Situé sur la rue St-Denis, Le Nil Bleu vous embarque dans un voyage culinaire pour vous faire découvrir la cuisine éthiopienne. Existant depuis près de 30 ans, le restaurant vous offre des recettes authentiques vieilles de 3 générations. L’accueil est très convivial. Dès votre entrée, un hôte vous déchargera de vos effets personnels avant de vous installer à table. Les serveurs vous guident dans vos choix en prenant le soin de vous expliquer en détail la composition du menu. Ils n’hésiteront pas à revenir vers vous pour s’assurer que votre repas se déroule bien.

Le restaurant vous plonge au cœur de l’Afrique dans un décor chic et moderne. Vous pourrez prendre place sur des tables en verre et des sièges au motif zébré. Des tableaux représentant la savane africaine ainsi que des statues ornent les murs. Au fond de la salle, vous trouverez les plus belles pièces notamment un grand piano blanc et un mur couvert par une sorte de cascade certainement en référence aux chutes du Nil Bleu en Ethiopie.

Si vous souhaitez découvrir diverses spécialités éthiopiennes, Restomania vous conseille d’opter pour le menu dégustation. Celui-ci comprend une planche à partager en entrée ainsi qu’un assortiment de viandes en guise de plat.

La planche se compose d’un steak tartare épicé, de l’aubergine accompagnée d’une purée de pois chiche ainsi que des légumes grillés sautés relevés avec des épices éthiopiennes.

Pour le plat, nous avons particulièrement aimé le bœuf, l’agneau et le poulet accompagnés de leurs sauces respectives Alicha et Berbère. Cette dernière contient 28 épices et relève assurément la saveur de votre plat. Elle nécessite tout de même 6 mois de préparation (importation des épices, séchage, concassage). Les recettes proviennent des grands parents du propriétaires et ont été jusqu’ici conservées.

En entrée comme en plat principal, l’Injera, un pain présenté sous forme de crêpe roulée, accompagne les différents mets et sauces. La tradition veut que l’on savoure notre repas à la main. Des serviettes humidifiées vous sont servis à cet effet.

Le Nil Bleu offre des plats sans gluten, sans OGM avec possibilité de demander exclusivement des aliments végé. Les ingrédients utilisés demeurent naturels et sains. Vous pourrez ainsi vous faire plaisir en toute sérénité. Enfin, tout au long de votre repas, vous serez bercés par la douce musique des hits africains les plus en vogue ou par la douce mélodie d’un pianiste présent de temps à autre.

 

Le Nil Bleu
3706 rue St-Denis
Montréal, QC, H2L 4A7
514 285-4628

Site web: nilbleurestaurant.com
Facebook: @nil.bleu