Le premier bar de thé matcha exclusif à Montréal prend place dans un superbe décor zen et épuré au cœur du restaurant Ryu Sushi dans le quartier de Westmount. Le Livia Matcha offre à la clientèle du restaurant la possibilité d’agrémenter les délicieux mets japonais de succulentes boissons à base de matcha. Le bar à matcha s’adresse aux initiés ainsi qu’à toutes les personnes curieuses de découvrir la poudre de thé sous différentes formes ainsi qu’à tous les amateurs d’alimentation saine.

Le lieu, en référence au matcha, se veut apaisant, stimulant et favorisant la pleine conscience. Dans la culture zen japonaise l’harmonie et la simplicité se cultivent autant dans la spiritualité que l’esthétisme. Designé par Guillaume Ménard et David Dworkind, de chez Ménard Dworkind Architecture & Design (MWAD), le décor met en valeur les pièces de bois directement importées du Japon et les délicats jardins suspendus nous accompagnent dans un univers paisible et réconfortant.

Le matcha, vanté de tous pour ses vertus psychologiques et physiques, est moulu à partir d’un des thés les plus prestigieux du Japon. La « super poudre de thé » est préparée en différentes déclinaisons de lattes afin de satisfaire tous les goûts. En effet Livia Matcha propose un large choix de parfums à combiner : sirop d’agave, miel, agar-agar, lait d’amandes, de noix de coco ou d’avoine, ainsi que du lait de vache entier et écrémé…

Côté collations les aliments vertueux sont toujours au rendez-vous que ce soit dans les bols d’açaï ou sur les toasts. Le bar propose aussi du kombucha et des super-aliments tels que le curcuma et le gingembre. Qu’ils soient infusés dans un latte ou bien en shooter, vous sentirez un regain d’énergie !

Adresse : 4185 rue Sainte-Catherine, Westmount, QC H3Z 2R5
Téléphone : (514) 320-0191
Site internet : liviamatcha.com
Facebook : @livia.matcha
Instagram : livia.matcha