez KINKA IZAKAYA, nous vous invitons à découvrir la cuisine japonaise. Le chef exécutif Ippei Iwata propose un menu composé d’une variété de spécialités traditionnelles et modernes. Les invités de KINKA IZAKAYA apprécieront également une grande sélection de boissons qui soutient la philosophie d’un izakaya; associez des plats de style tapas avec une collection de saké japonais haut de gamme, des bières artisanales et des cocktails.
001-1
Le nom « KINKA » signifie « Fleur d’Or » qui symbolise « Bonheur » en japonais. Chez KINKA IZAKAYA, la mission est de servir  «le bonheur» à chacun des invités avec une variété de plats alléchants, le tout autour d’un service de qualité supérieure. C’est pourquoi l’établissement prône une approche personnelle amicale et énergique avec leur invité !

Venez découvrir le restaurant KINKA IZAKAYA

KINKA IZAKAYA
1624 Sainte-Catherine
Ouest Montréal, QC, H3H 2S7
514- 750-1624

Site web: kinkaizakaya.com
FacebookFb.com/kinkaizakaya
Instagram@kinkaizakaya

L’Oystermania, de retour pour une 7ème édition du 24 mai au 3 juin 2018 !

Restomania est heureux d’annoncer le retour de l’Oystermania pour une 7ème édition dans plus de 19 restaurants. Cette nouvelle édition se déroulera du 24 mai au 3 juin 2018 dans le grand Montréal. Lors de l’événement, les restaurants participants proposeront leur formule d’huîtres, pour une expérience culinaire des plus délicieuses. Les billets pour chaque restaurant seront disponibles sur www.restomania.ca à partir du 16 mai. Pour chaque billet acheté, le consommateur aura le droit à une douzaine d’huîtres et une consommation alcoolisée. De quoi ravir les amateurs !

Les habitués ont déjà l’eau à la bouche, et les novices vont pouvoir découvrir un festival plein de saveurs, le tout à petit prix! L’Oystermania, c’est une douzaine d’huîtres dans un de nos restaurants partenaires, accompagnée d’une consommation alcoolisée, le tout à 10$ seulement.

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Les billets des différents restaurants seront en vente sur www.restomania.ca le mercredi 16 mai.

L’événement sera lancé le 24 mai prochain au Bord’elle où huîtres et consommations seront offerts pour célébrer!

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Le restaurant le Bord’elle Boutique Bar and Eatery fortement inspiré des années 20, situé dans le quartier branché du vieux Montréal, accueillera la soirée de lancement de Oystermania le 24 mai. Le Bord’elle offre un menu aux tendances Franco-Asiatiques. L’établissement est doté de 3 salles: Un grand Foyer, un Champagne bar et un Whiskey Parlor, où chacune vous marque par son élégance. L’établissement est pourvu de belles banquettes en velours, un grand bar central et deux mezzanines. Le personnel porte des tenues vestimentaires dignes d’un film hollywoodien. Pour les plus fins connaisseurs, le bar fait référence au film Gatsby le Magnifique de 1974, tiré du livre de F. Scott Fitzgerald publié en 1925. Après minuit profitez de l’ambiance festive

La Poissonnerie La Mer sera le fournisseur officiel de la soirée de lancement de  l’Oystermania. Vous aurez la chance de déguster les Malpèque cocktail, la fameuse huître provenant de l’île du Prince Edouard, soigneusement cultivée pour assurer une belle coquille et une chair pleine. Moyennement salée et sucrée au goût propre mais prononcé. La Mer est l’endroit révé pour les amateurs de poissons et de fruits de mer sur l’Île de Montréal. Entreprise iconique du patrimoine montréalais, leur mission est depuis toujours de fournir au public la plus grande diversité de produits frais sur le marché.

#Oystermania

Quand ? Du 24 mai au 3 juin 2018

Quels restaurants ?

 Bord’elle – Licence IV – Le Joverse – Le Shack du Pêcheur – SeaSalt & Ceviche  –  Le Greasy Spoon – À la Fût – Caribou Gourmand – Le Lab quartier des spectacles
La Garde Partagée  – L’Assommoir Notre-Dame – Le Local – La Brasserie Saint-Denis – Sterling’s – Pintxo – Emiliano’s – Chez Lavigne – MMG  – Le Mitoyen
M.MME –  La Belle et la Barbe

Achat sur le site www.restomania.ca

Les 10 terrasses à découvrir cet été à Montréal

L’été arrive (enfin) à Montréal ! On l’a tellement attendu que l’on compte bien en profiter au maximum sur les terrasses pour boire des verres entre amis !

Nous avons sélectionné pour vous 10 places pour vous prélasser au soleil avec de la bonne bouffe et des bons drinks.

1 – Licence IV

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Ce bistro bistro français au coeur de Griffintown vous accueille sur sa terrasse dans une ambiance chaleureuse et élégante. Tous les mardis soirs, vous pouvez profiter des huîtres à 1 dollar l’unité !

Save the date : Ils fêtent leur 1 an ce soir ! 
Licence IV
1524 rue Notre Dame Ouest, MTL
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2 – Pot Masson

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Vous allez être séduits par leurs cocktails hauts en couleurs et aux saveurs étonnantes servis dans des pots massons . Vous pourrez goûter leur cuisine concoctée avec des produits frais, de saisons et locaux.

Le Pot Masson
3141 rue Masson , Montréal
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3 – Les Terrasses Bonsecours

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Au cœur du Vieux-Montréal avec une vue imprenable sur le Saint Laurent, les Terrasses Bonsecours vous feront vivre une expérience envoûtante avec leurs cocktails et leurs tapas dans une ambiance festive et branchée !

Les Terrasses Bonsecours
364 Rue de la Commune East 
Montreal, Quebec H3C 2W3
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4 – Le Local

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Un concept citadin unique situé au cœur du Vieux-Montréal, dans une bâtisse qui retentit encore des échos de son passé. Venez découvrir leur cuisine d’inspiration « local » qui favorise les produits de saison dans une décoration entre béton, acier, brique et verre.

Le Local
740, Rue William
Montreal, Quebec H3C 1P1
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5 – La P’tite Grenouille

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Ce resto-bar incontournable est l’endroit parfait pour  les amateurs de musique et de drink pas chers ! Vous y trouverez même des piscines de sangria pour les grandes soifs.

La P’tite Grenouille
3435 Boul. Saint-Laurent
Montreal, Quebec H2X 2T6
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6 – Chez Ma Grosse Truie Chérie
 
001- Chez ma grosse truie cherie

Cette terrasse en plein cœur de Montréal est idéale pour venir déguster des plats cuisinés avec des aliments provenant exclusivement du terroir. Elle est située en cour intérieure pour une soirée sous les étoiles à l’abri du brouhaha de la ville. Des réchauds et des couvertes vous permettent même d’en profiter jusqu’à l’automne.

Chez Ma Grosse Truie Chérie
1801, Rue Ontario 
Montreal, Quebec H2K 1T5 
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7- Station Ho.st

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La microbrasserie, Station Ho.st vous offre une solide sélection de bière avec plus de 20 lignes de bières et une carte d’alcools finement élaborée. Vous pourrez accompagner vos bières  avec des plats originaux dans une ambiance et un service de qualité.

Station Ho.st
1494 Ontario
Montreal, Quebec H2L 1S3
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8 – Restaurant Pintxo

pintxo

Qui dit Espagne, dit soleil et chaleur et pintxo ! Pour les beaux jours, vous pouvez profiter de la formule une douzaine d’huitres et deux verres de cava pour 25 dollars !

Restaurant Pintxo
330 Av Mont-Royal East 
Montreal, Quebec H2T1P7
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9 – Marché des éclusiers

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Une superbe terrasse ensoleillée ou vous boirez des bons drinks avec une superbe vue sur les écluses dans le Vieux-Port.

Marché des éclusiers
400 rue de la Commune O.
Montreal, Quebec H3C 0N8
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10 – Le Saint Moose

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Ce pub urbain au cœur de la rue Saint Denis vous proposer des 5 à 7 festifs autour de bonnes bières et d’un menu finger food parfait pour passer un bon moment !

Le Saint Moose
1738 St-Denis 
Montreal, Quebec H2x3k6 
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Chef’s Table: La nouvelle expérience gastronomique de MTL

Chef’s Table, localisé sur la place d’Youville dans le Vieux-Montréal, a ouvert ses portes le 30 mars dernier. Ce nouveau concept est né de l’initiative de Cédric Saint Onge, Nicolas Delrieu et Alexandre Dalmar. Les deux premiers de ces entrepreneurs passionnés sont également copropriétaires des endroits renommés comme Le Speakeasy, la crèmerie Freeze Brothers et Tô Comptoir Asiatique. Le restaurant Chef’s Table, pouvant accueillir 60 couverts, dégage pour sa part une atmosphère tamisée et intimiste, avec un personnel chaleureux et très attentionné.

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Chef’s Table est basé sur un concept unique en son genre, avec un menu dégustation s’adaptant au gré des saisons. L’expérience culinaire, en plus d’être délicieuse, s’avère ludique et créative tout au long du repas. Le menu est entièrement conçu par Marie-Anne Bédard, chef exécutive du restaurant Le Speakeasy et de Chef’s Table. Elle aime rendre hommage aux saveurs & produits du Québec, tout en travaillant l’harmonie des saveurs et des textures.

L’équipe de Restomania a eu la chance de pouvoir découvrir leur menu du printemps 7 services. Le premier service consiste en une mise en appétit des plus étonnantes. Vous découvrez le menu placé sur une assiette. Une fois vos plats choisis et indiqués au serveur, vous êtes tout simplement amené à croquer votre menu pour le faire disparaître, apportant une touche écologique et extravagante à la soirée. On vous rassure, vous n’allez pas manger du papier… mais de l’ostie, assaisonnée avec une vinaigrette pour rendre la chose moins fade.

Le deuxième service, le Nid de l’amour, est composé de ravioli de lapin, parmesan, compote d’abricot et de noisette. Une entrée joliment présentée offrant des saveurs chaudes, réconfortantes et fondantes en bouche.

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Notre équipe a jeté son dévolu sur le tataki de cerf, garni de caramel pétillant et de sa compote de camerise. Un met qui vous replongera doucement en enfance à travers l’effervescence du sucre venant chatouiller votre palais pendant quelques secondes. Après un trou normand pour nous faire digérer, nous voici face à des gnocchis à la sauge, purée de courge musquée au fromage de chèvre, fenouil, roquette et grainde de citrouille. Suivi par un fromage offrant un alliage à la fois croquant et fondant de parmesan

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Le 7ème service, ou le clou du spectacle, n’est autre que le chef-d’œuvre réalisé sous nos yeux par Madame Le Chef Marie-Anne Bédard. Une œuvre d’art culinaire que l’on découvre au fur et à mesure et que l’on n’ose pas goûter au premier abord, par peur de détruire le travail effectué (mais la gourmandise reprend vite le dessus).

Ouvert du mardi au samedi – de 18h à 22h

Chef’s Table
365 Place d’Youville
Montréal, QC, H2Y2B7
514-543-0200
www.chefstablemtl.com

Facebook: @chefstablemtl

Instagram: @chefstablemtl

#chefstablemtl

Le Mile Public House s’étend vers le Nord !

Après un succès qui dure depuis maintenant 5 ans dans le Quartier Dix30 de Brossard, le Mile Public House s’étend au Nord de Montréal avec deux nouvelles adresses, l’une à Blainville et l’autre à Laval.

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Fidèle à sa réputation, nous avons passé un agréable moment sans prétention et nous avons eu la chance de déguster leurs fabuleux cocktails créatifs et alléchants aux fruits frais dont  la majorité des ingrédients sont préparés sur place.

Vous allez apprécier l’impressionnante carte des cocktails qui change au gré des saisons.  Elle a été imaginée et conçue par le mixologue et copropriétaire du pub : Manny Vide Jr.

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Le petit plus du Mile Public House à Laval, c’est sa terrasse quatre saisons ou l’on trouve 150 places assises!  
Le pub est l’un des seuls au Québec à offrir une terrasse agréable à – 20 ou +30 degrés Celsius (l’auvent étant retiré en été). Plus besoin d’attendre l’arrivée de l’été pour déguster des mojitos en terrasse !

Où ?
Mile Public House Laval
2565, boul. Daniel-Johnson, H7P 5Z6, Laval
(450) 681-5544
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Découverte : La bière au pot

Depuis plus de deux mille ans, les artisans de la bière ont toujours cherché à perfectionner leur art dans le but de créer un produit plus savoureux et délectable. Avec le temps, ce produit s’est métamorphosé afin de répondre à la demande grandissante et de s’adapter aux modes de la société. Il y a maintenant quelques années, la consommation de bière a repris de l’essor et les amateurs de bière sont redevenus nombreux!
biere-001-okAujourd’hui,ce domaine offre accès à un vaste choix  autant pour les grands amateurs que pour les novices. D’ailleurs, vous pouvez désormais savourer six bières fabriquées avec des extraits de cannabis, et ce, tout à fait légalement! Vous pourrez les retrouver dans l’établissement de la rue Saint-Denis et quatre d’entre elles seront bientôt disponibles dans les dépanneurs et épiceries spécialisées. Elles seront brassées par Brasseurs du monde de Saint-Hyacinthe.
biere-001-2-okNous vous les présentons :

  1. Pineapple Express
    Saison à Herbe de Bison aux Extraits de Cannabis Pineapple Express – 5,5 %
  1. Pot pas d’pot
    American HighPA aux Extraits de Cannabis Green Crack – 6 %
  1. FouRire
    Saison aux Extraits de Cannabis Blue Dream – 5,5 %
  1. Gros Pétard
    NEIPA au double Extraits de Cannabis White Widow – 6,2 %
  1. Munchies
    Lager Blonde aux Extraits de Cannabis White Widow – 4,5 %
  1. Jack l’Éventreur
    Red IPA aux Extraits de Cannabis Jack the Ripper – 6,6 %

Partez à la découverte du Blumenthal

Partez à la découverte du Blumenthal, le restaurant de la Maison du Jazz, situé dans le quartier des Spectacles. Ce jeune restaurant a fêté ses 1 an le 1er mai dernier.

Le Blumenthal vous accueille dans un cadre magnifique composé de grandes baies vitrées vous offrant une vue impressionnante sur la rue Sainte-Catherine. Profitez aussi d’une impressionnante hauteur sous plafond offrant de la végétation à l’intérieur même du restaurant. Vous serez tout aussi fascinés par le très bel arbre à l’intérieur du restaurant. Cette atmosphère unique, naturelle, nous fait se sentir bien. L’ensemble des profits du Blumenthal sont reversés pour le domaine culturel, son but est d’animer la ville de Montréal et de proposer des produits de qualités à ses clients ! A l’entrée du restaurant, il y a même un lounge pour les désireux de profiter d’une ambiance unique en plein Montréal.

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À l’intérieur, vous retrouverez un très large choix de coktails pour combler tous les goûts. N’hésitez pas à demander, le Blumenthal propose des cocktails personnalisés sur demande. Nous avons opté pour un Martini Blumenthal et un Rhum Romeo, tous deux très bons et rafraîchissants. Les sirops utilisés sont faits maison. Durant cet apéritif, nous avons eu l’honneur de discuter avec la barmaid Maria, qui a plus de 25 ans de métier. C’est une passionnée qui aime expliquer sa vision: le bar est sa maison et les clients sont des invités. Elle tient a faire chaque cocktail avec amour !

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Côté cuisine, ce restaurant propose des classiques de brasserie comme les tartares, les burgers mais aussi des plats plus élaborés. Il y a de la viande, du poisson, et même un plat vegan. Nous avons commencé par une entrée de pieuvre au curry, un délice à ne surtout pas manquer, ainsi qu’une salade de chou kale façon césar, très bonne elle aussi.

Pour le plat, nous avons eu la chance de déguster une cuisse de lapin braisée avec sa polenta aux fines herbes et ses légumes grillés ainsi qu’un rôti de porc avec sa sauce foie gras. Ces deux plats ont été travaillés par le Blumenthal de sorte à offrir aux clients des plats remplis de saveurs et d’arômes, vos papilles adoreront!

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Pour le dessert, nous avons été agréablement surpris par la fameuse crème brûlé aux champignons. Nous étions sceptiques, mais ce fût une très agréable surprise quant au goût de la crème brûlée. Nous en reprendrons sans hésiter!

Tous nos plats ont été accompagnés de très bon vins, soigneusement choisis par le sommelier et en totale harmonie avec les mets servis.

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Profitez de l’offre après spectacle, ainsi qu’un menu très intéressant après 21h avec entrée et plat, le tout pour 23$ ! Vous pourrez aussi profiter d’une table d’hôte le midi, d’un lunch et même d’un brunch le week-end de 10h30 à 20h.

Le restaurant, ouvert en continu, vous offre la possibilité de simplement boire un verre et de profiter de ce cadre unique pour vous évader.

L’été arrive, profitez de la terrasse ouverte du Blumenthal et de sa vue splendide, un endroit idéal pour une soirée entre amis ou en couple ! De plus, le restaurant organise un brunch spécial fête des mères avec un menu à 40$ pour 3 services sous la forme de plateau à partager pour un moment convivial en famille.

 

Le Blumenthal
305 Rue Sainte-Catherine O,
Montréal, QC H2X 2A1
(514) 288-5992

Site web:  leblumenthal.ca

Facebookle blumenthal/

La finale nationale de MADE WITH LOVE!

Ottawa, le 1er mai 2018 a eu lieu la finale nationale de MADE WITH LOVE. Cet évènement d’envergure internationale destiné aux amateurs de cocktails a accueilli 300 invités ainsi qu’un panel de juges qui ont eu la chance de goûter aux créations exclusives et extravagantes des compétiteurs et de voter pour leurs favorites.

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MADE WITH LOVE est un événement international qui a été fondé en 2009 à Montréal. Cet événement annuel a pour thème la découverte culinaire ainsi que la célébration de l’industrie de la restauration. Cette célébration se présente sous forme de concours interactif, où le public ainsi qu’un panel de juges renommés sont invités à déguster l’ensemble des créations présenté et à voter pour leurs favorites.

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Après une année complète de compétitions à travers 9 villes du Canada, les 17 finalistes venant des quatre coins du pays ont relevé le défi alliant cocktail et musique! Les 17 finalistes se sont affrontés en soirée à Ottawa dans le but de remporter le titre de meilleur Barchef MWL au Canada. C’est donc dans une atmosphère industrielle unique que le panel de juge devait déguster les 17 cocktails des finalistes et de les évaluer (sans tomber de leur chaise!)

Parmi les 17 finalistes de la tournée canadienne, le grand gagnant de Montréal, Isaac Bédard représentant le Crowd Bar & Flair à remporté le grand titre du meilleur BarChef MWL et a su se démarquer avec un cocktail original, inspiré d’un morceau de musique.

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La deuxième place a été remportée par Marie-Alexe St- Cyr représentant Le Sam, bistro évolutif du Fairmont Château Frontenac de Québec qui a su livrer une performance empreinte de féminité et d’une grande maîtrise de son art!

Le 11 juin 2018 aura lieu la prochaine finale régionale de MADE WITH LOVE à Québec au Château Frontenac. Il y aura sur place 1500 personnes! Si ça vous intéresse, vous pouvez vous procurer vos billets via enjoymadewithlove.com

Quoi ? La finale régionale de MADE WITH LOVE

Ou ? À Québec au Château Frontenac

Quand ? Le 11 juin 2018

Comment ? Via le enjoymadewithlove.com

 

Voyagez en Espagne au restaurant Les Pyrénées !

C’est au cœur de la rue Saint Paul que s’est installé le restaurant Les Pyrénées il y quinze ans. Nous avons testé pour vous leur cuisine authentique aux saveurs d’Espagne dans une ambiance conviviale et agréable.

Nous avons été accueillis très chaleureusement pour le souper par l’équipe de cet établissement à la décoration simple et intimiste.

En entrée, nous avons dégusté un gaspacho rafraîchissant au chorizo de porc catalan ainsi qu’un ceviche de dorade royale à la coriandre très goûteux, tous les deux préparés avec des produits d’une grande qualité.

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L’équipe met un point d’honneur à faire plaisir aux clients, ce qui se ressent grandement que ce soit dans la qualité des plats que dans le service personnalisé.

En plat principal, nous avons goûté la fameuse paella garnie très généreusement de poulet, de chorizo mais aussi de gambas, de crevettes, de calamars, de moules et de coques. Un vrai régal pour les papilles !

En plus d’être un plaisir gustatif, la présentation de chaque plat est très travaillée pour le plaisir des yeux des convives !

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Notre second plat, de l’agneau braisé de douze heures, tombée d’épinards et amandes torréfiées nous a séduit par sa cuisson parfaitele goût délicat et fondant de la viande

Pour terminer en beauté, nous avons testé les fraises au poivre rose, une recette étonnante, fraîche et savoureuse ainsi qu’un gâteau roulé à l’orange nappé de chocolat tiède pour les plus gourmands.

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Pour chaque plat, l’équipe a pris le temps de nous expliquer la composition et nous a proposé les vins qui s’accordaient parfaitement avec les mets tout en nous expliquant l’histoire de chaque vin !

Vous l’aurez compris, nous avons voyagé en Espagne le temps d’une soirée simple et agréable.

Nous vous conseillons de vivre l’expérience au restaurant Les Pyrénées, où vous pourrez vivre à votre tour une expérience gustative inoubliable  avec des plats savoureux et raffinés tous sublimés par la qualité excellente du service qui vous fera vous sentir comme des amis de la famille !

Restaurant Les Pyrénées

320 Rue Saint-Paul O, Montréal, QC H2Y 2A3
Site Web : www.lespyrenees.ca
Facebook : Restaurant Les Pyrénées

La 25e édition du mondial de la bière du 6 au 9 juin 2018

Venez découvrir le Mondial de la bière pour sa 25e édition du 6 au 9 juin.

Le Mondial de la bière de Montréal est le plus important festival de bières internationales en Amérique! Avec plus de 500 produits à découvrir, il est l’endroit révé pour combler les curieux, mais également tous les amateurs de bières, néophytes et épicuriens, jusqu’aux plus fins connaisseurs!

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Le lancement des festivités a eu lieu ce 11 avril au Cheval Blanc, l’équipe du festival a annoncé les nouveaux exposants québécois et internationaux et à présenter le nouveau pavillon des brasseries artisanales de Montréal. Ce festival va nous permettre de découvrir des bières d’ici et d’ailleurs.

Parmi les brasseries artisanales québécoises sept seront de la partie pour la première fois pour mettre à l’honneur les bières locales, parmi elle Bièrerie Shelton, Brasserie Générale, Domaine Berthiaume, Microbrasserie Coaticook, Microbrasserie Riverbend, Siboire et Ras L’Bock.

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Du côté des brasseries internationales, le Mondial accueille pour la première fois : Jester King Brewery (Etats-Unis), Crooked Stave Artisan Beer Project (États-Unis), Brouwerij Emelisse (Pays-Bas), La Nébuleuse (Suisse), Kehrweider Kreativbrauerei (Allemagne), The Exchange Brewery (Canada), Steamworks Brewpub – Vancouver (Canada) et Nickel Brook Brewing Co. (Canada).

Quant au nouveau pavillon des brasseries artisanales, il regroupera BENELUX rue Sherbrooke, Isle de Garde, L’Espace Public – Brasseurs de quartier, Boswell Brasserie Artisanale, Brasserie artisanale La Succursale, et le Cheval Brasseur qui pour l’honneur brassera une bière spéciale.

Vous l’avez bien compris, pendant ces 5 jours, vous pourrez profiter de bières artisanales québécoises mais aussi d’ailleurs.

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Alors à tous les amateurs de bières ou encore à ceux qui veulent tout simplement découvrir de nouvelles bières ce festival en est l’endroit idéal, un évènement à ne pas rater.

Quand ? Du 6 au 9 juin

Ou ? Au palais des Congrès de Montréal (1001 Jean Paul Riopelle Pl, Montreal, QC H2Z 1H5 Place Jean-Paul-Riopelle, Montréal, QC H2Z 1H5)

Achats des billets sur festivalmondialbiere.qc.ca

Facebook: facebook.com/Mondialbiere/

Mon Marché Gourmet clôture le Tartarefest 2018

Restomania est heureux de vous annoncer que la soirée de clôture de la 5e édition du Tartarefest 2018 se déroulera dans le tout nouveau restaurant MMG (Mon Marché Gourmet), le jeudi 3 Mai pour un moment inoubliable.

Au coeur de la cosmopolite et effervescent rue Saint Denis, venez découvrir ce lieu de création et d’expression de la gastronomie québécoise spécialisé dans les produits locaux et les saveurs du terroir.

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Pour l’occasion le Chef Nicolas Pelletier vous proposera un tartare de canard Rougié, magret cru mariné aux oignons verts et rouges, foie gras cuit au sel et gésiers confits avec un verre de bière au Grimbergen.

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Pour cette soirée La Maison Rougié et la Poissonnerie la Mer, s’associent au Tartarefest pour vous proposer une soirée de clôture richesse en saveur.

La Maison Rougié créée en 1875 en France et établie au Québec depuis plus de 25 ans. Les fermes québécoises de Rougié garantissent la meilleure qualité de foie gras et de spécialités de canard mulard aux chefs du pays. La philosophie de Rougié repose sur le respect du bien-être animal, des méthodes artisanales, et d’une passion pour ce métier partagée par toute leur équipe. Retrouvez leur site officiel ici.

La Mer est un incontournable pour tout amateur de poissons et de fruits de mer. Elle a pour mission de fournir au public un large éventail de produits frais. De ce fait, la poissonnerie est le premier grossiste et détaillant au Québec.

Histoire de prolonger le plaisir, MMG donne également à ses clients le privilège de se procurer les produits d’importation privée qu’ils ont pu déguster au restaurant.

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Dès l’automne prochain et toujours dans un esprit de partage et de convivialité, MMG développera dès l’automne, un programme d’ateliers culinaires.

#TARTAREFEST
#MMG

Quand ? le 3 mai 2018
Où ? 3829 Rue Saint-Denis, Montréal, QC H2W 2M4

Achat sur le site www.restomania.ca

On a testé le H4C !

Passez la porte de ce magnifique restaurant et admirez sa façade avant de rentrer. Ce très beau bâtiment avec une belle architecture ne laisse pas présager un restaurant. Mais surprise, le H4C est un restaurant situé à deux pas du métro Place Saint Henri et on se laisse surprendre en poussant la porte.

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Une fois la porte passée, on se sent directement bien. Une atmosphère apaisante et chaleureuse dans ce restaurant avec une décoration sobre et épurée et des murs en pierre qui donnent tout son charme.

Installé à table, on découvre une carte spéciale brunch originale avec des produits de saison où tout est fait maison.

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Pour commencer, nous avons opté pour un yaourt fait maison mélangé à une purée d’argousier aux amandes et granolas, ce yaourt est littéralement une tuerie ! Ensuite, viennent des muffins anglais avec différentes confitures, cerise, bleuet et mûre, faîtes maison bien sûr.

Le second plat, des oeufs brouillés aux crevettes, très onctueux et le rajout de la crevette donne une touche supplémentaire et se marie très bien avec les oeufs ! Quelle belle surprise ! Tout ça accompagné d’un pain fait maison qu’il cuise au barbecue, nous y reviendrons presque que pour le pain tellement son côté légèrement grillé est agréable en bouche.

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Pour finir, on choisit des beignets, spécialité de la maison. Ils sont excellents et légers et même après un bon repas, ça passe tout seul.

Ce restaurant vaut vraiment le détour, en plus de cela la carte change tout au long de l’année pour proposer un choix varié avec des produits de saison et québécois. Ce sont les produits qui vont déterminés la carte et vont être préparés sous différentes formes. Beaucoup de mélanges sont osés et le résultat est spectaculaire.

Pour le menu du midi et du soir, l’objectif du chef est de nous faire vivre une expérience à travers deux menus dégustation, soit un petit soit un grand qui se présente sous la forme de plusieurs mets. Le menu est recherché et travaillé dans un ordre logique.

Coup de coeur pour ce chaleureux restaurant avec une équipe dynamique avec d’excellents conseils, vous pouvez vous y rendre les yeux fermés, vous ne serez pas déçus.

H4C
538 Place Saint-Henri, Montréal, QC H4C 2R9
(514) 316-7234

Site web:  leh4c.com/

Facebook: H4C Place St-Henri

Ibéricos: La taverne à tapas à ne pas manquer

Idéalement situé sur la rue Saint-Denis, à quelques pas du métro Mont-Royal, Ibéricos est la nouvelle taverne à tapas espagnol du Plateau. Si vous rêvez de retrouver la chaleur de l’Espagne, c’est la place qu’il vous faut!

L’équipe de Restomania a été récemment conviée à la soirée de lancement de l’établissement pour y découvrir ses spécialités. Vous êtes prêt à voyager ?

C’est dans une ambiance intimiste et conviviale, digne des tavernes de Barcelone, que vous pourrez goûter à une cuisine à la fois traditionnelle et moderne. Le chef vénézuélien Haissam Souki Tamayo vous offre une explosion de saveurs à travers la charcuterie et le vin, dont le délicieux jambon Ibéricos, et d’autres produits fins espagnols importés spécialement du pays. Il combine également à sa cuisine des produits saisonniers du Québec.

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Vous pouvez déguster tous les types de jambons, chorizo, salchichón ibériques sous la forme d’assiettes et sandwiches. Si vous avez un coup de cœur pour l’un d’entre eux, il est aussi possible de l’acheter emballé sous vide et de l’emporter chez vous! Vous trouverez ici les meilleurs jambons espagnols, coupés à la main, disponibles dans l’épicerie à même le restaurant. Que du bonheur!

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Nous avons pu déguster sur place une sélection variée de leurs spécialités. Nous avons commencé par de délicieuse sphère de melon, ainsi que des ceviches de bar en entrée. Puis, nous avons partagé avec les convives de la charcuterie ibérique, du pain à la tomate, des beignets de morue, des croquettes de queue de bœuf et une succulente paella aux fruits de mer. En dessert, nous avons tous craqué pour des bouchées à la crème de lime kaffir, rafraîchissante et croquante en bouche.
Notre spécialité préférée reste le jambon lomo, une importation privée en vente directement dans leur épicerie. On vous conseille tous d’aller le découvrir! Une terrasse est également à disposition pour les beaux jours qui arrivent (bientôt!).

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Ibéricos
4475, rue Saint-Denis,
Montréal, QC, H2J 2L2
514-845-4475

Site: ibericos.ca
Instagram: @ibericosmontreal

Un brunch chez Les Affamés !

Par une belle journée ensoleillée de printemps, on va se promener dans Hochelaga. Situé à quelques pas de la célèbre porte d’Hochelaga, ce restaurant propose des brunchs et des soupers du mardi au dimanche.

Dans ce petit bistro de quartier, tout est fait maison, du sirop de thé chai au jambon fumé (saumuré avec soin par le chef), en passant par la sauce piquante… Ils ont à cœur de mettre les produits locaux en avant et de privilégier les circuits courts. La carte évolue selon les rencontres avec les producteurs et la saison. Le restaurant cultive son propre potager où il fait pousser poivrons, piments et herbes aromatiques.

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Au menu du brunch, nous avons le choix entre une dizaine d’assiettes, sucrées ou salées. On commence par un café et un smoothie maison (ananas, basilic, citron et sirop de thé chai), frais et acidulé !

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Ensuite, on opte pour des œufs bénédictines avec une sauce tandoori sur un pain naan, chou-fleur mariné, falafels et féta. Une assiette qui joue de nos papilles avec l’alliance originale du moelleux des falafels, de l’acidité des choux-fleurs et oignons marinés, du crémeux des œufs et du croustillant des pommes de terre.

La deuxième assiette est un sucré-salé surprenant qui met en valeur les produits typiques du Québec. Ce pain maison garni de jambon fumé effiloché et de fromage, recouvert de confiture de bleuet et de noisettes caramélisées à l’érable nous colle littéralement à la chaise. Un petit retour en enfance avec ce plat qui nous évoque le traditionnel pain perdu de maman.

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Gros coup de cœur pour ce restaurant qui propose une carte originale avec des produits locaux et de saison très bien cuisinés à des prix corrects. L’atmosphère nous met à l’aise, l’équipe forme une belle gang qui prend plaisir à jaser avec vous de leur cuisine. Ce restaurant tient bien son nom, et les affamés de passage ne seront pas déçus de leur visite. Ce n’est pas la première, ni la dernière fois que nous y allons, c’est sûr! Surtout que la carte va changer dans les semaines à venir avec un menu de printemps… Miam!

Les affamés
4137 Rue Sainte-Catherine E
Montréal, QC H1V 1X1
(514) 508-8566

Site web: lesaffames.ca

Facebook: Les Affamés

Le tout nouveau bar à Gin à Montréal !

Si vous ne le connaissez pas encore il faut absolument vous y rendre ! Le Bartizen est un des bars de l’hôtel W situé en plein centre ville de Montréal en face de la station de métro Victoria.

Le Bartizen vous offre un décor unique, à la fois sobre et original. Découvrez une splendide fresque murale accompagnée de beaux canapés en velours et d’un plafond effet miroir qui donne de la hauteur et de l’espace à ce lieu unique.

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Côté cocktail, ce bar se démarque des autres bars de Montréal grâce à son large choix de gin. Au total, profitez de plus de 50 sortes de gin différents. Il y en a pour tous les goûts ! Sur la carte on trouve de nombreux cocktails botaniques, le gin lui même est un botanique, à base de 50% de plantes. Retrouvez le gin retravaillé sous toutes ses formes dans cet incontournable bar de Montréal.

Nous avons opté pour un Roméo, un cocktail à base de gin et de concombre principalement. Vous apprécierez le petit plus du Bartizen, votre cocktail est agrémenté d’un zeste de parfum pour offrir plus de saveurs aux papilles.

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Les parfums proposés à ajouter aux cocktails se retrouvent sous deux formes: l’hydrolat (distillation d’eau et de botaniques) ou la combinaison d’huiles essentielles. Cette touche originale donne un goût parfumé et très agréable au cocktail, qui le rend encore plus savoureux et unique.

Sur cette touche parfumée, notez que les produits utilisés sont 100% québécois. De plus, soucieux du respect de l’environnement, le bar a remplacé les traditionnelles pailles en plastique par des pailles recyclables en fer, une super idée !

 

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901 Rue du Square-Victoria, Montréal
QC H2Z 1R1
(514) 395-3100

Le Tartarefest, de retour pour une 5e édition du 19 au 29 avril 2018 !

Restomania est heureux d’annoncer le retour du Tartarefest pour une 5e édition, du 19 au 29 avril prochain. Pour l’occasion, les chefs cuisiniers de plus de 40 restaurants participants mettront à l’honneur leurs délicieux tartares. Alexis Taoufiq Mixologue et meilleur ouvrier de France a élaboré deux accords cocktails exclusifs à base de vodka Stolichnaya, pour faire vivre une expérience riche en saveurs aux amateurs de cocktails et épicuriens culinaires.

Les habitués ont déjà l’eau à la bouche, et les novices vont pouvoir découvrir un festival plein de saveurs, le tout à petit prix! Le Tartarefest, c’est une entrée de tartare dans un de nos restaurants partenaires, accompagnée d’une consommation alcoolisée, le tout à partir de 10$ seulement.

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Les billets des différents restaurants seront en vente sur www.restomania.ca très prochainement.

L’événement sera lancé le 19 avril prochain au Montréal où tartares et consommations seront offerts pour célébrer!

Le Restaurant Le Montréal orchestré par le chef Jean-Pierre Curtat et sa brigade accueillera la soirée de lancement du Tartarefest. Des produits frais du marché, une cuisine inventive du terroir remplie de découvertes québécoises et des plats conviviaux présentés avec élégance, c’est l’expérience que vous propose Le Montréal. D’un côté, appréciez la vue impressionnante sur la métropole qui s’anime. De l’autre, jetez un œil sur la cuisine ouverte et voyez les chefs préparer avec soin de savoureux plats de grillades et de fruits de mer.

Pendant la soirée de lancement, les invités auront la chance de déguster des cocktails à base de vodka Stolichnaya. Stolichnaya signifie littéralement «de la capitale». Stolichnaya est une vodka russe emblématique, appelée couramment «Stoli». Les eaux pures de Lettonie ainsi qu’une filtration au sable et quartz lui donnent une douceur particulière. Stoli est Médaille d’Or, à San Francisco lors du World Spirits Competition en 2011. En 1989, Stolichnaya est devenue la première marque à lancer une vodka super-premium, la Stolichnaya Gold, lors d’une réception donnée par la Mission soviétique aux Nations Unies. Ce lancement a été suivi en 2003 par celui de l’«Elit by Stolichnaya», la première vodka ultra-luxe du monde.

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 #TARTAREFEST

Quand ? Du 19 au 29 avril 2018

Quels restaurants ?

Le Montréal (Casino de Montréal) – Bord’elle) – Brasseur de Montréal Griffintown – Brasseur de Montréal Vieux –Montréal – La P’tite Grenouille – Licence IV – L’Estaminet – La Maison du Magret – Le Balthazar Centropolis – Le Balthazar Quartier DIX30 – Le Shack du Pêcheur – Le Greasy Spoon – À la Fût – Caribou Gourmand – Le Lab – Meatball House – Chez Delmo – La Garde Partagée – Les Fillettes – MIA Tapas – Petit Séoul – Pot Masson – Station Ho.st – Kinka Izakaya – L’Assommoir Notre-Dame – Le Local – Le Pastaga – 4e Mur – Restaurant 3734 – Bar George – La Brasserie Saint-Denis – Chez Ma Grosse Truie Chérie – Le Chien Fumant – Restaurant Corneli – Grumman 78 – Hachoir  – Le Terminal  – Restaurant MMG – Rasoï – Sterling’s
Le Gras Dur – TABOO Cuisine Rebelle

Achat sur le site www.restomania.ca

Le Gala des Lauriers dévoile ses finalistes de l’année !

Le 13 mars, les Lauriers ont procédé au dévoilement officiel des 90 finalistes de la première édition de son gala comptant 15 catégories, et visant à reconnaître les talents de la gastronomie québécoise. Tous les professionnels de l’industrie sont appelés à voter pour les grands gagnants de cette première édition qui seront couronnés le 16 avril prochain au cours de la soirée de gala, animée par nul autre que Christian Bégin au Salon 1861, à Montréal.

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Christine Plante, directrice générale des Lauriers.

Les prix Lauriers sont remis PAR et POUR l’industrie. Les finalistes ont donc été élus par la « Brigade des Lauriers » qui rassemble près de 1 000 professionnels issus de tous les métiers de la gastronomie québécoise : chefs, propriétaires de restaurants, serveurs, sommeliers, mixologues, producteurs, artisans, médias, etc.

Au vote de la Brigade s’ajoute celui du jury composé de six personnes dont les noms seront tenus secrets jusqu’au 16 avril. Pour la première édition du Gala, Les Lauriers ont fait appel au chef du Fairmount Le Château Frontenac de Québec, Stéphane Modat, pour présider le jury.

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Suite au sondage organisé par Les Lauriers et la firme MBA recherche, 10 personnalités ont été choisies par le public. Lors du Gala qui aura lieu le 16 avril prochain, la personnalité qui aura cumulé le plus de votes recevra le Laurier du public. A partir du 13 mars et ce jusqu’au 31 mars, le public pourra voter via le site lapresse.ca, la Presse + et le site lauriers.ca pour la personnalité qui a marqué la scène gastronomique au Québec.

Les billets pour le Gala du 16 avril sont maintenant en vente sur le site des Lauriers. Hâtez-vous, les places sont très limitées! La soirée se déroulera au superbe Salon 1861, magnifique ancienne église située dans Griffintown à Montréal. Les convives sont invités à fouler le tapis rouge en compagnie des médias et des multiples personnalités publiques qui ont déjà confirmé leur présence. Parmi celles-ci, Ricardo, le ministre du MAPAQ Laurent Lessard, l’artiste Marc Séguin, le chef Daniel Vézina, Louis-François Marcotte, etc.

Les billets sont en vente au coût de 75 $ et comprennent le repas, les boissons, l’accès au tapis rouge et à la remise de prix en compagnie des personnalités de l’industrie.

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Comme la place des femmes dans l’industrie de la gastronomie est un enjeu qui a été au coeur de l’actualité cette année, Les Lauriers ont voulu faire une belle place aux femmes cheffes en leur confiant la préparation du repas de son gala, qui mettra de l’avant des produits 100% québécois, en collaboration avec plusieurs associations de producteurs d’ici. Les convives pourront donc déguster des plats concoctés par les cheffes Colombe St-Pierre, Émily Homsy, Emma Cardarelli, Stéphanie Audet, la pâtissière Stéphanie Labelle, la sommelière Véronique Dalle et plusieurs autres femmes pleines de talent!

Pour connaître la liste des finalistes, participer au vote pour la personnalité qui a marqué la scène gastronomique au Québec et tentez de gagner 400 $ dans un des restaurants finalistes, ou encore acheter vos places, rendez-vous sur le site du Gala des Lauriers : http://lauriers.ca/

Quand ? Le 16 avril

Où ? Salon 1861, à Montréal

Voyage sur Le Nil Bleu

Situé sur la rue St-Denis, Le Nil Bleu vous embarque dans un voyage culinaire pour vous faire découvrir la cuisine éthiopienne. Existant depuis près de 30 ans, le restaurant vous offre des recettes authentiques vieilles de 3 générations. L’accueil est très convivial. Dès votre entrée, un hôte vous déchargera de vos effets personnels avant de vous installer à table. Les serveurs vous guident dans vos choix en prenant le soin de vous expliquer en détail la composition du menu. Ils n’hésiteront pas à revenir vers vous pour s’assurer que votre repas se déroule bien.

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Le restaurant vous plonge au cœur de l’Afrique dans un décor chic et moderne. Vous pourrez prendre place sur des tables en verre et des sièges au motif zébré. Des tableaux représentant la savane africaine ainsi que des statues ornent les murs. Au fond de la salle, vous trouverez les plus belles pièces notamment un grand piano blanc et un mur couvert par une sorte de cascade certainement en référence aux chutes du Nil Bleu en Ethiopie.

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Si vous souhaitez découvrir diverses spécialités éthiopiennes, Restomania vous conseille d’opter pour le menu dégustation. Celui-ci comprend une planche à partager en entrée ainsi qu’un assortiment de viandes en guise de plat.

La planche se compose d’un steak tartare épicé, de l’aubergine accompagnée d’une purée de pois chiche ainsi que des légumes grillés sautés relevés avec des épices éthiopiennes.

Pour le plat, nous avons particulièrement aimé le bœuf, l’agneau et le poulet accompagnés de leurs sauces respectives Alicha et Berbère. Cette dernière contient 28 épices et relève assurément la saveur de votre plat. Elle nécessite tout de même 6 mois de préparation (importation des épices, séchage, concassage). Les recettes proviennent des grands parents du propriétaires et ont été jusqu’ici conservées.

En entrée comme en plat principal, l’Injera, un pain présenté sous forme de crêpe roulée, accompagne les différents mets et sauces. La tradition veut que l’on savoure notre repas à la main. Des serviettes humidifiées vous sont servis à cet effet.

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Le Nil Bleu offre des plats sans gluten, sans OGM avec possibilité de demander exclusivement des aliments végé. Les ingrédients utilisés demeurent naturels et sains. Vous pourrez ainsi vous faire plaisir en toute sérénité. Enfin, tout au long de votre repas, vous serez bercés par la douce musique des hits africains les plus en vogue ou par la douce mélodie d’un pianiste présent de temps à autre.

 

Le Nil Bleu
3706 rue St-Denis
Montréal, QC, H2L 4A7
514 285-4628

Site web: nilbleurestaurant.com
Facebook: @nil.bleu

Lola Rosa: Le resto végé séduisant les non-végés

Lola Rosa est un restaurant végétarien. Son défi: vous faire manger de bons plats, sans viande ni poisson, tout en étant rassasié à la fin de votre repas. Restomania a eu le plaisir de découvrir une cuisine végétarienne à la fois goûteuse et copieuse. Défi relevé haut la main pour Lola Rosa!

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Au Lola Rosa situé sur avenue Parc, on retrouve une ambiance conviviale et un accueil chaleureux de la part des serveurs et du co-propriétaire Pascal Hourriez. On apprécie également la musique de fond du restaurant qui permet de s’entendre et discuter parfaitement tout en savourant son repas. Le décor et le mobilier sont faits à partir de produits locaux et écolos. L’atmosphère créée est un mélange de bois et de verdure.

L’équipe n’hésitera pas à vous guider dans vos choix et à vous offrir des recommandations personnalisées selon vos préférences ou encore selon vos attentes de la cuisine végétarienne. Le conseil de Mr Hourriez aux non végétariens: Y aller graduellement, le goût des aliments végétariens s’apprivoisent. On recommande alors la lasagne aux épinards, le curry ou encore les nachos pour débuter.

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Les plus expérimentés peuvent oser des recettes offrant des saveurs et textures moins usuelles telles que le Hempburger (Burger au chanvre) comprenant oméga 3, protéines, et une sauce barbecue relevant le goût de la boulette de tofu; accompagné de frites de pois chiche; ou encore le Burrito à base de coriandre, mozza et de fèves noires.

Un point d’honneur est mis sur la qualité des aliments. Le suivi des fournisseurs également locaux, (pains burger, nachos) est rigoureux. Les mets sont des recettes exclusives de la maison qui s’adonne souvent à des tests pour proposer de nouvelles combinaisons et toujours plus de choix au client. Il en est de même pour les cocktails fortement inspirés des saveurs latino-américaines.

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Un Chef pâtissier vous concocte de délicieux desserts pour clôturer votre repas! Ces derniers ne sont pas végan, l’idée étant de garder une part de gourmandise et de se faire plaisir. Après tout, le dessert… c’est le dessert! Restomania vous recommande fortement le Brownie fondant!

Avant de partir, vous n’oublierez pas de glisser un mot sur votre expérience dans l’établissement: à cet effet, vous trouverez des tiroirs directement ancrés dans les tables remplis de mots doux de visiteurs ravis de leur escapade au Lola Rosa Parc. Vous trouverez une tout autre ambiance aux Lola Rosa situés rue Milton et rue William. N’hésitez pas à y faire un tour. Enfin, restez à l’affût, il se peut qu’un nouveau Lola Rosa ouvre prochainement ses portes à Montréal.

Lola Rosa Parc
4581 Avenue du Parc,
Montréal, QC H2V 4E4

Lola Rosa Milton
545 Rue Milton,
Montréal, QC H2X 1W5

Lola Rosa William
 727 Rue William,
Montréal, QC H3C 1P1

Site web: lolarosa.ca
Facebook: @lolarosapark@lolarosamontreal

Retour sur la 11ème édition du Mondial des cidres

Le week-end du 3 et 4 mars a eu lieu la 11ème édition du Mondial des cidres, un événement incontournable inscrit dans la programmation de Montréal en lumière profitant de l’attractivité de la Grande-Place du Complexe Desjardins. Étaient à l’honneur plus d’une vingtaine de cidriculteurs québécois ravis de nous faire découvrir le cidre sous toutes ses formes.

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Qu’il soit pétillant, doux, de glace, ou de toutes autres variations possibles, cette belle richesse du Québec a pu briller grâce à la passion et au savoir faire des cidriculteurs qui nous ont offert une superbe dégustation. Des producteurs agroalimentaires du terroir comme l’entreprise familiale Ducs de Montrichard ont apporté un excellent accord mets-cidre de part leur grande variété de rillettes, terrines et autres produits gastronomiques.

Les chefs de l’ITHQ étaient eux-aussi au rendez-vous pour nous faire vivre une expérience gastronomique de qualité, que tous, nous garderons en mémoire. Ce mondial nous aura fait découvrir des produits exceptionnels aux saveurs du Québec.

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Dans ce parfum des produits du terroir, Eric Speed, violoniste, était de la partie pour nous garantir une ambiance des plus chaleureuse avec sa belle prestation.

Cet évènement a été l’occasion de déguster toutes sortes de cidre, passant d’un cidre classique à des cidres plus élaborés, dans une ambiance décontractée et conviviale.

Parmis les cidriculteurs, nous avons eu le coup de coeur pour le domaine de Pinnacle et son cidre revisité avec de l’eau-de-vie de pommes (autrement appelé Calvados).

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Sans oublier, une mention spéciale pour la cidrerie Michel Jodoin avec ses bouteilles colorées et originales.

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Une publication partagée par Anne Lu (@annehazel_lu) le

En bref, cette 11ème édition du Mondial des cidres aura marqué le coup et nous aura fait vivre une expérience sensorielle unique.

Un voyage dans le passé composé

Passez la porte du Passé Composé et vous êtes transporté dans une ambiance bistrot de l’ère industrielle. Niché au cœur du Village, la cuisine ne manque pas de couleurs. Elle nous plonge dans nos classiques tout en étonnant dans ses formes.

Le chef français revisite le brunch traditionnel avec une inspiration multiculturelle.

On nous installe à une table donnant sur une belle terrasse ensoleillée qui donne envie d’être en été.

Le menu a une grande variété de choix. L’œuf est déployé sous toutes ses formes. On opte pour les œufs pochés et le chef nous propose une assiette découverte.

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On nous amène des œufs pochés végétariens servis sur une planche… Une explosion de couleurs et de goût. Déposés sur son pain brioché, les légumes racines apportent une douce acidité.

La sauce masala d’inspiration indienne vient relever le crémeux des œufs avec une note d’exotisme.

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Tout les œufs sont servie avec une assiette de fruits frais.

Ensuite, on nous présente l’inspiration du chef.

Petit saut dans la cuisine japonaise avec un ramen revisité avec magret et gésiers de canard, œuf poché, et sauce épicée à la citronnelle.

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Nous finissons par une petite note sucrée avec un pain doré au panko (chapelure asiatique) que l’on vient nous-même arroser de sirop d’érable. Chaque bouchée devient un agréable et doux supplice.

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On ressort du restaurant avec le ventre bien tiré et la sensation d’avoir fait un saut dans le Passé re…dé…Composé, allez-y va sans hésiter !

Rendez-vous au :

Passé composé

1310 Boul de Maisonneuve E,

Montréal, QC H2L 2A5

514-524-6663

 

Site web : http://www.bistropassecompose.com/

Facebook : https://www.facebook.com/bistrolepassecomposemtl/

 

Le PhoqueFest du 22 mars au 1er avril 2018

Le moment est venu de célébrer une viande savoureuse faisant partie de notre patrimoine et témoignant de la culture culinaire canadienne : le phoque!

SEADNA et CARINO, subventionnés par le gouvernement du Canada, sont heureux d’annoncer la première édition du « Phoquefest » à Montréal et Québec. L’événement sera lancé au Nom Nom du W Montréal le 22 mars 2018, lors de la soirée de lancement et tout au long de l’événement une entrée de phoque préparée par le chef exécutif Grégory Faye et une consommation alcoolisée vous seront offertes pour célébrer et découvrir ce fantastique produit de chez nous.

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Du 22 mars au 1er avril 2018, des restaurants de Montréal et de Québec vous proposeront une expérience culinaire unique mettant en vedette ce superaliment. Délicieuse et probablement une des protéines les plus nutritives sur la planète, la viande de phoque, provenant d’une chasse durable, a certainement une place bien à elle dans la culture culinaire canadienne. Il s’agit donc du festival idéal pour en faire la découverte!

Cette viande encore peu démocratisée aujourd’hui mais dont les ressources sont durables est pleine d’apports nutritifs car elle est sûrement la protéine la plus nutritive sur la planète. Naturelle, écologique, riche en fer et en Oméga 3 et 100% canadienne. Les produits du phoque ont également une empreinte carbone très faible

Il est temps de célébrer cette belle ressource canadienne dont nous devrions être fiers !

 

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En plus de ces nombreux bienfaits, cette viande au goût tendre vous fait vivre une expérience gastronomique unique. Cuisinée de multiples façons possibles, son goût relevé et légèrement iodé avec sa texture unique pourrait bien surprendre vos papilles.

Le phoque part à la conquête des gourmets avec un renouveau de la cuisine du terroir. Le chef Benoit Lenglet enseignant à l’ITHQ trouve en cette viande une grande richesse. Apprécié par la diversité de cuisine qu’il propose, le loup-marin séduit de plus en plus de chefs car presque toutes les parties peuvent être transformées en plats gastronomiques.

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C’est l’occasion rêvée pour faire de belles découvertes culinaires et déguster des mets savoureux puisant leurs origines dans le terroir québécois. L’offre se veut plus qu’alléchante: chaque restaurant participant au Phoquefest proposera une délicieuse entrée de loup-marin accompagnée d’un accord vin, cocktail ou bière soigneusement choisi par leur sommelier et/ou mixologue.

Dates : 22 mars au 1ier  avril  2018
Restaurants participants : La liste sera dévoilée prochainement.

 

 

Jack Saloon ouvre ses portes à St-Georges!

Un nouveau Jack Saloon ouvre officiellement ses portes le mercredi 7 mars. Cette fois, c’est en Beauce, à Saint-Georges, que le resto-bar ouvre sa 5ème succursale de la province.

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Le Jack Saloon St-Georges comprend 96 places assises et 24 places au bar. Une terrasse sera prochainement aménagée d’ici la période estivale. L’intérieur, conçu par Stéphanie Bélanger de l’agence Rebel Design, fait ressortir les couleurs grâce à un jeu de contraste. Le décor à base de bois et de tapisseries d’antan nous plonge dans une ambiance Far West.

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Côté dégustation le Jack Saloon ne déroge pas à sa fidèle bonne sélection de bières et de cocktails. La cuisine du Chef Dave « Struggle » Boudreau vous séduira assurément. Côtes levées, ailes de poulet, porc effiloché ou encore saumon fumé, ses recettes revisitées ont fait la réputation du Jack Saloon.

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Le Jack Saloon a pour objectif de devenir le lieu de rassemblement de la région. Etudiants des alentours ou gens d’affaires, le resto-bar vous accueille à bras ouverts.

Aux commandes du Jack Saloon St-Georges: Tim Poulin-Paquet, Jean Paquet, Shirley Poulin et David Gilbert. Ils vous mettront à l’aise comme chez vous. Que ce soit pour manger, prendre quelques verres, écouter les chansonniers ou encore, danser sur des classiques et sur les hits du moment, le Jack Saloon c’est le spot à Saint-Georges!

 

Jack Saloon
11638 1ère Avenue
St-Georges de Beauce, G5Y 2C8

Site web: jacksaloon.com
Facebook: @jacksaloonbeauce
Instagram: jacksaloonofficiel

Comme un goût de Crème Fraiche

Le 13 février dernier, Crème Fraîche Bistrologie fêtait son lancement officiel. Le restaurant est le fruit de l’association de trois jeunes dynamiques et passionnés de cuisine: David Henni, Joaquim Henni et Adrien Ricci. Tous avaient une expérience significative avant de se lancer dans l’aventure Crème Fraîche.

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Situé dans le quartier Rosemont, le restaurant vous accueille dans une atmosphère masculine on ne peut plus chaleureuse, à l’image de ses propriétaires. D’origine française, ils ont souhaité rendre hommage à leur culture à travers le nom de leur enseigne: « On est tous français: la crème fraîche, ça fait partie de notre façon de cuisiner. » dit David Henni.

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Côté décor, les murs foncés, le bois et la verdure créent une ambiance intime et apaisante. Côté gastronomie, le bistro vous offre une belle sélection de produits frais! Tartares, huitres, fromage ou charcuterie, le menu de Crème Fraîche change tous les jours, et il y en a pour tous les goûts! Profitez également de la diversité des vins et des cocktails concoctés pour votre plus grand plaisir. 

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Crème Fraîche a pour ambition de devenir une destination phare du quartier de Rosemont. Pour cela, l’établissement vous réserve bien des surprises: événements, mets à l’honneur ou encore invitation de Chefs cuisiniers… Restomania reste à l’affût!

Bistro Crème Fraîche
5800 Rue de la Roche
Montreal, QC H2S 2C7
438 387-6733

Site web: creme-fraiche.business.site
Facebook: @cremefraichebistrologie

La P’tite Grenouille, boîte à chansons

Située sur le boulevard St-Laurent, La P’tite Grenouille est un bar boîte à chansons. C’est dans un décor de type « chalet chic » que l’établissement te reçoit. À l’intérieur, on distingue plusieurs zones en fonction des activités que l’on souhaite réaliser.

À l’avant, on retrouve un grand bar central autour duquel tu pourras prendre un verre avec ta gang. Sur les côtés, les tables spacieuses permettent de savourer aisément les différents plats à la carte. Enfin, au fond du bar se trouve la scène  tu pourras apprécier le spectacle donné ponctuellement par des artistes.

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La P’tite Grenouille c’est aussi une variété de breuvages, des plats à prix abordables, des soirées thématiques et beaucoup de rabais! De quoi satisfaire les petits budgets et les plus gourmands. Avis aux foodies: ne manquez pas leurs boules de mac n cheese et le burger végétarien. Ils sont excellents!

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Côté musique, les plus gros tounes pop sont joués. La journée, les rythmes paisibles te font relaxer; le soir, le bar se transforme en boîte pour te faire danser. Toutefois si tu souhaites t’y rendre uniquement pour danser, tu devras t’acquitter du tarif à l’entrée (7$). 

La P’tite Grenouille offre aussi la possibilité d’organiser des soirées privées dans une pièce en retrait qui permet tout de même de percevoir l’ambiance de la salle. Idéal pour se retrouver entre amis.

Le MTL, un trésor sur le Plateau

Le MTL est un bar restaurant à l’image de Montréal! On y retrouve un mélange de cultures, une ambiance chaleureuse et un personnel avenant. Situé rue St-Hubert, Le MTL a pour vocation d’offrir une cuisine multi-ethnique et représenter différents quartiers de Montréal.

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Le restaurant vous accueille dans un décor à la fois classique et moderne! C’est dans une ambiance cosy que vous pourrez prendre place au bar, sur les tables hautes ou encore sur les banquettes. Au fond du restaurant vous trouverez un petit salon en retrait, idéal pour des sorties en couple ou entre amis. Enfin, l’une des pièces symboliques du MTL est le van rouge séparant les cuisines et la salle. Effet années 70 garanti!

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Côté cuisine, l’odeur et la créativité des mets vous charmeront avant même de les avoir goûtés. Le MTL est ainsi reconnu pour ses plats incontestablement raffinés et savoureux avec une mention spéciale pour ses tartares! Chaque jeudi vous pouvez déguster une planche pour 5$!

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La carte relativement variée ne vous laissera pas en reste. De la « Salade Buddha Bowl » indienne au « Gratin Crémeux de Rigatoni » espagnol, le MTL a tout prévu pour vous faire voyager culinairement. Profitez aussi d’une belle sélection de spiritueux. Bières, vins et sangria sont également à prix spécial le jeudi.

Enfin, le MTL a pensé aux amoureux du sport et de la danse en diffusant les grands matchs et en se transformant en bar dansant chaque vendredi. Que ce soit pour un verre, un repas ou un 5 à 7, Le MTL saura définitivement bien vous accueillir et vous faire passer un très bon moment.

 

Le MTL Resto Bar
4051, rue St-Hubert
Montréal, QC, H2L 4A7
514 598-7764

Site web: lemtlbar.ca
Facebook: @lemtlbar

L’industrie de la gastronomie québécoise est invitée à passer au vote

Cette année aura lieu la première édition du Gala des prix Lauriers, tous les professionnels de la gastronomie québécoise sont invités à faire leurs nominations jusqu’au 23 février en vue de sélectionner les lauréats de l’année.

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Les Prix Lauriers sont remis PAR les professionnels de l’industrie POUR l’industrie! Au total, les récompenses sont mises en jeu à travers 15 catégories!

Pour voter, rendez-vous sur lauriers.ca.

Découvrez les 15 catégories

Restaurant de l’année
Révélation de l’année
Sommelier de l’année
Chef pâtissier de l’année
Producteur de l’année
Food truck de l’année
Entreprise ou initiative de l’année en alimentation
Chef de l’année
Mixologue barman de l’année
Prix du meilleur service
Artisan de l’année
Événement gastronomique de l’année
Prix du rayonnement de la culture culinaire
Prix du tourisme gourmand

et enfin Laurier du public

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Les finalistes seront dévoilés le 12 mars. Les lauréats recevront leur prix le 16 avril prochain au Salon 1861 situé 550 avenue Richmond, Montréal.

Les Lauriers sont dotés d’un comité éthique formé de membres issus de toutes disciplines afin d’assurer l’objectivité et la crédibilité de l’initiative.

Le comité est composé de :

(de gauche à droite sur la photo) Manuela Goya, Montréal Métropole Culturelle – Paul Caccia, ITHQ – Stéphanie Laurin, Tourisme Montréal – Nelson Théberge, ITHQ – Geneviève Vézina-Montplaisir, Magazine Caribou – François Bissoondoyal – Marie-Claude Lortie, La Presse – Julia Csergo, UQÀM – Marc-André Jetté, restaurant Hoogan & Beaufort – Michelle LaBarre, Gaelle Cerf, Christine Plante, Lauriers – (absents de la photo) Liza Frulla, ITHQ – Philippe Canning, avocat – Odette Chaput, Terroirs & Saveurs

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Les Lauriers de la gastronomie québécoise
Site web: lauriers.ca

 

 

6 Idées de restaurants oú fêter la Saint-Valentin

Vous ne savez pas où emmener votre partenaire pour fêter la Saint-Valentin? Pas de panique! Restomania vous a concocté une liste des meilleurs établissements pour passer une Saint-Valentin de rêve.

Caribou Gourmand

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Caribou Gourmand vous partage son amour pour la cuisine à travers des recettes québécoises et normandes dans une ambiance on ne peut plus conviviale. Le restaurant allie des produits simples, gourmands et de saison. Pour la Saint-Valentin Le Caribou Gourmand vous propose un menu 5 services à 89$ pour 2 personnes.
Découvrez le menu spécial ici.
Réservation au 438-387-6677.

Caribou Gourmand
5308 St Laurent Blvd
Montreal, QC H2T 1S1
438 387-6677

Site web: caribougourmand.com
Facebook: @caribougourmand
Instagram: @caribou.gourmand

 

Sofitel – Renoir

Renoir

Au Renoir, la cuisine est un art! Dégustez la cuisine du Chef Olivier Perret dans une ambiance lounge. Les couleurs, la décoration et la saveur des plats vous feront voyager à travers le monde. Pour l’occasion, vous pourrez bénéficier d’un menu 5 services à 79$ par personne.
Découvrez le menu spécial de la Saint-Valentin ici.
Réservation au 514-788-3038.

Renoir
1155 Sherbrooke St W
Montreal, QC H3A 2N3
514 788-3038

Site web: restaurant-renoir.com
Facebook: @sofitelmontreal
Instagram: @sofitelmontreal

 

Licence IV

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Licence IV est un bistro revisitant la cuisine traditionnelle française dans un décor à la Jane Birkin et Serge Gainsbourg. Pour cette Saint-Valentin, Licence IV vous propose un menu 6 services à 60$ par personne. Découvrez le menu spécial de l’occasion ici.
Réservation au 514-938-8084.

Licence IV
1 524 Notre-Dame St W
Montreal, QC H3C 1L1
514 938-8084

Site web: licence4.ca
Facebook: @licence4.ca

 

Fairmount Queen Elizabeth – Rosélys

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Le Rosélys offre une cuisine bistronomique raffinée dans une ambiance sophistiquée. Le restaurant vous promet une expérience avant-gardiste et créative. Pour la Saint-Valentin, un menu 6 services vous sera proposé au tarif de 85$ par personne.
Découvrez le menu spécial ici.
Réservation au 514-861-3511.

Fairmount Queen Elizabeth – Rosélys

900 René-Lévesque Blvd W
Montreal, QC H3B 4A5
514 954-2261

Site web: restaurantroselys.com
Facebook: @rosélysmtl
Instagram: @rosélysmtl

 

Intercontinental – Osco

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Vous n’êtes pas disponible pour fêter la Saint-Valentin ce 14 février? Le restaurant Osco vous offre la possibilité de vous rattraper! Du 14 au 17 février profitez du menu 5 services spécial Saint-Valentin à 70$.
Découvrez le menu ici.
Réservation au 514-847-8729.

Intercontinental – Osco
360 Saint-Antoine St W
Montreal, QC H2Y 3X4
514 847-8729

Site web: montreal.intercontinental.com/fr/osco
Facebook: @intercontinenmontreal
Instagram: @intercontinentalmontreal

 

L’Assommoir

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L’Assommoir s’est donné pour mission de transmettre l’art de bien boire et manger à travers des recettes audacieuses.Pour cette Saint-Valentin, les Chefs de L’Assommoir ont décidé de vous choyer plus longtemps. Le restaurant vous propose un menu à 99$ pour 2 personnes du 9 au 15 février.
Découvrez le menu spécial de l’occasion ici.
Réservation au 514-272-0777​ ext 3.

L’Assommoir
211 Notre-Dame St W
Montreal, QC H2Y 1T4
514 272-0777

Site web: assommoir.com
Facebook: @lassommoirresto-bar

Le Social Verdun ouvre enfin ses portes

Vous l’attendiez? Il est enfin prêt! Après nous avoir partagé durant des semaines l’avancée des travaux sur ses réseaux sociaux, le Social Verdun ouvre officiellement ses portes ce 8 février.

Situé sur la fameuse rue Wellington, le bar vous plonge dans l’ambiance des casinos d’autrefois grâce à un jeu de lumières époustouflant. La pièce maîtresse reste incontestablement le bar central au-dessus duquel sont suspendues des cages lumineuses pour un effet encore plus waouh.

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Vous serez assurément à votre aise pour siroter un verre, que vous soyez seul ou accompagné. Pour cela, vous pourrez compter sur une belle sélection de bières et de vins, sans oublier les cocktails. En plus de vous rafraîchir, vous apprécierez certainement la cuisine qui met à l’honneur le poulet rôti.

Enfin, les plus fêtards pourront profiter d’un large espace pour danser jusque tard dans la nuit!

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Bar Social Verdun
3819 Rue Wellington
Verdun, QC H4G 1V1
438-387-7828

Facebook: @barsocialverdun

Les délices de La Maison du Magret

Restomania a eu le plaisir d’expérimenter les délices de La Maison du Magret et vous les recommande fortement! 

Le canard demeure encore inexploré dans vos assiettes? Découvrez-le sous toutes ses formes à la Maison du Magret! Du foie gras au torchon accompagné d’une délicieuse confiture d’oignons faite maison, en passant par le fameux magret et l’incontournable burger revisité au canard. Après un passage chez La Maison du Magret, le canard n’aura plus aucun secret pour vous!

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Situé dans le Vieux-Montréal, La Maison du Magret ressemble à un chaleureux cocon. Le restaurant vous accueille dans un décor et une ambiance directement inspirés de la culture basque. En présentant des éléments typiques de la région tels que les polos basques ornant les murs, l’établissement allie à merveille tradition et modernité.

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Si le décor s’inspire de la France, les produits de qualité servis par la maison sont à 100% issus du Québec. 

Parmi ces derniers, nous avons le choix entre des recettes classiques et créatives en exclusivité telles que le rôti de magret au piment d’Espelette servi avec sa sauce au foie gras, ou encore la cuisse de canard mulard confite, accompagnée de frites maison cuites dans la graisse de canard.

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Pour plus de saveur, n’hésitez pas à marier vos mets avec la diversité des vins offerts.

Et pour les plus hésitants qui n’arrivent toujours pas à se décider, vous avez la possibilité d’opter pour une planche qui vous mettra en appétit pour la suite. Vous pourrez ainsi tester le canard sous différentes formes: tartare, confit, foie gras ou encore salade de gésier. De quoi satisfaire vos papilles!  

La Maison du Magret
102 Saint-Antoine Ouest,
Montréal, QC, H3A 1S8
514-282-0008

Site: maisondumagret.com
Facebook: @maisondumagret
Instagram: @maisondumagretmtl

Le Saint-Moose débarque dans le Quartier Latin

Le Saint-Moose Pub nous annonce son ouverture officielle le 21 février prochain. Et vous ne serez pas déçus par leur concept!

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Le style boisé, ainsi que les têtes d’élan ornant les murs, vous plongent dans une une forêt en milieu urbain à l’intérieur comme à l’extérieur du pub. L’établissement est également composé de deux terrasses.

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Au menu, vous pourrez choisir entre plats copieux et plats légers tels que le fameux Saint-Moose Cheeseburger et le Tartare de boeuf. De plus, vous pourrez bénéficier d’une multitude de prix spéciaux à ne pas rater.

Pour ceux qui seraient d’humeur à grignoter, vous trouverez un Snack Bar avec un large choix de petits plaisirs. Autres plaisirs que les amoureux de sport et de chanson pourront apprécier: les écrans TV diffusant tous les matchs, ainsi qu’un auteur qui pousse la chansonnette chaque jeudi.

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Enfin, ne passez pas à côté de leurs supers cocktails concoctés avec un zeste de tradition, créativité et beaucoup d’amour, pour le plus grand plaisir des consommateurs.

 

Le Saint-Moose
1738 Rue Saint-Denis
Montréal, QC H2X 3K6

Ibérica, les saveurs de Barcelone au cœur de Montréal

Rendez-vous au 1450 rue Peel pour découvrir le nouveau restaurant espagnol Ibérica. Dans un décor somptueux et sophistiqué signé Zébulon Perron, vous pourrez découvrir une cuisine tout droit inspirée de Barcelone. La place se veut moderne, urbaine et chic, avec différents matériaux mariés ensemble comme le bois, le béton et les lustres cristallins.

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Tapas, fruits de mer, viandes et charcuteries typiques, ainsi qu’un comptoir impressionnant de poissons frais. Voilà à quoi ressemble la carte alléchante du nouvel établissement. Vos mets pourront être accompagnés de vins espagnols et de cocktails signatures. Le renommé Marino Tavares usera de son talent culinaire et de ses 25 ans d’expérience pour créer la magie en cuisine. Vous pourrez d’ailleurs admirer les chefs en plein action grâce à la configuration ouverte de l’espace.

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La tradition et l’authenticité se font ressentir dans les saveurs, de par ses aliments mais également une méthode de cuisson unique. Votre expérience culinaire ne pourrait pas être plus digne de l’Espagne sans les fours Josper importés de leur mère patrie. Utilisés depuis plus de 40 ans à Barcelone, ils apportent des arômes fumés, juteux et subtils aux aliments.

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Un délicieux souper vous y attend pour une soirée magique ou un lunch dépaysant en semaine. Et l’été, le restaurant Ibérica saura apporter la chaleur de l’Espagne avec leur terrasse pouvant accueillir une vingtaine de personnes.

 

Ibérica
1450 rue Peel
Montréal, QC, H3A 1S8
514-285-1888

Site: iberica.ca
Facebook: @restaurantiberica
Instagram: @restaurantiberica

Nhâu Bar: Bar à cocktails underground dans le Vieux-Montréal

Le Nhâu Bar, situé au 600 rue William dans le Vieux-Montréal, a ouvert ses portes en cette nouvelle année. Situé en dessous du réputé restaurant traditionnel vietnamien Hà, ce bar à cocktail underground saura vous séduire par son ambiance feutrée et intime, ses cocktails originaux et sa cuisine provenant tout droit des cuisines de leur voisin du dessus.

L’atmosphère vous plongera directement dans un décor chaleureux du Vietnam avec ses nombreuses lanternes illuminant le plafond. Vous aurez sans doute l’impression aussi de vous retrouver dans un de ces fameux établissements du 19e siècle où les gens se retrouvaient pour fumer de l’opium.

Parfait pour un 5 à 7 en sortant du boulot ou pour passer une soirée en bonne compagnie, le bar reste toutefois assez petit avec seulement 50 places disponibles.

On a pu goûter 2 sortes de cocktails qui ont su nous convaincre tant par le goût que la présentation!

Le Thung Cao (à gauche), servi dans un petit vase bleu, est de loin notre petit préféré. Il est composé de saké, campari, poivre de Sichuan, fraises d’été, orange sanguine et fleurs sauvages du Québec.

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L’Indo China Punch (à droite) peut varier car vous pouvez choisir le spiritueux de votre choix parmi vodka, gin, mezcal, tequila ou aperol. Autant dire que de nombreuses combinaisons sont possibles et chacune permet d’apporter une note différente et intrigante à la boisson. Nous avons opté pour le gin, très doux en bouche. Le reste des ingrédients qui accompagnent votre spiritieux sont: thé Oolong, miel, cardamome, épices, agrumes et petit lait de chèvre.

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Certains cocktails nous ont fait de l’œil et nous sommes bien tentés d’y retourner pour tous les goûter! Notammement le Nhâu Shell (ci-dessus), servi dans un énorme vase en forme de coquillage, avec des touches délicieuses de vin de fraise, olorosso, tequila, framboise, fruit de la passion et ananas.

Nhâu Bar
600 Rue William,
Montréal, QC, H2Y 2E5
514-848-0336

Site web: restaurantha.com
Facebook: @nhaubar